Vištienos pirštai gali būti gražūsalternatyva tradicinėms griežinėlėms ar kotleliams. Jie pagaminti iš malto mėsos su svogūnais, česnakais ir netgi grybais. Įdomiausius šio patiekalo receptus rasite šiuolaikiniame straipsnyje.
Klasikinis variantas
Remiantis toliau aprašyta technologija, galite palygintigreitas ir lengvas paruošti skanų ir malonų vakarienę. Tokie vištienos pirštai puikiai derinami su beveik bet kokiu garnyru. Jie ypač geri su bulvių koše ar šviežių daržovių salotomis. Norėdami iš anksto užsisakyti tokį patiekalą, pasidarykite visų būtinų ingredientų. Įsitikinkite, kad esate savo namuose:
- Vištienos filė - 3 vnt.
- Didelis svogūnų galvutė.
- 3 gvazdikėliai česnako.
- Miltai, druska, prieskoniai, šviežios prieskoninės žolės ir augalinis aliejus.
Proceso aprašymas
Pirmiausia turite valgytimaltos mėsos, kurios vėliau bus formuojamos vištienos pirštai. Išplautos ir džiovintos filos yra pasukamos per mėsmalę kartu su nuluptu česnaku ir svogūnais. Į gautą masę pridėkite pjaustytų žalumynų. Visa tai yra sūdyta, prieskoniais prieskoniais ir gerai sumaišoma, stengiantis pasiekti maksimalų vienodumą.
Готовый фарш отправляют в холодильник и ten stovi ne mažiau kaip trisdešimt minučių. Per šį laiką mėsa turės laiko pajusti žolelių ir prieskonių aromatą. Su prinokusiomis rankomis, švelniai gabalais išmeskite mažus gabalėlius, supilkite dešreles, supilkite juos į kviečių miltus ir nuneškite į šildomą indą, kurio apačioje yra augalinio aliejaus. Kepkite pirštus keletą minučių iš abiejų pusių.
Galima su slyvomis
Šis skanus ir originalus patiekalas bus vertas.bet kokio atostogų šventės apdaila. Jis paruoštas pagal paprastą technologiją, kurią net pradedantysis gali dirbti be problemų. Kadangi vištienos pirštų receptas reikalauja naudoti tam tikrą komponentų komplektą, patikrinkite iš anksto, jei turite viską, ko reikia virtuvėje. Šiuo atveju jums reikės:
- Sverta vištienos filė.
- 100 gramų džiovintų slyvų.
- Pora šaukštų sojos padažo.
- 70 gramų graikinių riešutų.
- Majonezas, druska, kvapni prieskoniai ir augalinis aliejus.
Veiksmų seka
Išvirti sočius ir skanius pirštus išvištienos filė, turite griežtai laikytis rekomenduojamo algoritmo. Nuplauta ir išdžiovinta mėsa supjaustoma į tris ar keturis išilginius, ne per storus sluoksnius. Gauti gabalai išdėstomi ant pjaustymo lentos, uždengiami maisto plėvele ir lengvai išplakami virtuviniu plaktuku. Tada vištienos filė pasūdoma, pagardinama prieskoniais ir apibarstoma smulkintais riešutais.
Dabar eilė slyvoms.Jis pilamas karštu vandeniu ir paliekamas ketvirtį valandos. Po penkiolikos minučių skystis nupilamas, o džiovintos slyvos kruopščiai nuplaunamos po čiaupu. Tada į kiekvieną iš jų dedama po vieną graikinio riešuto branduolį. Tokiu būdu paruoštos slyvos išdėliojamos ant vištienos filė, suvyniojamos ir surišamos siūlais arba susmulkinamos dantų krapštuku. Gauti pusgaminiai siunčiami į keptuvę, išteptą pašildytu sviestu ir apkepant iš visų pusių.
Parudavę ritinėliai dedami į karščiui atsparųformos ir užpilkite sultimis, kurios buvo išleistos į keptuvę. Ten pat įpilama ketvirtadalis stiklinės virinto vandens. Sojų padažas ir bet koks aukštos kokybės majonezas yra sujungti į atskirą dubenį, kurio kiekį galima keisti, atsižvelgiant į jūsų pačių pageidavimus. Gautas mišinys supilamas į formą, kurioje bus kepami būsimi vištienos pirštai su džiovintomis slyvomis ir riešutais. Iš karto po to indas siunčiamas į įkaitintą orkaitę. Produktai kepami 220 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Tokie pirštai patiekiami su virtomis bulvėmis, trupiniais ryžiais ar daržovių salotomis.
