양배추 Solyanka : 최고의 요리법, 요리 기능 및 리뷰

양배추 solyanka는 반찬 역할을 할 수 있습니다또는 메인 코스로. 대부분 저렴한 재료가 요리에 사용되기 때문에 주부들은 종종 가족 저녁이나 점심을 위해 그것을 준비합니다.

접시에 원래 제품을 추가하면 양배추 호지 포지가 축제 메뉴에 완벽하게 들어 맞습니다.

고전

요리하려면 양배추 머리를 구입해야합니다양배추 (반이 필요함)와 400g의 돼지 펄프. 각 주부는 항상 나머지 재료를 집에 가지고 있습니다. 이 슬로우 쿠커 양배추 호지 포지 레시피도 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 단계는 동일한 원칙에 따라 수행되며 기술의 그릇에서만 수행됩니다.

먼저 고기를 헹구고 중간 조각으로 자릅니다. 그런 다음 큰 양파 하나를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 껍질을 벗긴 당근을 중간 노즐에 문지릅니다.

돼지 고기는 냄비에 튀기 위해 보내집니다.식물성 기름. 붉게 변색되면 양파를 넣고 5-7 분 후에 당근을 넣을 수 있습니다. 이때 양배추는 칼이나 특별한 부착물을 사용하여 매우 거칠게 자르지 않습니다.

튀긴 고기가 팬에 보내집니다.이제 양배추를 조금 볶아야합니다. 그런 다음 일반 미사로도 보내집니다. 1-2 큰술. 엘. 토마토 페이스트를 600ml의 물에 희석하여 호지 포지에 붓습니다. 접시를 불에 태우고 약한 불로 25 분 동안 끓입니다.

요리하는 동안 소금과 후추로 간을해야합니다. 끝에 베이 리프가 추가됩니다. 차가운 양배추와 뜨거운 양배추를 제공 할 수 있습니다.

버섯으로

이 옵션은 채식주의 자에게 좋습니다.어떤 이유로 든 다이어트를하는 사람들. 버섯으로 양배추 호지 포지를 준비하려면 양배추 500 개를 자릅니다. 그것은 팬으로 보내지고 0.5 리터의 물이 추가됩니다.

양배추는 작은 불에 끓여서45 분. 버터 20g과 식초 10ml를 넣으십시오. 양파 하나를 중간 주사위로 자릅니다. 300g의 버섯과 2 개의 피클을 어떤 모양 으로든 잘게 썬다.

양파와 버섯은 식물성 기름이 든 프라이팬에 보내져 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 이 과정에서 덩어리를 소금에 절이고 맛을 내기 위해 향신료를 첨가해야합니다.

양배추 호지 포지가 준비되기 15 분 전토마토 페이스트 2 큰 스푼과 버섯이 든 양파를 추가해야합니다. 5 분 오이와 1 작은 술을 호지 포지에 보낸 후 접시가 잘 섞입니다. 사하라.

양배추가 너무 달게 보이면 레몬 쿼터에서 주스를 짜낼 수 있습니다. 모든 구성 요소가 잘 섞여 있고 팬은 뚜껑으로 덮여 있습니다. 덩어리는 15 분 더 끓입니다.

소금에 절인 양배추 Solyanka

일반적으로 주부는 신선한 야채 로이 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 소금에 절인 양배추는 스튜 중에 완벽하게 나타 났으므로 hodgepodge는 매운 동시에 섬세한 맛이 있습니다.

1. 600g의 고기를 입방체로 자릅니다.프라이팬이 스토브로 보내지고 식물성 기름이 부어집니다. 고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 사방에서 튀겨집니다. 다른 용기로 옮겨집니다.
2. 약간의 기름을 팬에 붓고 여기입방체로 자른 양파는 볶습니다. 5 분 후 소금에 절인 양배추 500g을 넣습니다. 미리 주스에서 짜 내야합니다. 마늘 2 쪽을 잘게 다져서 거기에 보냅니다. piquancy를 위해 1 tsp를 추가 할 수 있습니다. 커민.
3. 양배추가 갈색으로 변하기 시작하면 익힌 고기가 추가됩니다. 그런 다음 녹색 사과 하나를 껍질을 벗기고 깍둑 썰기합니다. 그것은 또한 일반 미사로갑니다.
4. 재료는 잘 섞이고 소금에 절이고 후추입니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 배추와 고기 호지 포지를 25 분 더 끓입니다.

요리 시간은 고기 종류에 따라 다릅니다. 닭고기를 사용하면 조림 시간이 거의 2 배 단축됩니다.

Bigos

이 요리는 폴란드 요리에 속합니다.그러나 그것은 우리의 hodgepodge에 가능한 한 가깝습니다. 요리를하려면 소금에 절인 양배추를 사용해야합니다. 매우 신맛이없는 것이 바람직합니다.

1. 2kg의 양배추에 물을 부은 다음 짠다. 이것은 과도한 산을 제거합니다. 양배추는 작게 만들기 위해 약간 잘립니다.
2. 말린 버섯 한 줌을 물에 15 분 동안 담근다. 그런 다음 15 분 동안 끓입니다.
3. 냄비에 식물성 기름을 넣고불을 질러 라. 300g의 돼지 고기를 작은 조각으로 자르고이 용기에 볶습니다. 이 시간 동안 두 개의 양파를 입방체로 자르고 고기에 추가합니다.
4. 300g의 햄과 소시지를 입방체로 자릅니다. 이 재료는 다른 재료와 함께 볶습니다.
5. 바닥이 무거운 냄비에 양배추를 넣습니다. 베이 잎과 주니퍼 열매 (5 개)가 추가됩니다. 10 분 후 팬의 내용물을 여기에 붓습니다.
6. 그런 다음 1 tsp가 bigos로 전송됩니다. 커민과 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트. 버섯과 버섯을 익힌 육수도 여기에 추가됩니다. 양배추는 소금에 절이고 후추를 넣어 맛을 낸다.
7. 냄비를 뚜껑으로 덮고 접시를 60 분 동안 끓입니다.

