아마 모든 사람 - 작은 것에서 큰 것 - 강도수제 쿠키를 사워 크림으로 쿡하십시오. 요리법은 종종 냉장고에있는 제품에 따라 다르므로 반죽이 다릅니다. 때로는 단 빵, 때로는 퍼프, 때로는 케이크처럼 보입니다. 그리고 그것은 항상 좋은 기분으로 만들어진 거의 모든 것처럼 맛도 있습니다 (아무도 나쁜 분위기로 디저트를 요리한다고 생각하지 않습니까?). 또한, 가장 간단한 수제 쿠키는 사워 크림에 있으며, 그것을 거의 망칠 수 없습니다. 여기에는 즉석 요리가 가능한 모든 종류의 요리 방법이 설명되어 있습니다. 집에있는 쿠키는 재료 구성의 자유를 완성 할 권리가 있습니다. 어쨌든 세계에서 가장 높은 요리가 걸작으로 채워지는 것은 다소 성공한 시도입니다. 유명한 프랑스 과자 주인은 어떻게 시작 했습니까? 확실히 그들은 할머니가 사워 크림에 간단한 수 제 쿠키를 넣어 어린 시절부터 영감을 받았습니다. 조리법이 풍부 해졌으며 민속처럼 불필요한 음식에서 벗어났습니다. 그러니 사업에 착수하십시오.
수제 쿠키를 만드는 방법
먼저 냉장고를 살펴봐야 합니다.거기서 사워 크림을 찾으십시오. 가장 신선하지 않을 수 있습니다. 우리가 여기에서 제공하는 조리법 인 사워 크림이 든 수제 쿠키는 신맛이 나는 경우에만 더 좋습니다. 베이킹 소다 반 티스푼을 붓고 반응을 일으키기만 하면 됩니다.
반죽
소화 된 소다가 든 오래된 사워 크림 한 잔에우리는 설탕으로 갈아서 부드러운 버터 100 그램을 절약 할 것입니다. 더 달콤한 것을 좋아하는 사람은 이 "달콤한 독"을 한 컵 가득 부을 수 있지만 4분의 3이 딱 맞습니다. 쿠키와 바닐라 설탕은 이것에 매우 좋습니다. 더 많은 경우 큰 스푼을 추가 할 수 있습니다. 너무 향이납니다. 두 개의 계란을 치고 섞는다. 이제 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 약 3-3.5잔 정도가 필요합니다. 그게 다야. 더 간단한 테스트는 없는 것 같습니다.
팁
가장 중요한 것은 일관성을 관찰하여 반죽이부드럽고 부드러웠고 밀가루가 많으면 돌이됩니다. 오랫동안 반죽할 필요는 없습니다. 그러나 양귀비 씨앗, 건포도, 견과류, 말린 살구, 자두, 집에서 준비한 쿠키 요리법을 추가할 수 있습니다. 반죽은 이제 냉장고에서 2~3시간 동안 식혀야 합니다.
조형
식힌 반죽을 탁자 위에 가볍게 펴서약 센티미터의 층으로 밀가루를 뿌린 다음 특수 금형이나 유리로 쿠키를 잘라냅니다. 칼로 레이어를 사각형이나 다이아몬드로 간단히자를 수도 있습니다. 각 조각을 설탕에 담그고 (양귀비 씨와 설탕을 섞을 수 있음) 즉시 마른 베이킹 시트에 뿌리고 뿌립니다.
베이커리 제품
너무 뜨겁지 않은 오븐 - 180도- 브라우닝 전. 20분 정도 소요됩니다. 오븐에 따라 다릅니다. 오븐이 아래에서 위로 또는 위로 뜨거우면 베이킹 시트를 재배열할 수 있고 또 재배열해야 합니다. 기술이 상자 밖에서 작동하는 경우 집에서 쿠키를 제어하기가 더 쉽습니다. 또한 이러한 계획의 반죽은 오븐을 한 번 더 열면 예를 들어 비스킷이나 에끌레어와 같이 정착하지 않습니다. 완성된 수제 비스킷에 사워 크림을 뿌린 슈가파우더를 뿌린다. 우리 할머니들의 레시피를 추천합니다! 그리고 본 에피타이트!
