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월계수를 정제하는 방법? 집에서 월계수를 만들고 청소하는 조리법, 맛

대부분의 사람들에게 달빛은 부정적인 원인이 됩니다.협회. 이 단어를 들으면 많은 사람들이 불쾌한 맛과 냄새가 나는 탁한 액체를 상상합니다. 모두가 달빛을 고귀하게 만드는 방법을 아는 것은 아니기 때문입니다. 그것으로 여러 가지 추가 조작을 수행하면 고품질 수제 알코올을 얻을 수 있습니다.

월계수를 정제하는 과정

수제 알코올의 품질은 여러 가지에 달려 있습니다.요인. 월계수를 정제하는 방법을 알고 있다고 해서 출구에서 마실 수 있는 음료가 보장되는 것은 아닙니다. 원래 제품의 품질이 매우 중요합니다. 증류액은 적절한 월계수 증류기를 사용하여 좋은 가정 양조주로 준비해야 합니다. 이러한 조건이 충족되지 않으면 출력에서 고품질 제품을 얻을 수 있는 방법이 없습니다.

제대로 준비하셨다면달빛, 다음 단계는 정제해야합니다. 이 다단계 절차는 알코올 맛을 크게 향상시킬 수 있습니다. 따라서 출구에서 달빛뿐만 아니라 코냑, 보드카 또는 위스키까지 얻을 수 있습니다. 달빛을 개선하는 방법? 이 절차에는 다음 단계가 포함됩니다.

우선, 음료는 유해한 불순물, 탁한 색 및 침전물을 제거하기 위해 정화 절차를 거쳐야합니다.
두 번째 단계에서는 월계수에 쾌적한 향기를주는 데 도움이되는 적절한 첨가제를 액체에 첨가해야합니다.
당연히 음료는 양조해야합니다.

청소 방법

달빛을 고귀하게 만드는 법을 모른다면,아마도 청소부터 시작해야 할 것입니다. 알코올에서 진정한 즐거움을 얻으려면 모든 유해한 불순물이 없어야합니다. 월계수의 퓨젤 오일 및 기타 이물질이 불쾌한 냄새와 맛을 일으키기 때문입니다. 음료를 제거하려면 다음 방법을 사용할 수 있습니다.

월계수의 재증류가 가장효과적인 청소 방법. 이를 위해서는 특별한 장치가 필요합니다. 출력에서 고품질의 코냑을 만드는 것이 가능한 강력하고 순수한 원료를 얻을 수 있습니다.
여과는 숯으로 할 수 있습니다또는 흡수성이 있는 기타 물질. 그들의 작용은 부유 입자뿐만 아니라 용해된 입자에도 확장되어야 합니다. 필터를 통해 액체를 여러 번 연속으로 통과시켜야 합니다.
불순물에서 월계수를 청소하는 일반적인 민속 방법은 달걀 흰자를 사용하는 것입니다. 모든 과잉 물질을 흡수하여 액정을 투명하게 유지합니다.
가장 효율적이고 동시에 가장긴 방법은 월계수를 청소하는 기둥과 같은 장치를 사용하는 것입니다. 음료의 농도가 50도를 초과하는 경우에 사용하는 것이 좋습니다. 이물질에서 월계수를 청소 한 후 물로 희석 할 수 있습니다.

코냑을 만들기 위한 천연 첨가제

맛있게 만들기 위해 월계수를 주장하는 것은 무엇입니까?천연 또는 인공 재료를 사용하는 두 가지 방법 중 하나를 사용할 수 있습니다. 많은 사람들이 자연을 선택합니다. 음료를 준비하는 데 많은 시간이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 월계수에 천연 성분을 추가할 때는 그 조합과 비율에 특별한 주의를 기울여야 합니다. 각 제품에는 특정 조건에서 혼합되거나 배치될 때 변경될 수 있는 특정 속성이 있습니다.

소수의 사람들은 특정 도구의 도움으로첨가제, 일반 월계수는 진정한 엘리트 알코올로 바뀔 수 있습니다. 손님은 집에서 만든 음료와 값비싼 가게에서 구입한 음료를 구별하지 못할 것입니다. 따라서 월계수에서 만든 수제 코냑에 대한 다음과 같은 최고의 요리법에 특별한주의를 기울여야합니다.

