오이와 계란 샐러드, 레시피우리가 리뷰에서 제공하고자 하는 하나 이상의 것은 훌륭한 가벼우면서도 동시에 매우 만족스러운 간식입니다. 그런데 생각해보면 이 두 가지 재료가 올리비에처럼 다른 유명 샐러드에도 많이 들어가긴 하지만, 많은 주부들은 이들의 조합을 독립된 요리로 생각하지 않는다. 그리고 완전히 헛된 것은 주목할 가치가 있습니다. 그들은 맛이 서로 완벽하게 일치하며 함께 진정으로 훌륭한 요리를 만듭니다. 그건 그렇고, 많은 이점을 가지고 있습니다.
오이와 계란 샐러드, 레시피다이어트를 따르는 사람들에게 완벽한 매우 간단합니다. 그것은 저칼로리이며 무제한으로 먹을 수 있으며 동시에 신체에 매우 유용한 많은 유용한 미량 요소와 단백질을 포화시키고 섭취합니다. 고기나 닭고기의 반찬으로 사용해도 좋습니다. 또한 오이, 계란샐러드 등의 요리를 준비할 때 특정 재료를 추가해 기호에 맞게 레시피를 수정할 수 있다. 결과적으로 구성과 맛이 완전히 다른 요리를 얻으십시오. 또한, 많은 다른 성분이 그것과 결합됩니다. 야채, 햄, 고기, 심지어 생선일 수도 있습니다. 그리고 아래에서 우리는 계란과 오이 샐러드를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다. 그리고 여기에 자신만의 특별한 요리를 준비하기 위한 기초로 삼을 수 있는 다양한 요리법이 있습니다.
요리 기능
먼저 삶은 계란을 끓여야합니다.그 후에는 냉각해야하며 물론 껍질에서 벗겨야합니다. 오이는 물론 피부가 얇은 어린 오이를 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 큰 "오래된" 표본이 잡혀도 괜찮습니다. 그들은 껍질을 제거하기 만하면됩니다. 그리고 원한다면 자르지 말고 창살에 넣으십시오. 그리고 일반적으로 모든 재료는 입방체 또는 원으로 임의로 자르거나 얇은 스트립 또는 스트립으로자를 수 있습니다.
모든 재료는 일반적으로 그냥 혼합됩니다.용기에 넣고 사워 크림이나 마요네즈로 채 웁니다. 사실, 신선한 오이와 계란으로 샐러드와 같은 요리를 준비할 때 재료를 겹겹이 배열하는 조리법이 있습니다. 하지만 이것도 어렵지 않습니다. 관찰해야 할 유일한 조건은 조리법에 양파가 포함되어 있으면 서빙 직전에 샐러드에 추가하여 냄새로 전체 접시를 포화시키지 않고 메인의 향기를 방해하지 않는 것이 좋습니다. 재료.
글쎄, 우리가 이미 말했듯이 주요 기능은이 요리의 장점은 추가 구성 요소를 도입하여 수정할 수 있다는 것입니다. 그리고 때로는 신선한 오이를 절인 오이 또는 절인 오이로 바꿀 수도 있습니다. 오이와 계란 샐러드를 요리하는 옵션도 있습니다. 그러나 그들 중 많은 수가 있다는 사실은 이제 스스로 알게 될 것입니다. 더 나아가 오이와 계란 샐러드를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다. 아래 레시피는 기본입니다. 그리고 그 후, 우리는 당신이 그것을 기반으로 가장 인기있는 몇 가지 변형에 익숙해지도록 제안할 것입니다.
간단한 샐러드: 재료
안주인은 더 이상 필요하지 않습니다.10분에서 15분 후, 그녀는 집에서 만들거나 독립적으로 아주 만족스러운 요리를 제공하거나 같은 커틀릿이나 닭고기에 훌륭한 반찬을 제공할 수 있을 것입니다. 샐러드의 재료는 가장 간단합니다. 두세 개의 신선한 오이, 같은 수의 삶은 계란, 사워 크림 한 스푼, 마요네즈를 섭취해야 합니다. 원하는 경우 파슬리를 추가할 수 있지만 누구나 좋아할 것입니다. 활도 마찬가지입니다. 그러나 여전히 샐러드에 넣기로 결정했다면 양파가 아닌 깃털을 섭취하는 것이 좋습니다.
