많은 요리가 배터에서 육즙이 많고 향이납니다. 그러나 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 반죽을 만드는 방법과 각 제품에 맞는 레시피를 선택하는 방법은 무엇입니까?
가장 간단한 레시피는 다음으로 구성됩니다.재료. 우유 200ml와 계란 3개를 섭취해야 합니다. 이러한 제품은 배터를 통풍이 잘되게 잘 저어야 합니다. 다음으로 혼합물을 소금에 절이고 밀가루를 첨가하십시오. 균질한 일관성이 얻어질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다. 고기, 생선, 가금류 및 야채를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
반죽을 더 부드럽고 푹신하게 만드는 방법은 무엇입니까?이렇게 하려면 다른 그릇에 있는 노른자에서 단백질을 분리하십시오. 1인분에 약 5개의 닭고기 달걀. 그런 다음 노른자를 우유 또는 크림과 결합합니다 (6 큰술). 모든 것을 섞고 점차적으로 밀가루 한 잔을 부으십시오. 혼합물을 균질한 상태로 만듭니다. 따로 달걀 흰자를 풀어서 준비한 반죽에 넣어주세요. 덕분에 무성하고 부드럽습니다.
매우 자주 그들은 반죽을 만드는 방법에 관심이 있습니다.맥주. 조리법은 간단합니다. 우리는 100ml의 맥주를 마시고 거기에 두 개의 닭고기 달걀을 넣습니다. 혼합물을 가볍게 치고 맛에 소금을 첨가하십시오. 다음으로 밀가루를 넣으십시오. 이것은 모든 덩어리가 용해되고 혼합물이 균질해질 수 있도록 철저히 혼합하면서 점진적으로 이루어져야 합니다. 반죽의 일관성은 두꺼운 사워 크림과 비슷해야 합니다. 모든 제품에 적합한 만능 반죽입니다.
때로는 반죽에 구운 고기가 나옵니다.더 맛있다. 이것은 모든 주스와 풍미를 유지하면서 형성되는 껍질로 인해 달성됩니다. 원하는 경우 배터에 조미료를 추가 할 수 있습니다. 그러면 미래에 접시 향과 특이한 맛의 노트가 제공됩니다. 그러나 반죽을 만들 때 고기나 다른 제품에 어떤 양념과 향신료를 뿌렸는지 고려해야 합니다. 그렇지 않으면 접시에 소금을 너무 많이 넣거나 후추가 너무 많이 들어갈 수 있습니다.
반죽에 미네랄 워터를 추가하면더 통풍이 잘됩니다. 이렇게하려면 탄산 미네랄 워터 100ml를 취하여 계란 하나와 섞으십시오. 밀가루 3큰술, 소금을 넣고 모든 것을 잘 섞는다. 이 반죽은 바다 생선 및 해산물과 잘 어울립니다.
반죽을 준비하려면 체로 치는 것이 좋습니다.밀가루. 그러면 다른 재료와 상관없이 가볍고 섬세한 질감이 됩니다. 익힌 반죽은 그 성질을 잃지 않도록 즉시 사용해야 합니다. 따라서 고기 반죽을 만들기 전에 나머지 제품을 준비해야합니다.
반죽에서는 거의 모든 요리를 할 수 있습니다.제품. 술루구니는 조각으로 자르고 냉동실에 넣었습니다. 맥주를 첨가하여 반죽을 요리하십시오. 우리는 치즈를 꺼내 즉시 튀김을 시작합니다. 반죽에 각 조각을 담그고 뜨거운 기름에 떨어 뜨립니다. 모든면에서 튀기십시오. 반죽에 술루구니가 준비되었습니다.
반죽에 콜리플라워 뿐만 아니라훌륭한 간식. 그녀는 또한 매우 도움이됩니다. 준비를 위해 모든 반죽이 적합합니다. 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다. 계란과 밀가루를 섞어 살짝 데친 배추를 찍어 먹는다. 팬에 올려 볶습니다. 치즈나 소스를 얹는다.
밀가루가 없으면 반죽을 만드는 방법? 매우 간단합니다.대신 전분을 넣으십시오. 우리는 두 개의 계란을 가져다가 전분 3 큰술과 섞습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 일관성은 매우 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 필요한 경우 전분을 더 추가합니다. 부드러워 질 때까지 모든 것을 혼합해야합니다.
닭고기 반죽을 만드는 방법을 모르는 경우 나열된 요리법 중 하나를 선택하십시오. 그들 각각은 모든 제품에 적합합니다. 그것은 모두 귀하의 선호도와 사용 가능한 재료에 달려 있습니다.
반죽으로 요리한 요리는 독특하고 독창적입니다. 그것은 모든 테이블을 장식합니다. 또한 준비 자체에는 시간이 거의 걸리지 않습니다.