정제된 반제품 1리터당 섭취해야 합니다.소다 작은 꼬집, 검은 후추 두어 개, 바닐라 한 봉지 및 검은 양조 차 티스푼. 액체가 담긴 용기를 낮은 열과 열에 두십시오. 달빛의 최대 온도는 70도를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 알코올이 증발합니다. 버너를 끈 후 용기에 뚜껑을 덮고 완전히 식을 때까지 끓입니다. 미래의 코냑을 걸러내고 어두운 곳에 일주일 동안 두십시오.
가정의 상당히 일반적인 구성 요소코냑은 호두(큰 줌)입니다. 이 경우 사용되는 것은 코어나 셸이 아니라 그 안에 있는 파티션입니다. 또한 소량의 정향, 커민, 바닐라 설탕 몇 봉지가 필요합니다. 이 모든 재료를 3 리터의 월계수 병에 보내고 2 주 동안 그대로 두십시오. 음료에 신선함을 더하기 위해 레몬 껍질을 실험할 수 있습니다.
진짜 코냑은 나무 통에서 준비됩니다.그러나 불행히도 집에서 이것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 이렇게하려면 끓는 물에 미리 찐 오크 나무 껍질이 필요합니다. 1.5 리터의 월계수에 대해 한 스푼의 주입이 필요합니다. 음료에 매운 향기를 주기 위해 약간의 계피와 몇 개의 후추를 첨가할 수 있습니다.

준비된 농축액

에 대한 지식이 확실하지 않은 경우천연 성분을 사용하면 월계관에 기성품 향미료를 사용하는 것이 좋습니다. 그들의 주요 장점은 균형 잡힌 구성으로 인해 실제 코냑 또는 기타 엘리트 음료의 향기를 정확하게 반복할 수 있습니다. 또한 조리 시간이 크게 단축됩니다.

완성된 농축액의 포장에는 명확한 설명이 설명되어 있습니다.원본에 가까운 음료를 준비하기 위한 일련의 작업. 재료 조합과 대기 시간을 직접 실험할 필요가 없으며 지침을 따르기만 하면 됩니다. 주요 규칙은 월계수의 강도가 60도를 초과해서는 안된다는 것입니다. 그렇지 않으면 맛이 왜곡 될 수 있습니다.

무엇인지에 대해 세심한 주의를 기울여야 합니다.월계수를 주장하십시오. 맛있기 위해서는 농축액이 고품질이어야 합니다. 기본으로 판명되면 잔치가 심각한 건강 문제로 이어질 수 있기 때문에이 보충제를 저축해서는 안됩니다. 완성 된 음료를 미리 맛볼 수있는 농축액을 구입하면 더 좋습니다.

집에서 살구의 달빛

신선한 과일보다 더 좋은 것이 어디 있겠습니까?그들은 신선하게 먹을 수 있고, 구운 식품에 넣고, 잼을 만들 수 있습니다. 그러나 알코올 음료를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 그래서 살구의 월계수는 꽤 유명합니다. 집에서는 다음 레시피가 자주 사용됩니다.

과일 10kg을 철저히 씻고 돌을 제거하고 고기 분쇄기를 통과하십시오 (또는 믹서기를 사용하십시오).
결과 슬러리에 설탕 5kg을 넣고 물 15리터를 부으십시오.
발효 과정을 가속화하려면 100g의 신선한 효모를 넣으십시오.
7-10일 이내에 액체는 밀폐된 용기에 따뜻한 장소에 주입해야 합니다(효모를 추가하지 않기로 결정한 경우 최대 45일 동안 음료 준비가 지연됨).
매시가 준비되었다는 신호는 바닥에 침전물이 형성되고 액체에 의해 쓴 맛이 나는 것입니다.
먼저 여러 층의 거즈를 통해 미래의 달빛을 여러 번 필터링해야합니다.
특수 장치를 사용하여 음료의 강도가 45도에 도달할 때까지 증류합니다.

이 달빛은 매우 부드럽습니다. 가벼운 살구 향이 음료를 특별하게 만듭니다.

설탕과 효모 매쉬 레시피

달빛의 기초는 매시입니다.구성이 매우 간단하다는 사실에도 불구하고 요리 과정에는 특정 조건의 충족이 필요합니다. 설탕과 효모 매쉬의 제조법에는 다음 비율의 재료가 필요합니다.

정제수 3리터;
설탕 1kg;
효모 150g(건조한 원료를 선호하는 경우 50g이 필요하지만 이 경우 약간의 구연산도 필요합니다).

매쉬를 만드는 기술에 관해서는설탕 시럽으로 시작합니다. 이렇게하려면 설탕이 완전히 녹을 때까지 소량의 물로 설탕을 가열하십시오. 액체는 약 10분 동안 끓어야 합니다. 다음으로 구연산을 첨가하면 불이 줄어들고 시럽을 30분 동안 더 요리할 수 있습니다.

수질은 매우 중요합니다맛있는 월계수 만들기. 침전물의 형성과 불쾌한 뒷맛을 피하려면 정제수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물에서 액체를 가져 가면 어떤 경우에도 끓이지 마십시오. 며칠 동안 양조하는 것이 좋습니다. 물은 미리 준비된 시럽과 혼합됩니다.

사워도우는 효모로 만들어집니다.이렇게 하려면 이 성분을 활성화하기 위한 지침에 따라 물을 채우면 됩니다. 발효 과정을 시작하려면 미리 준비된 성분이 담긴 용기에 효모를 넣으십시오. 그들은 5일 동안 따뜻한 곳에 서 있어야 합니다. 프로세스의 종료 신호는 이산화탄소 배출 중단입니다.

