겨울 동안 가지를 얼리는 것은 다른 방법으로 할 수 있습니다. 오늘 우리는 두 가지 옵션을 제시 할 것입니다. 그 중 하나는 사전 로스팅을 포함하고 다른 하나는 오븐에서 굽는 것입니다.
1. 겨울 가지 수확 : 간식 준비를 위해 야채 냉동
필요한 재료 :
- 세련된 해바라기 기름-1/3 컵 (튀김 용);
- 밀가루-몇 숟가락 (압연 용);
- 작은 어린 가지-3-4 개;
- 미세 요오드화 소금-디저트 스푼.
야채 가공 공정
겨울용 가지 냉동이 수행됩니다.아주 쉽습니다. 이 조리법은 준비된 야채로 빠르고 맛있는 간식을 만들기 위해 고안되었습니다. 이렇게하려면 어린 가지 몇 개를 씻은 다음 줄기를 자르고 1cm 두께의 원으로 자릅니다.
야채의 열처리 및 냉동
주 채소 가공 후적당히 요오드화 소금으로 간을 한 다음 밀가루로 말아야합니다. 다음으로 가지 원은 식물성 기름에 양면으로 튀겨 야합니다.
준비된 야채를 얼리려면종이 냅킨에 담그고 가능한 한 지방을 제거한 다음 큰 비닐 봉지에 비난하고 여러 겹으로 배치해야합니다. 그 후 튀긴 음식은 냉동실에 넣고 굳 으면 함께 두드려 1 년이 될 때까지이 위치에 보관합니다.
그런 겨울 가지 냉동이 좋다빠른 간식을 추가로 준비하는 데 적합합니다. 이를 위해서는 상온에서 야채를 해동 한 다음 마요네즈에 마늘과 강판 치즈를 뿌려야합니다.
2. 샐러드와 메인 코스를 위해 집에서 가지를 냉동
필요한 재료 :
- 해바라기 기름-몇 숟가락;
- 어린 가지-여러 조각.
조리 과정
이 레시피는 이런 경우에 좋습니다가지를 사용하여 야채 스튜 나 샐러드를 만들고 싶을 때. 이렇게하려면 어린 야채 몇 개를 잘 씻은 다음 수건으로 말리고 식물성 기름으로 기름칠하고 오븐 선반에 올려 놓아야합니다. 다음으로 가지가 부드러워 질 때까지 구워야합니다.
제시된 구성 요소를 고정하려면겨울에는 완성 된 형태로 오븐에서 꺼내고 꼬리를 잡고 껍질을 모두 제거해야합니다 (직접 뜨겁습니다). 동시에 야채는 완전한 모양을 유지해야합니다. 그 후, 가지를 식혀서 봉지에 넣어야합니다 (하나의 봉지에 야채 2 ~ 3 개를 넣을 수 있습니다).
껍질을 벗긴 음식을 포장 한 후에는 냉동실에 넣어 요리를 위해 필요할 때까지 보관해야합니다.
보시다시피이 가지는 겨울 동안 얼어 있습니다.아주 쉽고 간단하게 수행되었습니다. 필요한 경우 준비된 아이스크림 제품을 실온과 전자 레인지에서 해동 할 수 있습니다. 이 야채의 맛과 일관성은 실제로 신선함과 다르지 않습니다.
