Maži sumuštiniai ant iešmų, naudojant įvairius produktus, vadinami kanapėmis. Toks užkandis idealiai tinka šventiniam stalui ir visada suteikia ypatingą žavesį šventiniam renginiui.
Yra daugybė receptų, kuriuos galite naudoti patys pasigamindami nedidelį sumuštinį. Kaip tiksliai paruošti tokį užkandį, mes jums tiksliai pasakysime pateiktame straipsnyje.
Populiariausias sumuštinis, patiekiamas sušeimos puota yra silkės kanapė. Toks užkandis idealiai tinka renginiui, kuriame planuojama gerti stiprius alkoholinius gėrimus.
Apsvarstykite keletą paprastų ir patikrintų būdų, kaip pasigaminti kanapių su silke ir juoda duona.
Lengviausias ir prieinamiausias būdas
Norėdami pagaminti nedidelį sumuštinį, mums reikia:
- sviestas - apie 75 g;
- juoda duona - 1 kepalas;
- šiek tiek sūdyta silkė - 1 maža skerdena (be kaulų);
- bet kokios šviežios žolelės - papuošimui.
Virimo procesas
Norėdami pagaminti sumuštinį, juoda duona turėtų būtisupjaustykite ne daugiau kaip vieno centimetro storio griežinėliais, tada lengvai nusausinkite orkaitėje. Tada produktas turi būti visiškai atvėsintas. Po to kiekvienas gabalas turi būti suteptas šviežiu sviestu, o ant viršaus uždėti silkės filė, anksčiau supjaustyta griežinėliais.
Galiausiai papuoškite kanapes žolelėmis (žaliais svogūnais, krapais ar petražolėmis).
Citrinų receptas
Silkės ir juodos duonos užkandžius galima gaminti iš šių maisto produktų:
- Borodino duona - 1 kepalas;
- šiek tiek sūdyta silkė - 1 perdirbta skerdena;
- švieži kvapnūs krapai - kelios šakos;
- šviežias sviestas - apie 80 g;
- citrina - 1 mažas vaisius.
Paimkite porą žiupsnelių druskos, maltų pipirų.
Kaip virti?
Ant iešmelių šventėms pasigaminti kanapiųstalo, turėtumėte nulupti silkę, supjaustyti ją mažomis porcijomis ir šiek tiek palikti šaldytuve. Tada reikia nuplauti šviežius krapus, smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su minkštu sviestu. Be to, į gautą mišinį pagal skonį įpilkite kelis lašus citrinos sulčių, juodųjų pipirų ir druskos.
Paruošus kanapių pagrindą, reikia supjaustyti „Borodino“ duoną mažais kvadratėliais, įdėti į kepimo skardą arba sausą keptuvę ir 10 minučių išdžiovinti iš abiejų pusių.
Kalbant apie mažą citriną, tada ją reikia supjaustyti plonais puslankiais ir įkišti į medinius iešmus, iš abiejų galų perveriant jomis gautus vaisių gabalėlius.
Kai visi ingredientai bus paruošti, galitepradėti rinkti sumuštinius. Norėdami tai padaryti, užtepkite rudos duonos skrebučius su sviestu ir ant viršaus uždėkite silkės gabalėlį. Tada gautas sumuštinis turi būti pasodintas ant iešmo, į kurį anksčiau buvo įkišti šviežios citrinos puslankiai.
Skanus užkandis su bulvėmis
Marinuota silkė idealiai tinka bulvėms, todėl nusprendėme paruošti būtent tokį žuvį ruošiant aptariamą užkandį.
Taigi, norint pagaminti sumuštinius šventinei šventei, mums reikia:
- Borodino duona - 1 kepalas;
- virtos bulvės - keli gumbai
- marinuota silkė - 1 perdirbta skerdena;
- švieži žali svogūnai - kelios rodyklės;
- didelis riebalų majonezas - apie 100 g;
- druska, malti pipirai - nebūtina.