메인 코스로 사용할 수 있습니다. 뜨겁고 차갑게 맛있습니다.

피쉬 호지 포지

이것은 특이한 요리이며 대부분의 경우 첫 번째 요리로 사용됩니다. 그것을 준비하려면 생선 (500g)을 잘 청소하고 내장해야합니다. 그런 다음 복부가 잘 씻겨 나갑니다.

생선을 부분으로 자르고 찬물로 냄비에 보냅니다. 여기에 소금과 월계수 잎이 추가됩니다. 냄비에 불을 붙이고 생선을 1.5 시간 동안 조리합니다.

이때 두 개의 중간 전구가 벗겨집니다. 그들은 입방체로 잘게 썰어 냄비에 볶습니다. 물고기를 제거하고 국물을 여과합니다. 냄비에 200g의 밀가루가 점차 양파에 첨가됩니다.

그런 다음 여기에 1 리터의 국물을 붓고 덩어리를 냄비에 20 분 동안 끓입니다. 200g의 포르 치니 버섯을 조심스럽게 분류하고 충분히 작게 자릅니다. 보르시처럼 신선한 양배추 300g을 잘게 썬다.

이 재료는 국물로 보내집니다. Solyanka는 약 30 분 동안 끓입니다. 끄기 10 분 전에 3 큰술을 추가하십시오. 엘. 토마토 페이스트. 접시는 소금에 절이고 후추 맛이납니다.

호지 포지를 나누어 접시에 담습니다. 물고기 한 조각이 각각에 놓여지고 호지 포지 국자로 부어집니다.

소시지 포함

이 요리는 어린 시절부터 모든 사람들에게 친숙했습니다.만들기가 매우 쉽고 비용이 매우 저렴합니다. 마늘과 고추는 소시지와 함께 양배추 호지 포지에 약간의 맛을 더하는 데 사용할 수 있습니다.

1. 신선한 양배추 2kg을 사각형으로 자릅니다. 대략적인 크기는 1.5 X 1.5입니다.
2. 0.5kg의 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 300g 당근을 중간 노즐에 문지릅니다.
3. 700g의 소시지를 조각으로 자릅니다. 이 모든 재료는 식물성 기름으로 따로 튀겨집니다. 그런 다음 냄비에 섞습니다.
4. 여기에 물을 부어 (최대 절반)베이 리프. 덩어리를 꺼내 끓입니다. 이때 소시지도 2 큰술을 추가하여 약간 튀겨집니다. 토마토 페이스트 큰 스푼. 그런 다음 벌크에 추가됩니다.
5. Solyanka는 25 분 동안 끓입니다. 맛을 내기 위해 소금에 절인 것입니다. 다진 마늘 2 쪽과 잘게 썬 칠리 1/4을 씨없이 넣을 수 있습니다.

이 소시지 호지 포지 레시피는 매우 경제적입니다. 최소한의 비용으로 맛있고 완전한 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다.

양배추와 감자를 곁들인 Solyanka

이 요리는 종종 스튜라고도합니다.고기를 사용하거나 사용하지 않고 조리 할 수 ​​있습니다. 요리를 위해서는 500g의 신선한 양배추를 잘라야합니다. 1kg의 감자를 껍질을 벗기고 중간 조각으로 자릅니다.

큰 양파 하나는 중간 크기로 잘게큐브와 당근은 중간 노즐에 문지릅니다. 깊은 프라이팬에 불이 붙습니다. 식물성 기름을 붓습니다. 모든 재료는 따로 튀겨집니다.

그들은 하나의 냄비에 섞어 물을 부어 야채가 약간 보이도록합니다. Solyanka는 소금에 절이고 후추입니다. 2 큰술 엘. 토마토 페이스트를 물 100ml에 희석하고 스튜에 첨가합니다.

Solyanka는 감자가 익을 때까지 끓입니다.잘 끓어 야합니다. 접시에 고기를 사용하면 입방체로 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 그런 다음 다른 재료와 함께 끓입니다.

서빙하기 전에 각 접시 위에있는 스튜 위에 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다.

간단한 호지 포지

이 조리법에 따라 준비하려면최소한의 시간과 돈. 신선한 양배추 1kg을 보쉬처럼 잘게 썬다. 양파와 당근을 얇은 반 고리로 자릅니다. 모든 재료는 팬에 튀기기 위해 보내집니다.

야채는 소금에 절이고 후추 맛이납니다. 준비 15 분 전 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트를 물 200ml와 섞어 접시에 넣습니다. 양배추는 부드러워 질 때까지 15-20 분 더 끓입니다.

이 조리법은 느린 밥솥에서 양배추 호지 포지를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 모든 재료를 그릇에 붓고 특수 모드로 40 분 동안 끓입니다.

많은 주부들에 따르면 그러한 요리법에는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 준비하는 데 약간의 시간이 걸리며 재료는 상당히 저렴합니다.

많은 사람들이 요리의 칼로리 함량이 낮다고 만족합니다. 그들은 다이어트 중 소비에 적합합니다. 고기없이 요리하면 금식에서 양배추 호지 포지를 먹을 수 있습니다.