전통적인 리투아니아 음식은"Cipilins"(또는 "zeppelins")는 일반 감자 zrazy와 비슷합니다. 그들은 다진 고기와 다른 음식으로 채워지고 특별한 드레싱과 함께 제공됩니다.
레시피 "Tsipilina with meat"는 준비 과정에서 약간의 미묘함이 있습니다. 따라서이 문서에 설명 된 모든 팁과 요령을주의 깊게 따라야합니다.
재료:
- 큰 감자 10 개;
- 3 개의 양파;
- 향신료;
- 녹말;
- 딜;
- 다진 고기 500g.
준비
껍질이 부드러워 질 때까지 감자 4 개를 끓입니다.양파 하나를 자른다. 남은 감자를 고운 강판에 갈아주세요. 수확기가 있으면 사용하십시오. 일반 무명천으로 감자 덩어리를 컵에 짜십시오. 으깬 감자에 부드러워 질 때까지 삶은 괴경을 으깬다. 짜낸 감자 덩어리와 양파를 거기에 넣으십시오. 후추와 소금으로 모든 것을 간을합니다. 전분을 붓고 다시 섞는다.
그러나 하나의 감자 덩어리는만두, 그러나 tsipilins를 요리하는 방법? 이 요리의 조리법에는 다진 고기를 사용하여 채우는 것이 포함됩니다. 잘게 썬 양파 두 개와 소금을 섞어주세요. 거의 익을 때까지 프라이팬에 채워진 고기를 끓입니다. 작은 감자 덩어리를 손에 들고 손바닥에 펴고 다진 고기를 가운데에 놓습니다. 패티 모양을 만드십시오. 식물성 기름에 양면을 볶습니다. 황금색의 향기로운 껍질이 나타납니다. 그런 다음 시필 린을 바닥이 무거운 냄비에 옮기고 약간의 물을 넣고 부드러워 질 때까지 약한 불로 끓입니다. 맛있게 드세요.
"Tsipilins". 레시피 그릇 사워 크림 소스
6-8 인분의 경우 다음 재료가 필요합니다.:
- 계란 1 개;
- 양파 500g;
- 조미료;
- 5kg의 감자.
소스는:
- 라드 200g;
- 사워 크림 150g;
- ½kg 양파.
조리법
양파를 잘게 썰어 고기에 넣으세요.다진 고기에 향신료를 넣으십시오. 잘 섞는다. 유니폼에 1kg의 감자를 끓입니다. 나머지를 청소하고 미세한 강판으로 갈아줍니다. 결과 감자 덩어리를 무명천을 통해 짜내십시오. 물을 빼고 바닥에 남은 전분을 작은 그릇에 옮깁니다. 균일 한 끈적 끈적한 덩어리를 얻기 위해 유니폼에 감자를 껍질을 벗기고 으깬다. 전분, 계란, 소금을 넣고 잘 섞는다. 결과 혼합물을 생 감자와 결합하십시오. 휘젓다. 반죽을 케이크로 만듭니다.
"Tsipilina"의 조리법은다진 고기를 주요 충전물로 사용하십시오. 토르티야 중간에 꼬인 고기를 넣으십시오. "파이"를 만들기 위해 가장자리를 연결합니다. 큰 냄비에 물을 반 정도 채 웁니다. 끓을 때까지 기다린 다음 소금에 절입니다. 한 번에 하나씩 비행선을 담그십시오. 그들이 물 표면에 올 때까지 기다린 다음 20 분 더 센 불로 요리하십시오.
Tsipilina 레시피는 소스 없이는 불완전합니다. 이 경우 사워 크림 소스를 준비합니다.
이렇게하려면 먼저 베이컨을 작은 조각으로 자릅니다.프라이팬에 볶은 다음 양파 링을 추가하십시오. 드레싱이 유쾌한 황금빛 색조를 얻으면 사워 크림을 붓습니다. 모든 것을 섞고 시필 린과 함께 테이블에 제공하십시오. 맛있게 드세요.
