달빛이란 무엇입니까? 이것은 뿌리 작물과 곡물의 발효 결과로 얻은 자체 생산 알코올을 기반으로 한 매우 강한 액체입니다.
Ilf와 Petrov 의이 걸작을 읽으면 Bender가 200 루블을 초대하여 밀에서 달빛을 만들도록 요청한 다음 조리법을 신속하게 기록했습니다.
달빛을 만드는 방법? 이것은 쉬운 일이 아닙니다. 주의, 인내, 레시피 및 기술 준수가 필요합니다.
고품질 원료가 선택됩니다.
우리의 경우 밀에서 달빛을 만들 것이기 때문에 이것은 밀입니다.
밀 씨앗은 고품질이어야합니다. 발아되었습니다. 결과는 맥아입니다. 맥아 생 촉매는 전분을 설탕으로 전환합니다. 그리고 설탕은 알코올로 변합니다.
밀 맥아를 준비하기 위해 나무 그릇에 담근다. 곡물이 부 풀어야합니다. 접시의 물은 8 시간마다 교체해야합니다.
다음으로 부풀어 오른 곡물이 얇은 층으로 펼쳐집니다.물에 적신 천으로 덮어 서늘한 곳에 보관하십시오. 5 일 동안 환기가되고 다음 5 일 동안 공기가 차단됩니다. 이것이 집에서 달빛 만들기가 시작되는 방법입니다.
발아 열흘 째에 곡물이 형성됩니다.새싹과 뿌리가 서로 붙어 있습니다. 맥아가 준비되었습니다. 그것은 씻고 말립니다. 건조 온도는 400C 이내가 아니어야합니다. 그런 다음 밀가루로 갈아서 맥아 우유를 만듭니다.
맥아 우유는뜨거운 물 맥아를 건조하고 2 시간 숙성합니다. 그런 다음 끓는 물을 다시 추가합니다. 혼합 후 결과물을 한 시간 더 보호 한 다음 냉수로 희석하고 효모를 첨가합니다. 결과 혼합물은 며칠 동안 따뜻한 방에 보관 한 다음 증류해야합니다.
이 달빛을 만드는 방법은 부인할 수없는 이점이 있습니다. 밀 월병은 같은 발아 곡물로 약 4 회 만들 수 있습니다.
보시다시피이 과정은 힘들다. 그러나 그 결과 ... 모든 비용을 정당화 할 것입니다.
한번은 잘 만든 수제를 맛본 후달빛, 당신은 알콜 음료를 위해 가게에 다시 가지 않을 것입니다. 따라서 상당한 양의 모호한 액체를 사서 건강을 위협하지 않도록하십시오.
그리고 다른 향신료, 딸기 또는 과일로 첫 번째 음료의 맛을 향상시키고 싶다면 음주 문화를 더 높은 수준으로 올릴 것입니다.
