전 세계에서 가장 인기있는 디저트 중 하나음식의 즐거움에 대한 인식에 혁명을 일으킨 이탈리아 티라미수입니다. 그 이름은 "lift me up"으로 번역됩니다. 일부 요리사는이 진미의 칼로리 함량이 너무 높아서 나타 났다고 말하는 반면 다른 요리사는 음식에서 최고의 즐거움을 얻을 때 발음 된 단어로 이름을 해독합니다. 누구든 맞지만 티라미수는 정말 독특한 맛이 있습니다. 고전적인 티라미수 레시피에는 마스 카포네 치즈, 사보 야 르디 비스킷 및 마르 살라 와인이 포함되어야합니다. 다른 나라에서는 티라미수를 만들기 위해 가장 신선한 제품을 사용할 수 없기 때문에 이탈리아에서만 진정한 형태로 시도해 볼 수 있습니다.
이 디저트는 구워지지 않았습니다.그것은 6-8 시간 동안 냉장고에 남아 있습니다. 고전적인 티라미수의 원래 제조법은 디저트가 아이스크림 그릇이나 안경의 부분 또는 큰 케이크의 형태로 제공 될 수 있다고 제안합니다. 많은 나라의 요리사가 끊임없이 현대화하여 티라미수를 케이크 나 크림처럼 만듭니다. 고전적인 이탈리아 디저트 푸딩을 닮는다. 그것의 높은 열량 내용에도 불구하고, 아주 가볍고 온후하다. 그 맛은 어떤 것과도 비교 될 수 없습니다. 세계의 많은 식당에서 시도해 볼 수 있으며, 원할 경우 집에서 티라미수를 만들 수 있습니다.
Для этого потребуются 300 г сыра маскарпоне, 3 계란, 차가운 에스프레소 커피, 비스킷 쿠키 200g, 브랜디 또는 아마 레토 리큐어의 1/4 컵, 장식용 코코아 파우더 및 쓴 초콜릿. 치즈를 살 수 없다면 지방 코티지 치즈를 대신 사용할 수 있습니다. 또한, 비스킷 비스킷은 스스로 굽거나 기성품 인 비스킷 케이크를 대신 사용할 수 있습니다. 그래서, 티라미수를 요리하는 방법?
먼저 마스 카포네 치즈를 포크로 반죽하여두꺼운 사워 크림의 상태를 믹서로 채찍질했습니다. 계란과 설탕은 흰색의 두꺼운 거품이 될 때까지 별도의 용기에 넣어 두드립니다. 그런 다음 치즈와 결과물을 부드럽게 혼합해야합니다. 커피와 준비된 알코올의 절반을 그릇에 붓습니다. 비스킷이나 비스킷을 거기에 담그고 즉시 유리 바닥에 단단히 놓습니다. 결과 크림을 조심스럽게 그 위에 놓고 다시 담근 비스킷 층을 놓습니다. 어쨌든 크림에서 약간의 수분을 흡수하므로 반죽이 너무 많이 스며 들지 않도록하십시오. 두 번째 쿠키 층에 크림이 다시 배치됩니다. 유리는 접착 필름으로 단단히 덮여 있으며 몇 시간 동안 냉장고로 보내집니다. 서빙하기 전에 코코아 가루와 비터 초콜릿을 뿌려야합니다. 딸기를 얇게 자르고 위에 올려 놓고 민트 잎 몇 개를 추가 할 수 있습니다.
고전적인 티라미수 레시피는크림에 첨가물이 없습니다. 물론 마스 카포네 치즈를 지방이 많은 코티지 치즈와 크림으로 대체 할 수 있지만 맛은 동일하지 않습니다. 부분적으로이 웅장한 디저트는 아메리칸 치즈 케이크와 비교할 수 있지만 의심 할 여지없이 그 맛에서 승리합니다. 이동 중에도 먹을 수 없습니다. 티라미수는 고귀한 피의 진미입니다. 17 세기에 왕들과 왕족들이 즐겼습니다. 한 버전에 따르면 클래식 티라미수 요리법은 특히 Duke Cosimo III de Medici를 위해 요리사가 발견했으며, 그는 섬세함이 남성의 힘을 증가 시킨다고 말했습니다. 그럴 수 있지만, 미각에 놀랍도록이 요리를 맛본 후에는 그것을 잊을 수 없게됩니다. 티라미수는 무엇과도 비교할 수 없으며 아늑하고 차분한 분위기에서 즐겨야합니다. 화창한 이탈리아에서 휴식을 취하면서이 독특한 디저트를 한 번 이상 시도해야합니다.
