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서둘러 수제 쿠키 : 사진이 담긴 요리법

쿠키는 가장 일반적인 간식입니다.아몬드, 오트밀, 초콜릿 글레이즈, 마멀레이드와 같은 슈퍼마켓의 엄청난 선택과 눈이 다릅니다. 그러나 벤치에 제시된 것 중 어느 것도 우유 또는 차를 곁들인 가장 간단한 수제 쿠키와 비교할 수 없습니다.

수제 쿠키는 준비하기가 매우 쉽습니다.시간이 많이 걸리고 상당한 이점이 있습니다. 공장 쿠키와 달리 재량에 따라 구성에 무엇이든 추가할 수 있다는 것을 알고 있습니다.

우리는 사진과 과정에 대한 단계별 설명과 함께 몇 가지 빠른 쿠키 조리법을 찾았습니다. 준비는 30분 이상 걸리지 않으며 맛있는 다과회를 보장합니다.

좋은 쿠키의 비밀

레시피를 소개하기 전에 완벽한 수제 쿠키를 얻는 방법에 대한 몇 가지 팁을 공유하고자 합니다.

NS.성공적인 쿠키의 주요 비밀은 재료입니다. 따라서 요리하기 전에 밀가루를 체로 쳐서 주요 성분을 산소로 포화시킵니다. 계란, 버터 또는 마가린, 코티지 치즈 또는 사워 크림과 같은 구성 요소는 요리하기 전에 냉장고에서 꺼내는 것이 가장 좋습니다. 요리를 준비할 제품은 실온에 있어야 합니다.

Ⅱ. 쿠키의 맛을 다양화하기 위해 생강, 바닐라, 계피와 같은 약간의 향신료를 추가할 수 있습니다. 말린 과일, 건포도, 견과류 또는 초콜릿 칩을 추가할 수도 있습니다.

III. 반죽의 두께는 이상적인 디저트의 똑같이 중요한 구성 요소입니다. 반죽을 약 3-5mm 두께로 밀어서 잘 구워지고 타지 않도록 합니다.

IV. 쿠키를 굽기 전에 베이킹 시트에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮어야 합니다.

V.쿠키가 잘 부풀어 오르려면 오븐을 미리 예열하십시오. 춥거나 예열되지 않은 오븐에서는 작동하지 않습니다. 베이킹을 위한 최적의 온도는 180도이며, 180도 이상에서는 너무 딱딱해집니다.

Vi. 또한 쿠키는 과다 노출 시 딱딱해 지므로 주의하여 섭취하십시오. 비스킷이 식으면 딱딱해지기 때문에 갈색으로 변하는 즉시 비스킷을 꺼내십시오.

7. 쿠키는 주석 상자나 플라스틱 용기에 보관하는 것이 가장 좋으며, 마르기 시작하면 거기에 사과 한 조각을 넣으십시오.

그러나 우리는 당신의 맛있는 쿠키가 저장되어야 하는지에 대해 매우 의심합니다. 그러한 맛있는 쿠키는 저녁에 사라질 것입니다.

그럼 빠른 쿠키 레시피를 살펴보도록 하겠습니다.

잘라낸 곁가지

가장 일반적인 쿠키는 덤불입니다. 덤불의 맛은 어린 시절을 연상케 하는 시골 할머니의 아침, 우유와 라즈베리 잼입니다. 가장 맛있는 쿠키를 즐기면서 어린 시절로 빨리 돌아가십시오.

각 가족은 자신의 방식으로 그것을 준비합니다. 우리는 맥주 덤불 제조법을 공유 할 것입니다.

밀가루 220g;
달걀 노른자 3 개;
설탕 1.5 큰술;
맥주 60ml;
튀김용 해바라기 기름;
착빙 설탕.

계란 노른자를 설탕과 잘 섞어주세요.밀가루와 맥주를 넣고 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 펴서 접습니다. 이 단계를 여러 번 반복하십시오. 그렇지 않으면 쿠키가 버블링됩니다.

반죽을 약 3mm의 얇은 시트로 밀고 3 x 10cm 스트립으로 자릅니다. 중간에 절개를 합니다. 그것을 통해 스트립의 가장자리를 밀어 넣습니다.

스튜 냄비를 가지고 그것에 기름을 붓고 가열하십시오. 가열된 기름에 3~4조각을 담그고 홍당무가 나타날 때까지 볶습니다. 뒤집어

종이 냅킨과 함께 보낸 트레이에 쿠키를 꺼냅니다. 오일이 배출되어야 합니다. 배치별로 접시에 옮기고 설탕이나 슈가파우더를 뿌린다.

수제 쿠키

가장 간단한 쇼트 크러스트 패스트리는 설탕처럼 달콤하지 않고 긴 반죽이 필요하지 않고 부드럽고 향기로운 쿠키를 휘젓습니다.

쿠키를 만들려면 다음이 필요합니다.

버터 또는 마가린 - 200g.
계란 - 2개, 노른자만.
밀가루 - 400g.
설탕-100g.

