이탈리아어는 세계 최고 중 하나로 인정 받았습니다.부엌. 실용적인 요리법은 나라의 모든 시민에게 알려져 있습니다. 우리 주에서는 모든 사람이 그들에게 익숙하지는 않습니다. 이탈리아의 국가 요리 (아래 사진 참조)는 다양한 조미료와 재료로 구별됩니다. 요리에서 해산물, 야채, 가금류, 마른 돼지 고기, 소고기, 치즈, 과일, 쌀, 딸기 및 콩류를 맛볼 수 있습니다.
국가 요리의 이탈리아 요리호박, 양상추, 토마토, 가지, 아티 초크 등과 같은 모든 종류의 야채와 향신료의 사용은 매우 맛있습니다. 야채는 독립적 인 요리가 될 수 있습니다. 그들은 또한 생선이나 고기의 반찬으로 제공됩니다.
또한 우리는 이탈리아에서 가장 맛있고 유명한 국가 요리를 고려할 것입니다. 사진이있는 요리법은 그러한 요리를 직접 요리하는 데 도움이됩니다.
브루스케타
유명한 이탈리아 요리는 무엇입니까? 예를 들어 브루스케타. 이것은 매일 간식이나 아침 식사에 좋은 옵션입니다. 브루스케타에는 다양한 요리 옵션이 있습니다. 우리는 이제 그들 중 하나를 고려할 것입니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 마늘 한 쪽;
- 시아 바타;
- 향신료;
- 하나의 큰 토마토;
- 올리브 오일;
- 발사믹 식초;
- 매운 나물 (약간 맛보기);
집에서 이탈리아 간식 요리하기 :
- 시아 바타를 반으로 자르고 기름이없는 프라이팬에서 건조하십시오.
- 마늘을 껍질을 벗기고 강판에 잘게 썬다.
- 매운 채소를 Gri 으십시오.
- 말린 빵을 마늘과 허브로 문지릅니다. 올리브 오일로 덮습니다 (소량).
- 토마토를 작은 입방체로 자르고 잘게 잘린 채소와 결합하고 올리브 오일, 발사믹 식초를 부어 넣으십시오. 다음으로 향신료를 넣고 섞습니다.
- 그런 다음 토마토와 허브를 시아 바타에 놓고 요리를 테이블에 제공하십시오.
나폴리 피자
이탈리아의 다른 국가 요리는 무엇으로 알려져 있습니까?물론 이 나라에서 가장 인기 있는 음식은 피자입니다. 많은 종류가 있습니다. 이제 진짜 나폴리 피자에 대해 알려드리겠습니다. 얇은 반죽으로 가장자리가 높은 면으로 만든 향긋한 케이크입니다. 요리는 매우 왕성하고 맛있고 빨리 준비됩니다.
나폴리 피자 반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 20g, 신선한 효모;
- 250 그램의 밀가루;
- 두 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
- 소금 한 덩어리;
- 물 130ml.
- 마른 바질 잎 13장;
- 모짜렐라 175g;
- 오레가노 한 티스푼;
- 자체 주스에 토마토 200g (껍질 없음, 다진 것);
- 향신료.
집에서 맛있는 요리를 준비하는 과정:
- 따뜻한 물에 소금, 이스트, 설탕을 녹입니다.
- 다음으로 올리브 오일과 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 반죽을 반죽하십시오. 손에 달라붙지 않을 때까지 반죽하세요.
- 그런 다음 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 모짜렐라 치즈를 큐브로 자릅니다.
- 소스의 일관성이 될 때까지 믹서기 또는 포크로 토마토(주스 없이)를 갈아줍니다. 그런 다음 향신료를 넣고 저어줍니다.
- 완성 된 반죽을 형태에 놓고 굴립니다.
- 그런 다음 소스를 넣고 반죽에 고르게 펴십시오. 바질 잎, 오레가노 및 모짜렐라 큐브를 추가하십시오. 그런 다음 피자의 가장자리를 형성하십시오.
- 예열된 오븐에서 20분 동안 요리하십시오.
리조토
이탈리아의 국가 요리에 대해 계속 설명하면서 리조또에 대해 이야기합시다. 이 요리는 쌀로 만들어졌습니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 3개의 샬롯;
- 버터 50g, 페코리노 로마노 치즈;
- 100g의 새우, 껍질에 있는 홍합;
- 물 또는 생선 국물;
- 화이트 와인 100ml;
- 아보리오 쌀 200g;
- 바다 칵테일 200g.
- 세 번째. 올리브 오일 큰 스푼;
- 고추;
- 신선한 백리향 무리;
- 소금;
- 레몬 주스 한 스푼;
- 백포도주.
요리 과정 :
- 해산물을 분류하고 헹굽니다. 용기에 넣습니다.
- 그런 다음 거기에 매리 네이드 재료를 추가하십시오. 휘젓다. 10분 동안 그대로 두십시오.
- 5분 동안 해산물을 볶습니다
- 껍질에서 홍합을 껍질을 벗기고 별도로 담그십시오. 각 면에서 1분씩 튀기십시오.