요리하는 법
깨끗한 오이를 반으로 자른 후그들의 얇은 반원. 우리는 껍질에서 이미 삶은 계란을 청소한 다음 임의로 잘라냅니다. (이미 언급했듯이 선택 사항) 양파와 허브, 소금, 사워 크림과 마요네즈로 간을 맞춥니다. 열심히 섞는다. 우린 섬긴다!
보시다시피, 심지어노련한 요리사 같지 않은 아이. 그러나 이것은 기본 옵션입니다. 다음은 준비하기가 다소 어려울 것입니다. 오징어, 계란, 오이, 치즈를 곁들인 샐러드 레시피를 추가로 제공합니다.
오랜 시간을 거쳐 많은 샐러드에 사랑받는
이 요리의 복잡성은 한 순간에 있습니다.- 오징어 요리를 엉망으로 만들 필요가 있습니다. 원칙적으로 통조림 제품을 먹을 수 있지만 여전히 모든 사람이 좋아하지는 않는 다소 특정한 냄새가 있습니다. 따라서이 변덕스러운 바다 생물을 올바르게 준비하는 방법에 대한 몇 마디.
가장 중요한 것은 소화하지 않는 것입니다.그렇지 않으면 결국 맛있는 맛있는 오징어 고기가 아닌 고무 조각을 얻을 수 있습니다. 두 가지 쉬운 방법이 있습니다. 첫 번째 옵션 : 충분히 많은 양의 물을 끓여 거기에 향신료와 소금을 넣은 다음 정확히 1 분 동안 각 시체를 낮추어야합니다. 오징어가 물속에 오래 있으면 고기가 질겨지기 때문에 시간의 흐름을 잘 관찰해야 합니다. 두 번째 옵션: 물을 끓인 후 즉시 팬 아래의 불을 끄고 오징어를 이 물에 넣으십시오. 정확히 5분. 더 이상은 없어. 그게 다야.
식은 후에 다시 시작할 수 있습니다.요리 샐러드. 나머지는 간단합니다. 계란 2개와 같은 수의 오이를 잘게 자르거나 굵은 강판에 문지릅니다. 100g의 단단한 치즈를 가공할 수도 있습니다. 오징어를 스트립으로 자릅니다. 모든 재료를 섞고 소금을 약간 넣고 좋아하는 마요네즈로 간을 합니다. 샐러드를 한 시간 동안 양조하는 것이 좋습니다.
주제에 따른 변주...
위의 옵션을 기본으로 사용하면 다음을 수행할 수 있습니다.약간 수정하십시오. 우리는 피클과 계란, 오징어, 소시지 치즈를 곁들인 샐러드 레시피에주의를 기울입니다. 구성품은 똑같다고 보시면 됩니다. 그러나 오이는 더 이상 신선하지 않고 짠 것입니다. 그리고 소시지 치즈는 기존의 딱딱한 치즈와는 완전히 다른 맛을 냅니다. 결과는 완전히 다른 요리입니다.
요리에 관해서는 그 과정이 절대적으로위에서 설명한 것과 동일하며 성분의 양은 동일합니다. 유일한 차이점은 모든 재료가 이미 자체적으로 짠맛이 나기 때문에이 요리에 소금을 전혀 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 그런 샐러드를 더 수정하시겠습니까? 재료에 다진 표고버섯과 대파 몇 개를 넣는다. 그리고 다시 새로운 요리를 가져옵니다. 일반적으로 이미 명확하게 알 수 있듯이 무한대로 실험할 수 있습니다. 우리는 더 나아가 참치, 계란, 오이로 샐러드를 준비하는 방법을 알려줄 것입니다. 레시피는 아래에 있습니다.
참치와 계란 오이 샐러드
요리는 충분히 빨리 준비되지만 밝혀졌습니다.맛있고 영양가 있는. 오이, 토마토, 삶은 달걀을 작은 입방체로 자릅니다. 처음 두 재료를 섞어 신선한 상추 잎을 얹은 접시에 담습니다. 계란을 뿌린다. 참치 통조림을 액체에서 꺼내 포크로 항아리에 넣고 (매우 가늘지 않게) 반죽하여 계란 위에 올려 놓으십시오. 그런 다음 드레싱으로 모든 것에 물을줍니다. 그것을 준비하려면 머스타드와 레몬 주스 한 티스푼을 섞어 올리브 오일(2~3테이블스푼)로 희석해야 합니다. 즉시 서빙할 수 있습니다.
