모든 엘리트 영혼은 좋은제조업체에는 필수 노화 기간이 있으며 완제품의 품질과 물론 맛에 영향을 미칩니다. 근처에 특별한 통이 없다면 참나무 껍질에 달빛을 고집하는 방법을 알아 내고, 경험 많은 달빛 나게의 비밀을 배울 것입니다.
차이점은 무엇입니까
경험 많은 알코올 중독자는이 질문에 대한 답을 알고 있으며 한 번에 몇 가지 이점이 있습니다.
-오크 나무 껍질은 목재의 흡수 특성으로 인해 증류 과정 후 남아있는 모든 유해 물질과 알데히드의 흡수를 촉진하여 신체에 악영향을 미칩니다.
-참나무 껍질이 건강에 위험한 모든 화합물을 묶는다는 사실 외에도 우수한 향기가있어 음료가 부드럽고 코에 기분이 좋습니다.
-많은 수의 치료를 촉진다양한 질병 및 물론 예방, 수제 고품질 달빛이 오크 나무 껍질에 있습니다. 제조법에는 필요한 원료의 품질과 구성에 대한 지식이 필요합니다.
참나무 껍질은 무엇입니까?
Moonshine은 그 자체로 어려운 과정이며 약간의 기술이 필요합니다. 이 비즈니스의 전문가들은 참나무 껍질에 달빛을 바르게 고집하고 초보자와 비밀을 공유하는 방법을 알고 있습니다.
- 일정 시간 동안 달빛을 고집해야합니다. 그렇지 않으면 맛이 씁쓸해지고 색이 어두워집니다.
- 참나무 껍질은 음료를 만드는 데 더 좋습니다직접 준비하지만 증류기 전용 매장이나 약국에서 구입할 수도 있습니다. 또한 삶거나 태운 나무 껍질은 달빛에 아름다운 호박색을 주며 향기에는 자두, 훈제 또는 바닐라 향이 분명하게 나타납니다.
- 진짜 오크통에서 숙성화학 성분이 크게 다르며 매년 더 좋아지고 달빛의 브랜디에 대해서는 말할 수 없습니다. 집에서 조리법은 그러한 긴 노출과 그러한 조건을 의미하지는 않지만 음료의 맛과 색을 상당히 고상하게 만들고 더 깨끗하고 건강하게 만듭니다.
우리는 스스로 원료를 준비합니다
고품질의 참나무 껍질을 살 수 없다면 가장 가까운 숲을 방문 할 수 있습니다.이 원료는 구입 한 것보다 훨씬 더 좋고 더 입증 될 것입니다.
- 그러한 목적에 특히 좋은 것이 무엇인지 아는 것이 중요합니다.영양분이 풍부한 어린 참나무 껍질. 그리고 오래된 나무, 더 정확하게는 어린 가지와 싹에서 찾을 수 있습니다. 우리가 필요로하는 원자재를 모으는 최적의시기는 모든 식물이 깨어나서 신선한 주스로 채워지는 봄입니다.
- 나무 껍질을 제거하는 것은 간단합니다. 올바른 위치와 그에 따라 가지를 가로로 자른 다음 칼로 자른 가장자리를 집어 들고 나무 껍질을 원으로 완전히 제거해야합니다.
- 겉으로보기에는 그런 어린 시절에서 추출한 원료 조각들이가지는 길고 얇은 튜브와 비슷합니다. 이 상태에서 건조하고 조명이 밝은 곳에서 말리십시오. 직사광선과 습기는 제품의 유익한 특성을 감소시킵니다. 참나무 껍질에 진정으로 고품질의 월광을 얻으려면 레시피와 전체 순서를 엄격하게 준수해야합니다.
오크 팅크
맛에 따라 참나무 껍질에 달빛 주입품질은 좋은 코냑과 매우 유사합니다. 이 레시피의 요령을 이미 알고 있으면 다양한 허브와 향신료를 추가하여 음료의 맛을 향상시키고 독창성을 부여 할 수 있습니다. 경험이 풍부한 월병가들은 고수풀, 세인트 존스 워트, 정향, 후추, 오레가노 및 기타 향기로운 재료를 실험하면서 상상력을 최대한 발휘합니다. 지금은 다음과 같은 주요 구성 요소 인 기본 팅크 레시피를 고려할 것입니다.
