우리 모두는 엄청나게 맛있는 파이를 기억합니다.어린 시절 할머니 또는 어머니가 우리를 위해 구운 것입니다. 필링은 계속 바뀌었고 케이크의 맛은 항상 훌륭했습니다. 우리는 자라서 이제 가장 간단하고 맛있는 과자로 아이들과 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶습니다. 물론 샬롯은 이러한 의미에서 독특한 디저트입니다. 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않고 제품 구성이 일반적이며 모든 좋은 주부가 냉장고에 있습니다.
샬롯은 다양한 재료를 사용하여 준비됩니다.러시아에서 흔히 볼 수 있는 장과와 이국적인 과일이 있을 수 있지만 고전적인 옵션은 여전히 사과가 든 샬롯입니다. 이 요리의 간단한 요리법은 아래에 설명되어 있습니다. 파이의 맛은 사용하는 사과의 종류에 따라 크게 좌우됩니다. 그것들이 아름답지 않고 자연스럽고 화학 물질로 채워지는 것이 매우 중요합니다. 좋은 사과를 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 첫째, 그들은 완전히 액체가 아니며 반짝이지 않을 것이며, 어떤 종류의 결함이 항상 발견됩니다 (작은 웜홀, 다양한 장소의 껍질 등은 곤충도이 과일을 매우 좋아한다는 것을 보여줍니다 많이); 둘째, 가장 신선한 사과는 주로 늦여름부터 새로운 수확이 시작되는 초가을에 전국의 여러 지역에 나타납니다.
사과로 샬롯을 간단하게 만들려면조리법은 맛있고 향기로운 것으로 판명되었으며 신 품종의 사과를 사용하는 것이 가장 좋습니다 (Antonovka는 훌륭합니다). 재료의 양은 적당하며, 레시피를 따르면 결과는 모든 기대치를 초과합니다. 필요할 것이예요:
- 밀가루 (1 유리),
- 바닐라 설탕 (반 티스푼),
- 설탕 (1 유리),
- 사과(중간 크기 2개),
- 계란(3개),
- 베이킹 파우더 (1 티스푼),
-약간의 소금.
사과가 든 샬롯의 간단한 요리법이 최대 한 시간 안에 준비되는 순서는 다음과 같습니다.
1) 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다그리고 사과, 4등분으로 자른다. 각 4분의 1을 너비 0.5cm의 여러 조각으로 조심스럽게 옮긴 다음 조각을 금형에 넣어 바닥에 하나의 균일한 층이 나타나도록 합니다.
2) 반죽을 준비합니다.이렇게하려면 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오. 구타 후 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오. 그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 조심스럽게 첨가하십시오. 혼합물을 철저히 혼합하고 사과 층의 기성품 몰드에 붓습니다. 반죽이 액체이기 때문에 사과가 바닥에 남지 않고 이를 방지하기 위해 베이킹 접시를 살짝 흔들어 반죽이 바닥까지 잘 스며들도록 합니다.
3) 모든 준비와 오븐 후180C로 예열, 사과가 든 샬롯, 간단한 조리법은 30-35분 동안 구워집니다. 준비 상태는 표준 방식으로 확인됩니다. 여러 곳에서 성냥이나 이쑤시개로 구멍을 뚫고 표면의 건조도를 확인하십시오. 나무에 생 반죽이 없으면 파이가 준비된 것입니다.
아주 여름과 체리와 함께 맛있는 샬롯, 레시피그것은 이전 것과 매우 유사하며 준비하기도 쉽습니다. 반죽은 첫 번째 경우와 같은 방식으로 준비되지만 체리가 채우기에 사용됩니다. 갓 따서 씨를 제거한 베리가 가장 좋지만 해동한 것을 사용해도 됩니다. 첫째, 열매를 해동하고 과도한 수분을 배출하여 케이크를 과도하게 연화시키지 않도록 해야 합니다. 체리도 바닥에 놓고(300-350g이면 충분) 반죽으로 채웁니다. 위에 주어진 조리법 인 체리가 든 샬롯은 30 분 안에 준비됩니다.
많은 얼굴을 가진 샬롯처럼.사워 크림 레시피는 이것에 대한 또 다른 확인입니다. 반죽의 경우 첫 번째 조리법과 동일한 제품이 필요하지만 밀가루 대신 양질의 거친 밀가루를 사용하십시오. 믹서에서 흰색을 치면서 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 크기가 3-4배 증가하면 노른자, 시리얼을 추가하고 빠르게 변경하고 굽습니다. 냉각 후 3 부분으로 잘린 비스킷을 가져와야합니다.
채우기 용 크림은 사워 크림으로 준비되어 있습니다.조밀 한 일관성에 설탕. 비스킷에 체리잼 등의 잼을 바르고, 층 사이에 크림을 얹는다. 완성 된 디저트는 몇 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 사워 크림이 들어간 레시피인 샬롯을 붓고 나면 아름다운 모양으로 만들어지고 장식되어 테이블 위에 서빙됩니다.
이런 식으로 온 가족을 위한 맛있는 디저트를 매우 간단하고 빠르게 준비할 수 있습니다.
