우리 기사에서는 바닐라 크림이 어떻게 준비되는지 알려줄 것입니다. 몇 가지 좋은 요리법이 고려됩니다.
커스터드 바닐라
이 크림은 사랑하는 사람을 커스터드로 부려먹을 계획이라면 적합합니다. 이 덩어리의 질감은 매우 섬세합니다.
바닐라 커스터드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 200g;
- 계란 3 개;
- 바닐라 설탕;
- 우유 500ml;
- 전분 25g;
- 밀가루 55g.
집에서 크림 만들기
- 먼저 계란을 깨십시오. 그런 다음 노른자와 흰자를 분리하십시오. 일부 노른자를 따뜻하게하십시오. 그런 다음 깊은 그릇에 옮깁니다.
- 그런 다음 거기에 설탕과 바닐라를 넣으십시오. 이제 믹서가 필요합니다. 거품이 나타날 때까지이 장치로 노른자를 치십시오.
- 그런 다음 밀가루와 전분을 체로 치십시오. 그런 다음 구타 노른자위에 붓습니다. 그런 다음 믹서를 사용하여 모든 것을 섞으십시오.
- 그런 다음 우유의 일부(약 100ml)를 붓습니다. 나머지를 냄비에 붓고 끓입니다.
- 우유가 끓으면 크림에 넣습니다. 믹서로 전체 덩어리를 섞으십시오.
- 그런 다음 크림을 그릇에 붓습니다. 불을 붙입니다(소). 바닐라 크림이 걸쭉해질 때까지 이 과정을 저어주세요.
- 다른 용기에 부은 후 필름으로 덮고 식힌다.
바닐라
이 크림은 퍼프 페이스트리와 비스킷을 담그는 데 이상적입니다. 그것은 매우 부드럽고 요리하기 쉽습니다.
이 바닐라 버터 크림은 미묘한 구연산 산도를 가지고 있습니다. 그러므로 신선하지도 않고 엉성하지도 않다.
요리하려면 다음이 필요합니다.
- 설탕 100g;
- 300 ml 크림;
- 바닐린 3테이블스푼;
- 레몬즙 100ml.
바닐라 크림 만들기: 단계별 레시피
- 가장 먼저 할 일은 고루 섞는 것모든 구성 요소. 그런 다음 혼합물을 스토브의 스튜 냄비에 넣으십시오. 크림이 덩어리지고 약간 걸쭉해지며 설탕이 완전히 녹으면 불에서 꺼냅니다.
- 이제 약간 식힌 다음 바닐라 크림을 원하는 농도로 믹서기에 갈아줍니다.
빵용 크림
이 크림은 노란색을 띤다.일관성은 롤빵에 이상적입니다. 간단하고 빠르게 준비합니다. 바닐라 크림은 믿을 수 없을만큼 맛있고 아름답습니다. 요리하는 데 많은 양의 음식이 필요하지 않습니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 두 개의 달걀 노른자;
- 우유 300 ml;
- 50g의 전분;
- 바닐린 (미각 용);
- 설탕 100g.
만두용 쿠킹 크림
- 우유에 설탕(50g)을 넣고 끓입니다.
- 그런 다음 설탕과 전분으로 노른자를 저어줍니다.
- 약간의 우유를 그릇에 붓고(더 뜨겁게), 노른자 덩어리를 붓고 그 과정에서 끊임없이 저어줍니다.
- 모든 것을 다시 섞으십시오. 그런 다음 끓는 우유를 천천히 붓습니다.
- 크림을 약한 불로 끓입니다. 이 과정에서 덩어리 없이 균일하게 덩어리가 될 때까지 세게 저어준다.
- 그런 다음 바닐라 크림을 식히십시오. 사용 후 가능합니다.
바닐라 잉글리쉬
이것은 전통적인 영국식 크림 레시피입니다.
요리하려면 다음이 필요합니다.
- 6개의 달걀 노른자;
- 헤비 크림과 우유 250ml;
- 물(필요에 따라);
- 바닐라 꼬투리;
- 설탕(100g).
바닐라 크림 : 레시피
- 바닐라 꼬투리를 반으로 나눕니다.
- 냄비에 우유와 크림을 붓습니다. 바닐라 포드를 추가하십시오.
- 상승할 때까지 이 액체를 가열하십시오.
- 그런 다음 불에서 꺼냅니다. 10분을 따로 두십시오.
- 그런 다음 설탕으로 노른자를 치십시오.
- 혼합물에서 바닐라를 제거하십시오. 얇은 흐름으로 노른자위에 붓습니다. 붓는 동안 저어줍니다.