월계수의 맛을 좋게 하기 위해 으깬다.탈기 절차를 거쳐야 합니다. 이렇게하려면 예열이 필요하며 그 결과 과도한 이산화탄소의 활성 방출이 시작됩니다. 그 후에 약간의 흰색 점토 또는 젤라틴을 추가하면 매시가 훨씬 깨끗하고 가벼워집니다.

월계수 색을주는 방법

방법이 궁금하시다면달빛을 고상하게 만들기 위해서는 기분 좋은 맛뿐만 아니라 아름답고 풍부한 색상도 제공되어야 함을 이해해야 합니다. 이를 위해 합성 염료를 사용할 필요가 전혀 없습니다. 다음 천연 성분은 수제 알코올에 기분 좋은 그늘을 줄 수 있습니다.

음료에 쾌적한 황금빛 색조를 주려면 사프란을 사용하십시오. 그러나 이 향신료는 매우 비싸기 때문에 오렌지 껍질이나 호두 칸막이로 대체할 수 있습니다.
Moonshine은 말린 블루베리를 몇 개 추가하면 풍부한 붉은 색을 얻을 수 있습니다.
음료를 맑은 노란색으로 만들려면 민트 또는 레몬 밤을 사용하십시오. 파슬리와 셀러리도 비슷한 효과가 있습니다.
월계수에 말린 수레국화 꽃을 넣으면 이국적인 파란색으로 변합니다.
달빛이 에메랄드 그린이 되기 위해서는블랙 커런트 잎을 사용할 가치가 있습니다. 파로 대체할 수 있습니다. 불쾌한 맛과 냄새를 없애기 위해 깃털에서 짜낸 주스는 양이 반으로 줄어들 때까지 약한 불로 끓여야합니다.
음료가 갈색 코냑 색조를 띠도록 하려면 탄 설탕을 약간 첨가하십시오. 홍차를 사용할 수도 있지만 확실히 고품질이어야 합니다.
월계수를 착색하는 가장 쉬운 방법은 잼을 추가하는 것입니다. 따라서 음료에 밝은 그늘을 줄뿐만 아니라 미묘한 과일 향과 함께 달콤하게 만들 것입니다.

냄새없는 달빛

꽤 자주 월계수는 매우 불쾌합니다.냄새. 이것이 이 음료가 유명해진 주된 이유 중 하나입니다. 냄새없이 달빛을 운전하는 방법? 답은 간단합니다. 기술을 엄격히 따르십시오. 기계를 깨끗하게 유지하고 물과 기타 구성 요소의 품질을 유지하는 것이 중요합니다. 또한 상당히 흔한 실수는 과열입니다. 불쾌한 냄새를 피할 수 없다면 완제품은 다음과 같은 방법으로 냄새를 제거 할 수 있습니다.

3 리터의 월계수의 경우 약 2 그램을 섭취해야합니다.망간. 액체에 녹이고 침전물이 떨어질 때까지 기다립니다. 그 후, 음료는 필터를 통과해야 합니다. 냄새가 사라질 때까지 절차를 여러 번 반복 할 수 있습니다.
월계수에서 fusel 기름을 제거하려면,베이킹 소다를 사용하십시오. 리터당 10g의 비율로 액체에 첨가해야 합니다. 12시간이 지나면 바닥에 침전물이 생기므로 조심스럽게 월계수를 배수해야합니다.
집에 추가하고 싶지 않다면알코올에 이물질이 없으면 냉동과 같은 방법으로 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다. 냉동실에 월계수의 유리 또는 금속 용기를 넣으십시오. 이물질이 포함된 물은 용기 벽에 얼고 알코올은 액체 상태로 유지됩니다. 다른 용기에 붓는 것만 남아 있습니다.
숯은 흡수력이 뛰어납니다. 잘 으깬 다음 여러 겹의 거즈로 싸야합니다. 그런 즉흥적인 필터를 통해 월계수를 여러 번 건너 뛸 필요가 있습니다.
다양한 접근이 가능한 농촌 지역 주민들식물의 속은 거의 무제한이며, 종종 보라색 뿌리는 불쾌한 냄새를 제거하는 데 사용됩니다. 2주 동안 월계수에 두기만 하면 됩니다.

결론

불행히도 달빛 같은 음료를 얻었습니다.대부분의 사람들의 눈에 악명. 그럼에도 불구하고 수제 알코올의 준비는 가장 까다로운 미식가의 요구를 충족시킬 수 있기 때문에 실제 예술과 비교할 수 있습니다. 이렇게하려면 달빛을 고귀하게 만드는 방법을 아는 것이 중요합니다. 생산 기술을 따르지 않으면 여과 및 향미료가 없는 음료를 엘리트로 만드는 데 도움이 되지 않는다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 지식에 자신이 있다면 다양한 맛과 향을 안전하게 실험할 수 있습니다.