수제 허니 쿠키
우리는 오래된 사워 크림 한 잔 반이 필요합니다.전자레인지에서 가장 부드러워지는 버터 한 팩(180-200g), 불완전한 설탕 한 컵, 레몬 주스, 좋은 꿀 2테이블스푼. 밀가루 2.5컵과 베이킹 소다 1작은술을 섞어 부드러운 반죽으로 반죽합니다. 냉장 보관하거나 얼릴 필요가 없습니다. 더 간단한 수제 쿠키 레시피가 있습니까? 손을 물로 적실 때마다 작은 공을 조각하고 한쪽 면을 설탕으로 말아서(동시에 원뿔을 형성할 수 있음) 마른 베이킹 시트에 놓으십시오. 그런 다음 180도 이하의 오븐 온도에서 15분간 굽습니다. 색이 황금색으로 바뀌 자마자 조심스럽게 살펴보십시오. 사워 크림이 든 수제 쿠키가 준비되었습니다. 조리법은 다시 작성할 필요조차 없습니다. 매우 간단합니다.
할머니의 아카이브에서
이 쿠키는 이코노미 클래스가 아니라 꽤축제. 아이들은 새해를 위해 그것을 조각하게되어 기쁩니다. 설탕 한 잔과 노른자 4개를 흰색으로 갈아서(블렌더 사용 가능), 옥수수 또는 감자 전분 한 잔, 연화 버터 200g, 뚱뚱한 사워 크림 4-5큰술, 소다 반 티스푼, 소화를 위해 식초를 사용하지 않도록 약간 소금을 넣고 섞는다. 체로 쳐진 밀가루 두 잔으로 반죽을 반죽하십시오. 밀가루를 뿌린 테이블에 센티미터 두께의 층을 펼치고 쿠키를 칼로 자르거나 자릅니다. 계피 설탕과 다진 호두를 뿌린다. 오븐에서 너무 많이 굽지 마십시오. 이들은 사워 크림이 든 수제 쇼트 브레드 쿠키이며, 단순히 사워 크림에 대한 요리법은이 경우 적합하지 않습니다. 준비가되면 쿠키는 매우 부드럽지만 다음날 진짜 "모래"를 얻을 것입니다. 입안에서 부서지고 녹을 것입니다.
사워 크림을 곁들인 부드러운 비스킷
간단한 베이킹 레시피가 많고다양하지만 이것은 8세 미만의 어린이도 사용할 수 있습니다. 사워 크림 1.5 컵의 경우 소다 1 티스푼, 소금 1 꼬집, 계란 1 개, 설탕 반 컵, 밀가루 3.5 컵 (테이블 스프링클 포함)이 필요합니다. 소다는 사워 크림을 진정시킬 것이며 충분한 산을 함유하고 있으며 식초와 구연산은 필요하지 않습니다. 밀가루는 반죽의 일관성을 조절하기 위해 점차적으로 첨가되어야 합니다. 반죽은 부드러움을 유지해야 합니다. 오랫동안 반죽하지 마십시오. 동그랗게 말아서 비닐에 싸서 냉동실에서 15분 정도 굳힙니다. 반죽에 약간의 지방을 넣으므로 베이킹 시트 나 종이에 식물성 기름을 발라야합니다. 녹인 버터 또는 같은 식물성 기름을 접시에 붓고 설탕을 다른 것에 붓습니다 (계피, 견과류, 코코아를 사용할 수 있음). 쿠키의 한 면을 버터에 담근 다음 설탕을 묻혀 즉시 넣으십시오. 스토브의 품질에 따라 15-20분 동안 180-200도로 예열된 오븐의 오븐. 이제 크림, 잼, 크랜베리 또는 체리로 완제품을 장식 할 수 있습니다. 집에서 이러한 쿠키 요리법은 가족 관계의 따뜻함, 삶의 기쁨을 만듭니다.
