다양한 방법으로 생선을 요리 할 수 있습니다. 누군가는 튀긴 제품을 선호하고 누군가는 스튜 나 요리를 좋아합니다. 절인 생선을 오븐에서 요리하는 방법을 알고 있습니까? 이 기사는 그러한 요리법에 초점을 맞출 것입니다. 우리는 몇 가지 간단한 베이킹 방법을 제공합니다.
절인 생선 : 레시피 
완성 된 요리의 사진은 시각적 인 기회입니다결국 무슨 일이 일어날 지 상상해보십시오. 단계별 요리는 초보 요리사와 레시피를 처음 접한 사람들 모두에게 매우 편리합니다. 그래서 매운 매리 네이드에 생선을 넣으십시오.
재료:
- 약 1kg의 신선한 강 물고기;
- 큰 당근 3 개;
- 중간 크기의 양파 3 개;
- 약 500g (3-4 조각)의 육즙이 잘 익은 토마토;
- 매운 허브 : 고수풀, 바질-큰 뭉치;
- 설탕-약 티스푼;
- 식물성 기름-40g;
- 소금, 계피, 생강, 후추;
- 레몬 주스.
준비 기술
생선이 오랫동안 구워 졌기 때문에매리 네이드에서 매운 향기를 흡수하고 섬세한 맛을 얻습니다. 이 요리는 축제 테이블에서 제공하거나 매일 저녁 식사에 적합합니다. 먼저 생선 매리 네이드를 준비하는 방법을 알아 봅시다.
첫 번째 단계
굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 양파를 고리 모양으로 자르고 팬에 넣으십시오. 가볍게 볶고 당근을 넣으십시오. 토마토를 자른다. 매운 허브를 잘게 썬다. 양파와 당근에 재료를 넣으십시오. 맛에 향신료, 소금, 설탕을 첨가하십시오. 몇 분 동안 워밍업하십시오. 열에서 혼합물을 제거하고 레몬 주스를 짜서 저어줍니다. 이제 야채 매리 네이드가 있습니다.
2 단계
베이킹 접시 사용하기. 오일로 윤활하십시오. 뼈, 지느러미 및 비늘이없는 물고기 층을 바닥에 놓습니다. 야채 매리 네이드를 부드럽고 고르게 펴십시오.
3 단계
오븐에 접시를 놓습니다. 시간 (약 50 분)과 온도 설정-180도를 설정합니다. 생선을 오븐에 절인 후 약간 양조하십시오. 이제 요리를 제공 할 수 있습니다.
오븐에 절인 생선. 두 번째 레시피
여기 또 다른 간단한 생선 요리법이 있습니다. 이 요리는 단독으로 또는 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다. 물고기가 매리 네이드에 오래 서있을수록 더 맛있고 부드러워집니다.
재료:
- 약 1kg의 신선한 생선 (대구, 연어, 핑크 연어 등);
- 간장 몇 스푼;
- 양파 머리;
- 약 400g의 큰 후추 1 개;
- 약 150g의 신선한 당근;
- 토마토 퓌레 (페이스트) 몇 (2-3) 스푼;
- 빵 부스러기 또는 밀가루-약 150g;
- 식물성 기름-40g;
- 후추, 소금.
준비 기술
첫 번째 단계
물고기는 준비해야합니다 : 머리, 꼬리, 지느러미를 자르고, 안쪽을 자르고, 헹구고 말리십시오. 시체를 필렛하십시오. 모든 뼈를 제거하십시오. 물고기를 임의의 크기로 자릅니다.
2 단계
한 입 먹을 때마다 간장에 담근 다음 밀가루 나 빵가루를 입혀야합니다.
3 단계
기름으로 프라이팬을 가열합니다. 준비된 조각을 넣고 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.
4 단계
양파, 당근, 후추 등 별도의 용기에 잘게 썬 야채를 끓입니다. 후추, 소금을 넣으십시오. 잠깐 저어 저장하십시오. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 야채가 부드러워 질 때까지 가열합니다.
5 단계
물을 부어 저어주세요. 매리 네이드를 내열 용기에 넣고 그 안에 생선을 넣고 나머지 소스로 덮으십시오. 접시를 오븐에 15 분 동안 넣습니다. 시간이 지나면 오븐에 절인 맛있는 생선을 드실 수 있습니다. 뜨겁거나 차갑게 드실 수 있습니다.