남부 샐러드
이 요리의 주재료로4개의 오이와 삶은 달걀을 가져 가라. 그런 다음 상추 잎이 필요합니다. 또한 여러 유형이 바람직합니다. 빙산, arugula 및 romano를 가정해 봅시다. 또한 부드러운 치즈가 필요합니다. 예를 들어, 페타 치즈(각 100그램)로 보충할 수 있는 모짜렐라. 그리고 8개의 방울토마토.
오이를 얇게 썰어 삶아주세요계란 - 정확히 동일합니다. 우리는 손으로 샐러드를 찢고 모든 재료를 샐러드 그릇에 넣습니다. 반으로 자른 토마토를 넣어주세요. 강판 치즈로 모든 것을 뿌립니다. 소금과 좋아하는 허브를 섞은 올리브 오일로 간을 합니다.
"부드러움": 샐러드 레시피
닭고기, 오이, 계란, 치즈가 전부입니다.그러한 왕성하고 매우 맛있는 요리를 준비하는 데 필요할 것입니다. 가금류 필레는 준비에 가장 적합합니다. 그러나 다른 닭고기를 섭취 할 수 있으며 아무도 동일한 마른 돼지 고기 또는 쇠고기로 대체하는 것을 금지하지 않습니다. 햄을 사용하셔도 됩니다. 글쎄, 그것은 다시 테마의 변형에 관한 것입니다. 기본 버전을 준비하는 방법을 고려할 것입니다.
따라서 치킨 필레 400g이 필요합니다.소금물에 삶아 식힌다. 그런 다음 긴 조각으로 자릅니다. 오이 4개를 반원형으로 자릅니다. 계란 - 또한 네 가지 - 4분의 1입니다. 우리는이 모든 것을 샐러드 그릇에 섞어 올리브 오일 2 큰술 또는 같은 양의 마요네즈 드레싱을 부은 다음 강판 치즈를 뿌립니다 (더 이상 필요하지 않은 백 그램).
예산 샐러드 "Tsarsky": 조리법
닭고기, 감자, 계란, 오이, 버섯, 치즈 및작은 빨간 캐비아 - 그리고 결국 우리는 "Tsarsky"샐러드를 얻습니다. 이것은 특히 유명한 형제보다 결코 열등하지 않습니다. 조리법에 따라 준비하는 데 시간뿐만 아니라 돈도 많이 걸립니다. 예, 간단하지만 덜 맛있지는 않습니다.
그래서 넉넉히 2개 끓여주세요감자, 계란 3개, (따로 소금물에) 닭고기 필레 300g. 또는 전체 닭 가슴살(이 방법이 더 저렴). 300 그램의 샴 피뇽을 조각으로 자르고 모든 액체가 나올 때까지 날 것으로 튀기고 버섯 자체가 황금색이됩니다. 다른 프라이팬에서 우리는 강판 당근 (2 개)과 잘게 썬 양파를 볶습니다. 감자와 100g의 치즈를 창살에 넣습니다(네덜란드식을 사용하는 것이 좋습니다). 두 개의 오이 (신선한 것)를 얇은 스트립, 계란으로 자릅니다. 그런 다음 우리는 넓은 접시를 가지고 재료를 층으로 배치하기 시작합니다. 순서는 다음과 같습니다. 먼저 마요네즈로 코팅된 감자 "베개"가 있습니다. 그런 다음 얇게 썬 오이를 위에 붓습니다. 그리고 그 위에 버섯을 뿌립니다. 다시 마요네즈를 뿌린다. 먼저 튀김을 위에 놓고 필렛을 얇은 스트립으로 자릅니다. 마요네즈. 그런 다음 우리는 계란을 놓고 풍부하게 강판 치즈로 모든 것을 덮습니다. 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 층이 잘 스며들게하십시오. 그런 다음 위에 마요네즈 메쉬를 만들고 캐비아로 장식합니다.
결론
보시다시피 요리법은계란과 오이 샐러드가 많이 있습니다. 우리는 가장 단순한 것부터 더 복잡한 것까지, 엉뚱한 축제까지 주었습니다. 평일에는 기본 구성에 평소 재료(완두콩, 올리브, 치즈와 마늘, 토마토)를 더해 새로운 메뉴로 메뉴를 다양화할 수 있다.