- 그런 다음 냄비를 불에 올려 놓습니다(약함). 덩어리가 두꺼워 질 때까지 요리하십시오. 저어주는 것을 잊지 마십시오. 크림이 응고될 수 있으므로 과열되지 않도록 주의하십시오.
- 덩어리를 체에 통과시킨 후 식힌다.
크림 첨부
이 크림은 비스킷 케이크 층에 적합합니다.
요리에는 다음이 필요합니다.
- 2g의 바닐라 설탕과 같은 양의 젤라틴;
- 크림 200ml(지방 함량은 35%이어야 함);
- 가루 설탕 60g.
맛있고 간편하고 향긋한 크림 만들기
- 처음에는 젤라틴을 1:10의 비율로 소량의 크림과 결합하십시오. 패키지에 표시된 시간 동안 덩어리를 그대로 두십시오. 부풀어 오르게하십시오.
- 그런 다음 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 수조에서 결과물을 가열하십시오.
- 그런 다음 크림(미리 식힌)을 넣으십시오. 믹서기를 가져 가라. 그런 다음 저속으로 몇 분 (2 또는 3) 동안 질량을 치고 고속으로 치십시오.
- 그런 다음 바닐라 설탕, 분말을 추가하십시오. 확고한 봉우리가 나타날 때까지 치십시오. 모두 크림을 사용할 수 있습니다.
바닐라 커드
이 크림은 맛있고 향기롭습니다. 간단하고 복잡한 베이킹에 이상적입니다.
요리하려면 다음이 필요합니다.
- 두 개의 알;
- 다섯 번째. 설탕 숟가락;
- 코티지 치즈 500g;
- 세 번째. 사워 크림 숟가락;
- 블루베리 220g;
- 1티스푼 바닐라 추출물.
바닐라 크림 치즈의 준비
- 먼저 코티지 치즈를 체로 갈아줍니다. 그런 다음 바닐라 추출물, 설탕 및 사워 크림을 첨가하십시오. 결과 덩어리를 섞으십시오.
- 계란을 휘젓다. 합계에 추가합니다.부드러워질 때까지 믹서로 섞는다. 모든 것, 크림이 준비되었습니다. 호일로 덮으십시오. 냉장고로 꺼냅니다. 사용하기 전에 블루베리를 첨가하십시오. 맛있게 드세요!
바닐라 설탕을 곁들인 버터 프리 커스터드
이것은 매우 간단한 레시피입니다. 크림은 과일이나 딸기를 곁들인 디저트에 좋습니다. 에끌레어의 충전재로도 사용할 수 있습니다.
준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 우유 두 잔;
- 두 큰술. 밀가루 큰 스푼;
- 바닐라 설탕 8g;
- 설탕 한 잔;
- 네 개의 노른자.
크림 만들기 : 단계별 지침
- 먼저 노른자를 설탕으로 문지릅니다.
- 그런 다음 밀가루를 넣으십시오. 이 덩어리를 저어주세요.
- 그런 다음 우유를 넣고 점차적으로 붓고 끊임없이 저어줍니다.
- 그런 다음 덩어리를 불에 태우십시오. 약 10분 동안 약한 불로 요리하십시오. 이 과정에서 반드시 저어주세요.
- 그런 다음 덩어리에 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 믹서를 가져 가라. 7분 동안 흔듭니다.
- 덩어리가 무성해야합니다.
프렌치 바닐라 커스터드
이 크림은 고전입니다. 일반적으로 다양한 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 바닐라 덕분에 크림은 맛있는 향기를 얻습니다.
그것과 함께 제품은 축제 테이블의 가치있는 장식이 될 것입니다.
이 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 4 개의 노른자;
- 우유 두 컵(중간 지방);
- 설탕 한 잔의 1/3;
- 바닐라 추출물 한 스푼.
크림을 단계적으로
- 먼저 냄비에 우유를 데웁니다. 먼저 바닐라 익스트랙을 한 스푼 넣어주세요.
- 그런 다음 설탕으로 달걀 노른자를 치십시오.
- 그런 다음 이미 끓는 우유에 노른자와 설탕의 혼합물을 붓습니다(충분히 천천히).
- 계속 저어주면서 중불에서 계속 끓입니다. 이 프로세스는 약 5분에서 10분 정도 소요됩니다. 모든 것, 크림이 준비되었습니다. 바로 사용하실 수 있습니다.
작은 결론
이제 바닐라 크림이 케이크, 빵 및 기타 디저트를 위해 어떻게 만들어지는지 알게 되었습니다. 우리의 요리법 덕분에 그러한 대중을 스스로 만들 수 있기를 바랍니다. 행운을 빕니다!