반죽을 반죽하려면 다음을 사용하는 것이 좋습니다.믹서기. 볼에 다진 버터, 노른자, 나머지 재료를 넣습니다. 베이킹파우더가 없다면 식초를 넣은 베이킹소다로 대체하세요. 블렌더를 중간 속도에 놓고 반죽을 반죽하십시오. 완성된 반죽은 비닐에 싸서 냉장고에서 30분 정도 휴지시켜주세요.

테이블에 밀가루를 뿌린 후 반죽을 밀어냅니다.쿠키를 특별한 모양의 깡통이나 유리로 자르고 덮은 베이킹 시트에 놓고 10-15분 동안 굽습니다. 과용하지 마십시오. 그렇지 않으면 매우 어려워질 것입니다. 베이킹 시트에서 식히고 차를 끓입니다.

쿠키 "어린이용"

빠른 쿠키로 아이들을 기쁘게 할 수도 있습니다. 그러한 쿠키는 유해한 것이없고 시장에서 파는 설탕 단맛이 아니기 때문에 가장 어린 아이들에게도 줄 수 있습니다.

오븐에서 빠른 쿠키를 만들기 위한 재료:

밀가루-250g.
설탕 - 2-3 큰 술.
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼.
식물성 기름 - 100ml.
바나나 - 1개

바나나를 껍질을 벗기고 으깬 감자에 으깬다.여기에 버터와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 박력분과 베이킹파우더를 따로 섞어 체에 친다. 대량으로 추가합니다. 반죽을 반죽하고 롤빵에 넣고 집착 필름으로 덮으십시오. 반죽을 냉장고에 20분~30분 정도 휴지시켜주세요.

30분 후 완성된 반죽을 유리나 틀을 사용하여 펴서 모양을 오려내거나 사각형으로 자릅니다. 10분 동안 굽습니다.

살코기 쿠키

마른 간식은 훌륭한 쿠키 옵션입니다.단식과 채식주의자를 위해 채찍질하십시오. 살코기 쿠키에는 계란이나 동물성 지방이 첨가되지 않으며 맛도 좋고 바삭하고 냄새도 좋습니다.

린 쿠키를 만들려면 목록을 비축하십시오.

밀가루-250g.
물-100ml.
설탕-100g.
전분 - 50g.
올리브 오일 - 50ml.
소금 한 스푼.
소다 - 0.5 티스푼.

전분, 소금, 밀가루를 깊은 그릇에 보냅니다.기름과 준비된 물의 절반을 넣으십시오. 소다는 식초 또는 구연산으로 담금질하고 모든 재료에 첨가해야 합니다. 반죽에 물을 조금씩 넣어가며 반죽합니다. 반죽은 유연하고 부드러우며 롤아웃하기 쉬워야 합니다. 쿠키를 잘라내고 10분에서 15분 동안 굽습니다.

초콜릿 칩 쿠키

쿠키에 녹인 초콜릿이나 코코아를 추가할 수도 있습니다. 초콜릿 쿠키는 진정한 치료입니다.

초콜릿 맛 쿠키를 만들기 위해 일반 쇼트 브레드 쿠키에 코코아 가루를 첨가합니다. 수조에서 녹인 초콜릿도 디저트를 다양화하는 맛있는 방법이지만 덜 경제적입니다.

그래서 부드러워진 버터에설탕, 계란 및 잘 치십시오. 밀가루를 체로 치고 코코아와 베이킹 파우더를 넣으십시오. 반죽을 반죽하고 그림을 잘라냅니다. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 쿠키를 굽습니다.

초콜릿 칩 쿠키에 코코넛 플레이크, 초콜릿 칩 또는 견과류를 추가할 수 있습니다. 타의 추종을 불허하는 맛.

쿠키는 10분 동안 구워집니다.

두부 비스킷

여기에 또 다른 빠른 쿠키 레시피가 있습니다.오븐. 진짜 진미는 코티지 치즈 쿠키입니다. 맛있고 믿을 수 없을 정도로 향이 좋을뿐만 아니라 코티지 치즈로 인해 건강에도 좋습니다. 이것은 우유 또는 차와 함께 간식을 위한 식욕을 돋우는 솔루션입니다.

코티지 치즈 간식을 만들려면 집에서 만든 쿠키에 코티지 치즈 200g을 추가하세요.

이 쿠키를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

부드러운 버터와 코티지 치즈를 섞는다. 이를 위해 믹서를 사용할 수 있습니다. 결과적으로 균질한 질량을 얻어야 합니다. 거기에 설탕, 밀가루 및 베이킹 파우더를 첨가하십시오.

간에 표준 모양을 지정해 보겠습니다.반죽을 3-5mm로 밀고 쿠키를 둥근 쿠키 커터나 유리잔으로 자릅니다. 원 위에 설탕이나 가루를 뿌리고 반으로 접습니다. 다시 뿌리고 다시 접습니다. 모양이 까마귀 발을 연상시키는 빠른 수제 삼각형 쿠키를 얻을 수 있습니다. 맛있고 바삭하며 믿을 수 없을 정도로 향이 좋습니다.