- 타이거 새우와 동일한 작업을 수행하십시오.
- 다음으로 바닥이 두꺼운 냄비에 올리브유를 두른 샬롯(잘게 썬 것)을 볶습니다.
- 쌀을 넣고 1분간 볶습니다.
- 와인을 붓습니다. 증발하자마자 10분을 기록하십시오. 이때 리조또가 준비되고 있습니다. 필요에 따라 국물을 추가합니다.
- 다음으로 리조또에 해산물을 넣습니다. 7분 더 끓입니다.
- 그런 다음 치즈와 버터를 넣으십시오. 잘 섞다. 해산물, 허브로 미리 장식 된 접시를 제공하십시오.
포카치아
포카치아는 이탈리아의 납작한 빵입니다. 그것은 피자와 같은 반죽으로 만들어집니다. 케이크 위에만 충전물을 놓지 마십시오.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 마른 로즈마리 장식;
- 250 그램의 밀가루;
- 마른 효모 한 티스푼;
- 물 130ml;
- 1티스푼 건조 효모, 설탕;
- 약간의 거친 바다 소금;
- 감자 100g;
- 세 번째. 올리브 오일 큰 스푼.
조리 과정
- 따뜻한 물에 설탕과 효모를 녹입니다. 다음 저어. 용기를 수건으로 덮으십시오. 15분 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 감자가 익을 때까지 끓여 식힙니다.
- 그런 다음 작은 입방체로 자릅니다.
- 다음으로 밀가루, 감자를 결합하십시오. 휘젓다.
- 효모, 기름으로 물을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
- 로즈마리를 자르십시오. 다음으로, 그의 반죽을 추가하십시오. 반죽을 계속하십시오.
- 그런 다음 반죽을 수건으로 덮으십시오. 2배가 되도록 따뜻한 곳에 둡니다.
- 부푼 반죽을 베이킹 시트에 놓고 냅킨으로 덮으십시오. 20분 동안 그대로 둡니다.
- 그런 다음 소금을 뿌립니다.
- 20분 동안 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
- 빵을 꺼내서 수건으로 덮고 조금 쉬십시오.
티라미수
우리는 이탈리아의 국가 요리를 고려했습니다. 이제 이탈리아의 달콤한 간식에 대해 이야기하고 싶습니다. 티라미수는 전통적인 디저트입니다. 베이스는 마스카포네 치즈로 만든다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 사보아르디 쿠키 400g;
- 10 개의 계란;
- 설탕 200g;
- 500ml 크림(지방 함량 35%);
- 에스프레소 커피 200ml;
- 다크 초콜릿 25g;
- 마스카포네 500g;
- 브랜디 30ml;
- 코코아 가루 - (선택 사항)
맛있는 이탈리아 디저트 요리하기
- 먼저 흰자와 노른자를 분리합니다. 우리는 요리에 첫 번째 구성 요소를 사용하지 않습니다.
- 완전히 녹을 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 마스카포네를 넣고 부드럽게 저어줍니다.
- 생크림은 따로 휘핑해주세요.
- 크림에 부드럽게 넣은 후.
- 그런 다음 커피에 코냑과 설탕 한 스푼을 넣으십시오.
- 그런 다음 유리잔에 크림을 먼저 넣은 다음 커피에 적신 쿠키를 넣습니다.
- 그런 다음 레이어를 반복하십시오. 마지막은 크림색이어야 합니다.
- 다음으로 코코아 디저트를 뿌리고 초콜릿 칩으로 장식하십시오.
- 7시간 이상 냉장보관
판나코타
판나코타는 젤라틴과 크림으로 만든 섬세한 디저트입니다. 케이크의 이름은 문자 그대로 "삶은 크림"으로 번역됩니다.
이 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.
우유 한 잔, 크림;
· 레몬;
설탕 반 컵
바닐라 설탕 1티스푼;
젤라틴 8g;
갓 얼린 딸기 250g;
초콜릿 공(장식에 필요).
- 먼저 젤라틴을 찬물에 불려주세요.
- 부풀어 오르면 수욕에 넣어 부풀게 한다.
- 크림과 설탕(2잔 포함), 레몬 제스트, 바닐라 설탕을 섞습니다. 80도까지 불에 덩어리를 데우십시오.
- 다음으로 혼합물에 젤라틴을 넣고 섞습니다.
- 덩어리가 끝나면 금형에 부어 냉장고에 3 시간 이상 넣습니다.
- 소스를 준비하려면 딸기를 해동하고 믹서기를 사용하여 설탕으로 (취향에 따라) 자릅니다.
- 설탕 몇 스푼으로 가루를 만드십시오.
- 용기를 접시에 뒤집어서 금형에서 디저트를 제거합니다.
- 소스를 붓고 초콜릿 볼로 장식하고 가루 설탕을 뿌립니다.
결론
이제 이탈리아의 국가 요리를 알았습니다. 그 목록은 우리 기사에 나와 있습니다. 집에서 만들 수 있기를 바랍니다.
