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게으른 Belyashi : 단계별 제조법. 빠른 백인 또는 게으른 버거 만드는 법

원래 조리법과는 달리게으른 백인은 훨씬 빠르고 쉽게 만들어집니다. 오늘날에는 육류 재료를 채우는 것뿐만 아니라 소시지도 사용하는 다양한 요리법이 있습니다. 그러한 요리가 어떻게 준비되는지 정확히 이해하려면 요리를 만드는 몇 가지 방법을 고려하십시오.

빠른 백인이나 게으른 파이를 만드는 방법?

이러한 고 칼로리 제품을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

신선한 지방 우유 또는 일반 식수-350 ml;
체로 쳐진 흰 밀가루-450g에서;
과립 설탕-큰 숟가락 (언덕 포함);
미세 요오드화 소금-½ 디저트 스푼;
중간 닭고기 달걀-3 PC;
건조 과립 효모-작은 숟가락;
정제 된 식물성 기름-100ml부터 (튀김 충전재 및 반제품 용);
향료-채우기 위해 (맛에 추가);
달콤한 양파-3 개의 중간 머리;
마른 돼지 고기 또는 송아지 고기-400g;
신선한 허브, 즉 파슬리와 딜-각각 여러 가지 나뭇 가지;
작은 골파-3 PC.

요리의 기초

게으른 흰색은 모든 반죽으로 만들 수 있습니다.이 레시피에서는 효모베이스를 사용하기로 결정했습니다. 결국, 그러한 제품은 가능한 한 부드럽고 무성한 것으로 판명되었습니다. 따라서 반죽을 준비하려면 따뜻한 액체 (우유 또는 일반 음용수)의 절반을 건조 효모, 과립 설탕 및 소금과 혼합해야합니다. 결과물을 10-16 분 동안 따뜻하게 두는 것이 좋습니다. 지정된 시간이 지나면 우유 또는 물의 두 번째 부분을 붓고 계란을 바닥에 넣고 흰색 체로 쳐진 밀가루를 추가해야합니다. 매끄럽고 점성이 될 때까지 마지막 재료를 첨가해야합니다 (팬케이크처럼).

게으른 백인을 무성하고 매우맛있고 기성품 반죽을 배터리 근처에 놓고이 위치에서 최소 60 분 동안 유지하는 것이 좋습니다. 베이스에 도달 할 때까지 안전하게 충전 준비를 시작할 수 있습니다.

고기 채우기 준비

효모 기반의 게으른 백인이 가장 좋습니다.살코기 또는 송아지 고기로 만듭니다. 이렇게하려면 구입 한 육류 재료를 씻어서 여러 가지 정맥으로 닦은 다음 칼로 잘게 다져야합니다. 다음으로, 제품을 다진 양파 헤드와 함께 냄비에 넣고 소금과 후추로 양념 한 식물성 기름에 튀겨 야합니다. 이 열처리 과정에서 고기는 완전히 익혀야하므로 미리 닫은 뚜껑 아래에서 끓일 수 있습니다.

냄비에 제품 튀김

효모 반죽이 원하는 값에 도달 한 후일관성, 당신은 튀긴 고기, 신선한 다진 허브, 강판 골파를 첨가하고 모든 것을 철저히 섞어 야합니다. 다음으로 스튜 팬을 고열에 넣고 기름을 붓고 가능한 한 많이 가열해야합니다 (약한 연기가 나도록). 그 후 여러 제품을 뜨겁게 달궈진 접시 (스푼 사용)에 넣고 팬케이크와 같은 방식으로 양면을 튀겨 야합니다.

저녁 식사를위한 올바른 프레젠테이션

게으른 흰자위 튀김 (단계별 조리법은뜨거운 접시에 담아 달콤한 차와 함께 제공해야합니다. 이렇게 맛있고 푹신한 제품 외에도 토마토 소스 또는 핫 케첩을 선물하는 것이 좋습니다.

고기없이 케 피어에서 게으른 백인을 요리하는 방법?

그러한 제품은 그다지 맛있지 않은 것으로 판명되었습니다.이전 게으른 파이. 또한 제시된 흰색을 요리하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 결국, 그들은 케 피어 반죽을 기반으로 만들어지며 한 시간 동안 따뜻하게 유지할 필요가 없습니다.

따라서 제시된 제품을 생성하려면 다음 제품이 필요합니다.

두꺼운 저지방 케 피어-2면 안경;
큰 닭고기 달걀-4 개;
예비 소화가없는 테이블 소다-1 디저트 스푼;
작은 식탁 용 소금-½ 작은 숟가락;
체로 쳐진 밀가루-1.4 컵;
과립 설탕-2/3 디저트 스푼;
삶은 향기로운 소시지-300g;
흰 양파-2 PC;
정제 된 식물성 기름-양파와 제품 튀김 용.

반죽 과정

고기가없는 게으른 백인은 냄비에 튀겨집니다.이전 제품과 동일한 원리로. 그러나 열처리를 진행하기 전에 케 피어베이스를 잘 혼합해야합니다. 이렇게하려면 따뜻한 발효 우유 음료를 마시고 베이킹 소다를 꺼야합니다. 다음으로 닭고기 달걀을 따로 쳐서 케 피어에 고운 식탁 용 소금, 알갱이 설탕, 흰색 체로 쳐진 밀가루와 함께 넣어야합니다. 결과적으로 팬케이크처럼 점성이있는 반죽을 얻어야합니다.

향기로운 충전물 요리

고기와 다진 고기 대신 제시된 레시피삶은 소시지 사용을 권장합니다. 아주 얇은 조각이나 작은 입방체로 잘라야합니다. 채우기에 양파를 추가하는 것도 좋습니다. 이렇게하려면 머리를 잘게 자르고 투명하고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀겨 야합니다. 다음으로 두 구성 요소를 혼합하고 제품의 직접 준비를 진행해야합니다.

열처리

게으른 흰자를 소시지로 튀기기 전에깊은 프라이팬을 가져다가 약간의 기름을 붓고 안개가 나타날 때까지 가열해야합니다. 다음으로 큰 숟가락의 케 피어베이스를 그릇에 넣고 약간 부드럽게하고 중간 부분에 채우고 비슷한 반죽 층으로 덮으십시오. 흰자위 밑면이 튀겨지고 윗면이 약간 마르면 주걱으로 뒤집어서 같은 방법으로 조리해야합니다.