-수확 또는 구매 한 오크 나무 껍질-2 큰술;
-달빛 (직접 정도를 결정하십시오)-2 리터;
-수제 꿀, 바람직하게는 신선한-반 잔.
클래식 레시피
참나무 껍질에 달빛을 고집 할 수 있는지에 대해서는고품질 알코올 음료의 감정가들은 오랫동안 논쟁을 벌여 왔으며 약간 가혹하다는 점을 고려하여 그러한 팅크의 맛을 너무 좋아하지 않지만 일반 월광보다 확실히 낫고 일부 유해 물질은 나무 껍질에 흡수되어 의심의 여지가 없습니다. 그리고 팅크는 간단하게 준비됩니다.
-참나무 껍질을 깨끗한 용기의 바닥에 붓습니다 (이 목적으로 일반 3 리터 병을 사용할 수 있습니다).
-적당한 양의 달빛으로 채워져 있습니다.
-그런 다음 꿀을 넣고 결과 혼합물을 완전히 녹일 때까지 완전히 혼합합니다.
-이제 뚜껑을 닫고 서늘한 곳에 놓아 두거나 위의 허브를 몇 개 추가 할 수 있습니다.
-참나무 껍질에 얼마나 많은 달빛이 요구 될 수 있는지주기적으로 색상과 맛을 확인하여 스스로 결정하십시오. 그러나이 사업의 숙련 된 마스터는 혼합물을 2 주 이상 보관 한 다음 긴장을 풀고 미리 준비된 병에 붓는 것이 좋습니다.
달빛의 필수 준비
참나무 껍질에 수제 음료 수 있습니다.정제되지 않은 달빛에서 발견되는 동체 오일의 높은 함량을 크게 망칩니다. 따라서 팅크 또는 코냑을 준비하기 전에 필터링하는 것이 좋습니다. 이는 여러 가지 방법으로 수행 할 수 있습니다.
- 과망간산 칼륨의 도움으로.
- 우유.
- 활성탄
- 동결 방법.
경험이 풍부한 월병이 고려하는 마지막 방법가장 간단하고 저렴합니다. 참나무 껍질에 달빛을 내기 전에 용기를 냉동실에 넣으십시오. 물은 선박의 벽에 얼고 대부분의 동체 오일로 남은 액체는 집에서 월광 코냑으로 배수하고 만들 수 있습니다.
수제 코냑 레시피
여기서 중요한 조건은 특수 용기입니다음료를 만들기 위해. 나무로 만든 것이 가장 좋지만 참나무라면 아주 좋지만 손에 하나가 없으면 에나멜이나 유리 제품을 가져갈 수 있습니다. 대부분의 경우 일반 5 또는 3 리터 캔은 가정에서 음료를 준비하는 데 사용되며 플라스틱 뚜껑을 사용하여 밀봉합니다.
-설탕은 깨끗한 에나멜 그릇에서 가열되며 황금색으로 어두워지는 것이 중요하지만 타지 않아 미래 코냑의 맛을 망칠 것입니다.
-결과물은 조심스럽게 달빛에 부어 완전히 녹을 때까지 저어 야합니다.
-음료의 맛을 개선하기 위해 정향, 바닐라, 호두 파티션, 커민 및 오크 나무 껍질이 추가됩니다.
-음료를 제공하는 지식이 풍부한 월병코냑과 더 비슷하게 약간의 구연산을 넣은 다음 용기를 단단히 밀봉하고 침전을 위해 서늘한 곳으로 보냅니다.
-음료는 5 일 후에 맛볼 수 있지만3-4주의 기간을 견디는 것이 더 낫습니다. 우리는 그러한 수제 코냑의 풍성한 맛과 향이 오크 나무 껍질에 달빛이 어떻게 주입되는지에 따라 완전히 달라지며 시간이 지남에 따라 유익한 특성이 향상됩니다.
껍질은 가장 중요한 부분입니다
완성 된 코냑은 필터를 통과하고그 안에있는 작은 입자를 깨끗이 씻어서 아름다운 병에 부어 더 오래 보관할 수 있습니다. 그 제조법은 참나무 껍질을 기반으로하므로 준비와 선택은 극도로주의해야합니다. 음료가 풍부한 향, 맛 및 많은 유용한 특성을 얻음 으로써이 제품의 진정한 감정가가 깊이 사랑받는 것은 그녀 덕분입니다. 다른 모든 향신료는 맛을 내기 위해 구성에 추가됩니다.