Sumuštinių gaminimas
Už kanapių su silkėmis ir juodu gaminimą„Borodino“ kepalą reikia supjaustyti nedideliais ir ne labai storais griežinėliais su duona, tada trumpai juos nusausinti orkaitėje, visiškai atvėsinti ir sutepti nedideliu kiekiu riebaus majonezo. Taip pat būtina atskirai išvirti bulvių gumbus (jų uniforma). Kai daržovės suminkštėja, jos atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos tomis pačiomis riekelėmis kaip ir ruda duona.
Uždėjus bulves ant kepalo riekelių, pateptų riebalaismajonezo, ant jų užpilama marinuotos silkės be kaulų gabalėlių. Tada ant žuvies uždedama nedidelė šviežių žalių svogūnų juosta. Gautas sumuštinis dedamas ant iešmo ir patiekiamas iš anksto atvėsus šaldytuve.
Virti sumuštinius su silke ir virtais burokėliais
Jei įmanoma, ant iešmų ant šventinio stalo užuolaidos turėtų būti ryškios ir gražios. Tik tokiu atveju jūsų užkandis pradžiugins absoliučiai visus pakviestus svečius.
Taigi, norint pagaminti neįprastus sumuštinius šeimos šventei, jums reikės šių ingredientų:
- Borodino duona - 1 kepalas;
- virti burokėliai - keli maži gumbai;
- sūdyta silkė - 1 perdirbta skerdena;
- didelis riebalų majonezas - apie 100 g;
- šviežias česnakas - keletas gvazdikėlių;
- žali krapai - kelios šakos.
Virimo procesas
Kaip ir ankstesniuose receptuose, juoda duonašventinius užuolaidas reikia supjaustyti plonais griežinėliais, o tada šiek tiek išdžiovinti orkaitėje. Jei pageidaujama, miltų gaminius galima lengvai kepti keptuvėje (iš abiejų pusių), pridedant nedidelį kiekį augalinio aliejaus.
Taip pat turėtumėte atskirai išvirti šviežius burokėlius. Atvėsusią daržovę reikia nulupti, o tada susmulkinti smulkia tarka. Lygiai taip pat sutarkuokite česnako skilteles.
Sujungdami abu komponentus, pridėkite juossmulkiai pjaustytų krapų ir riebaus majonezo. Kai tik kvapnioji masė bus paruošta, ji pasiskirstys po visų tostų paviršių. Toliau ant burokėlių dedamos sūdytos silkės griežinėliai. Apibendrinant, gatavi sumuštiniai papuošiami krapų šakele ir perveriami iešmu.
Kanapių gaminimas iš sūdytos žuvies, šviežio agurko ir obuolio
Kanapės su silke ir juoda duona (receptaistraipsnyje) gali būti visiškai skirtingų ingredientų. Labai dažnai namų šeimininkės paruošia tokius neįprastus sumuštinius:
- Borodino duona - 1 kepalas;
- sūdyta silkė - 1 perdirbta skerdena;
- šviežias žalias saldžiarūgštis obuolys - 1 didelis vaisius;
- šviežias agurkas - 1 didelė daržovė;
- žali krapai - kelios šakos;
- minkštas lydytas sūris - apie 100 g;
- saldus svogūnas - 1 galva.
Paruošimo būdas
Norėdami paruošti tokį užkandį, juodos duonosreikia supjaustyti nedideliais griežinėliais ir išdžiovinti orkaitėje. Nelaukiant, kol atvės, visus kepalo gabalėlius reikia patepti lydytu sūriu. Tada ant pagrindo viršaus turite įdėti žalią saldžiarūgštį obuolį, kurį iš anksto reikia supjaustyti plonais griežinėliais.
Ingredientus šiek tiek pipiruokite, uždenkitenedidelis gabalėlis šviežio agurko ir sūdytos silkės filė. Gatavus sumuštinius puošia krapų šakelė ir plonas svogūnų žiedas, po to jie pasodinami ant medinių iešmelių.
