감자 팬케이크는전 세계 많은 국가에서 엄청난 인기를 누리고 있습니다. 육즙이 많고 향긋하며 매우 맛 있으며 대부분의 유럽 국가의 일상 생활에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 이 팬케이크를 다른 방법으로 요리 할 수 있습니다. 그들 중 일부는 더 자세히 고려할 가치가 있습니다.
소박한 팬케이크
많은 사람들이 아마도 가장 밝은어린 시절의 추억은 할머니가 진짜 러시아 오븐에서 요리 한 감자 팬케이크입니다. 그들의 냄새만으로도 이미 식욕을 돋웠다. 그러나 몇 년은 되돌릴 수 없으며 가장 무성하고 향기로운 감자 팬케이크를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 그건 그렇고, 이것은 어렵지 않습니다. 업무를 위해서는 가장 일반적인 제품이 필요합니다.
- 300g의 생 감자;
- 소금 10g;
- 계란 3 개;
- 300 밀리리터의 우유;
- 5g 효모 (즉시);
- 밀가루 320-350g;
- 모든 식물성 기름.
이러한 팬케이크는 다음과 같이 준비됩니다.
- 먼저 밀가루 60g을 우유와 함께 부어 잘 치십시오. 그런 다음 효모를 추가하고 거품이있는 "캡"이 표면에 나타날 때까지 15 분 동안 저어 둡니다. 반죽이 준비되었습니다.
- 밀가루를 체로 치고 계란, 소금, 우유를 넣습니다. 마지막으로 반죽을 넣고 잘 섞는다.
- 감자를 무작위로 껍질을 벗기고 자릅니다.
- 블렌더로 옮기고 남은 우유를 붓고 (예열) 잘 젓습니다.
- 반죽에 감자 덩어리를 넣고 저어 (덩어리가 없도록) 60 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
- 팬을 잘 가열하고 기름을 데 웁니다.
- 숟가락으로 반죽을 부어 전체 둘레에 수평을 유지하십시오.
- 표면이 갈색이 될 때까지 양면을 굽습니다.
결과는 부드럽고 두껍고 매우 향긋한 감자 팬케이크입니다. 보통 그들은 사워 크림이나 우유와 함께 먹지만 소금에 절인 라드로도 매우 맛있습니다.
가속 방법
다른 방법으로 감자 팬케이크를 만들 수도 있습니다.요리가 매우 빨리 준비되고 복잡한 조작이 필요하지 않기 때문에 조리법이 좋습니다. 이 경우 최소한의 기본 구성 요소 세트가 필요합니다.
- 3 감자;
- 소금;
- 계란 2 개;
- 갈은 후추;
- 모든 조미료 (선택 사항).
요리 기술은 매우 간단합니다.
- 감자 껍질을 벗기고 씻어서 거친 강판에 문지릅니다. 동시에 수분이 거의 방출되지 않으므로 밀가루는 레시피에 사용되지 않습니다.
- 나머지 재료를 넣고 잘 섞는다. 이를 위해 일반 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다. 여기에는 믹서 나 블렌더가 필요하지 않습니다.
- 준비된 덩어리를 뜨거운 기름으로 뜨거운 팬에 얇은 층에 넣으십시오.
- 양면을 볶습니다. 맛있는 황금 껍질이 표면에 나타납니다.
이 팬케이크는 신선한 야채 나 통조림 야채와 함께 먹기에 좋습니다. 그러나 미국인들은 종종 다양한 종류의 패스트 푸드를 준비하는 데 사용합니다. 사실, 그들은 "카쉬 브라운"이라고 부릅니다.
허브와 함께 두유를 곁들인 팬케이크
때로는 감자 팬케이크 사진에서 준비에 어떤 추가 재료가 사용되었는지 즉시 추측 할 수 있습니다. 예를 들어 다음 레시피를 살펴보십시오.
- 감자 650g;
- 마늘 4 쪽;
- 계란 2 개;
- 요구르트 1 잔;
- 소금 10g;
- 밀가루 90g;
- 베이킹 소다 12g;
- 25g의 신선한 허브 (파슬리와 함께 딜).
그러한 요리를 단계별로 요리해야합니다.
- 감자를 껍질을 벗기고 마늘로 헹굽니다.
- 블렌더에서 신선한 허브와 함께 갈아주세요.
- 계란, 소금, 응유를 넣고 잘 섞는다.
- 점차적으로 밀가루와 베이킹 소다를 첨가하십시오. 반죽은 약간 두껍고 덩어리가 없어야합니다.
- 양면이 노릇 노릇해질 때까지 팬케이크를 볶습니다. 이 경우 기름을 붓지 말고 팬의 내부 표면으로 만 윤활하십시오.
두유로 인해 이러한 팬케이크는 다공성이며 매우 만족 스럽습니다. 그들은 단순히 사워 크림과 함께 먹거나 모든 종류의 짭짤한 충전재를 포장하는 데 사용할 수 있습니다.
으깬 팬케이크
팬케이크는 덜 맛있습니다.으깬 감자. 이 레시피는 일상 생활에서 매우 유용 할 수 있습니다. 때로는 저녁 식사 후에 삶은 감자가 남아 있고 여주인은 어디에 두어야할지 모릅니다. 그러한 상황에서 그녀는 팬케이크를 요리하도록 조언받을 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.
- 3 삶은 감자;
- 소금;
- 400 밀리리터의 우유;
- 밀가루 150g;
- 계란 2 개;
- 전분 30g.
팬케이크는 매우 빠르게 준비됩니다.
- 감자는 으깬 다음 우유로 부어 으깬다.
- 계란, 전분, 소금을 넣고 잘 섞는다.
- 부분에 밀가루를 넣으십시오. 반죽은 상당히 부드러워 야합니다.
- 잘 데운 프라이팬에 팬케이크를 굽고 기름을 살짝 바릅니다. 공작물이 아래에서 갈색으로 변하는 즉시 뒤집어 야합니다.
황금빛 부드럽고 맛있는이 팬케이크확실히 모든 가족 구성원을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 아이들은 단순히 그들과 함께 기뻐할 것입니다. 이제 안주인은 먹을 수 없다는 두려움없이 저녁 식사를 위해 어떤 양의 감자라도 안전하게 요리 할 수 있습니다. 결국이 제품은 항상 가치있는 응용 프로그램을 찾을 것입니다.
