효모 반죽을 정확하고 신속하게 만드는 방법

맛있는 효모 반죽은 양조없이 준비되어 있습니다.그녀의 첫 번째 옵션은 좀 더 복잡하고 길다. 두 번째는 베이킹이 적다. 어느 것이 당신에게 옳은가 - 선택하십시오. 나는 그것에 대해 자세히 이야기 할 것입니다.

효모 반죽을 만드는 방법-첫 번째 방법.

출력이 600 그램이되도록제품에는 밀가루 2 ~ 3 잔, 설탕 3 ~ 4 큰술, 같은 양의 마가린 또는 버터, 계란 3 개, 10-15gr이 필요합니다. 효모, 소금 1-2 꼬집, 우유 0.5 컵.

첫 번째 단계는 양조를하는 것입니다.우유, 효모 및 밀가루 한 잔을 섞는다. 따뜻한 장소에서 스펀지는 3 시간 동안 로밍합니다. 이산화탄소의 거품이 사라지 자 마자 반죽을 반죽하십시오.

설탕, 소금, 바닐라와 알을 섞는다.점차적으로 밀가루를 붓는다. 8 분 동안 섞는다. 과정이 끝나면 버터 또는 마가린을 넣고 예열을하고 녹이지 마십시오. 결과 반죽을 팬에 넣으십시오. 뚜껑이나 주방 수건으로 덮고 발효를위한 따뜻한 장소에 두십시오. 한 시간 후, 반죽은 최대로 상승해야합니다. 그를 내려 놓고 탁자 위에 올려 놓으십시오.

효모 반죽을 더 빠르게 또는 더 느리게 만드는 방법? 온도를 변경하여. 즉, 팬은 더 시원하거나 더 따뜻한 곳에 두어야합니다.

효모 반죽을 만드는 방법-두 번째 방법.

첫 번째 레시피에서와 같이 출구에있는 동일한 수의 제품에 대해 다음이 필요합니다.

밀가루 세 잔, 하나 또는 두 개의 테이블. 설탕 큰 스푼, 같은 양의 식물성 기름, 계란 하나 또는 두 개, 10-15 gr. 효모, 우유 0.5 컵, 소금 한 꼬집.

우유를 데 우되 끓이지 마십시오.그것에 효모를 녹이십시오. 혼합물에 계란, 설탕, 소금, 밀가루, 바닐린을 첨가하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 아주 멋져서는 안됩니다. 결과 반죽을 냄비에 넣으십시오. 뚜껑이나 키친 타월로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발효시킨다. 약 2 시간이 걸린다. 그 후에 반죽을 반죽해야합니다. 그리고 40 분 동안 그에게 선함을주십시오. 그런 다음 테이블에 밀가루를 뿌리고 반죽을 넣고 반죽하십시오.

첫 번째 (스펀지) 방법과 달리 두 번째 방법은 온도가 아닌 효모의 양에 따라 조리 시간을 조정할 수 있습니다.

효모 피자 반죽 만드는 법.

이 이탈리아 요리는 맛 있었어요거의 전 세계. 러시아도 예외는 아닙니다. 이에 대한 객관적인 이유가 있습니다. 피자는 맛있고 만족스러운 음식입니다. 또한 빠른 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 효모 피자의 경우 두 가지 요리법이 모두 작동합니다. 그러나 첫 번째 방법은 단맛이 나는 제품을 요리하는 데 사용하는 것이 좋습니다. 두 번째는 버섯, 햄, 소금, 닭고기, 올리브 및 해산물이 들어간 피자에도 좋습니다.

마지막으로 효모 반죽을 매우 빠르게 만드는 방법에 대한 몇 가지 팁을 제공합니다. 맛에 있어서는 본격적인 것과는 약간 다르 겠지만, 요즘은 시간의 문제가 상당히 관련이 있습니다. 그래서.

마른 효모 한 봉지를 가져다가1.5 잔의 물 (우유, 케 피어, 요구르트)에 녹입니다. 약간 가열하고 따로 보관하십시오. 마가린을 녹입니다. 프로세스 속도를 높이기 위해 수조가 아니라 전자 레인지에서 수행 할 수 있습니다. 마가린을 따로 따로 보관하십시오. 밀가루와 설탕을 넣으십시오. 반죽을 반죽 할 수 있습니다.