우리 중 많은 사람들이 야채와 시리얼 수프를 아주 좋아합니다.다진 고기 나 생선으로 만든 부드러운 공. 오늘의 기사를 읽은 후 미트볼이 맛없는 덩어리로 변하지 않도록 미트볼을 요리하는 방법을 배우게됩니다.
약간의 역사
지금까지 미트볼의 기원에 대해단 하나의 의견이 없습니다. 돼지 고기, 칠면조 또는 쇠고기 미트볼을 얼마나 많이 요리 해야할지 모르는 사람들에게는 기존 이론 중 하나에 따르면 페르시아가 고국으로 간주된다는 것이 흥미로울 것입니다. 이 나라의 주민들은 여러 가지 방법으로 그들을 준비했습니다.
다른 다진 요리와 달리고기, 미트볼을 위해 다진 고기에 추가되는 것은 없습니다. 식이 및 이유식에 사용되는 공의 크기는 호두보다 크지 않아야합니다.
맛있는 공은 무엇으로 만들어 졌나요?
요리 할 양을 알고 싶은 분미트볼, 그들은 독립적 인 요리가 아니라 수프에 추가된다는 것을 기억해야합니다. 그들의 맛은 주로 준비에 사용되는 원료의 품질에 달려 있습니다. 이러한 목적으로 신선한 고기 나 생선 만 구입하는 것이 좋습니다.
미트볼은 닭고기로 만들 수 있습니다.양고기, 돼지 고기, 송아지 고기 또는 갈은 소고기. 숙련 된 요리사에 따르면 가장 맛있는 요리는 여러 종류의 고기를 혼합하여 얻습니다. 다이어트 식품 용이 아닌 공에 약간의 훈제 고기를 추가 할 수 있습니다. 그들은 완제품에 형언 할 수없는 풍미를 줄 것입니다. 생 훈제 고기가 들어간 미트볼은 콩과 완두콩 수프와 함께 특히 좋습니다.
일반적인 권장 사항
미트볼을 얼마나 요리해야하는지 알고 싶은 분,준비의 기본 비밀을 숙지하십시오. 육즙이 많은 공을 얻기 위해 잘게 썬 양파가 추가됩니다. 완성 된 요리에서는 그 맛이 느껴지지 않지만 그 존재로 인해 더 섬세하고 향이납니다. 또한 양파는 날 것뿐만 아니라 가볍게 튀길 수도 있습니다.
많은 조리법에서 다진 고기에 추가 할 것을 권장합니다미트볼 치킨 계란. 그러나 경험 많은 요리사는 이것을하지 말라고 조언합니다. 그들은이 성분이 미트볼의 맛을 거칠게 만들어 더 거칠게 만든다고 주장합니다.
다진 고기는 두 번 다져야합니다미세한 격자와 잘 섞여 있습니다. 그러면 공은 원래 모양을 잃지 않도록 보장됩니다. 약간의 소금과 향신료를 넣을 수 있습니다. 미트볼을 특히 부드럽게 만들기 위해 빵이나 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 수 있습니다. 시리얼 1 테이블 스푼은 고기 1 파운드에 충분합니다.
가장 뚱뚱하고 영양가가 높은 공은 쇠고기, 양고기 및 돼지 고기로 만든 공입니다. 그러나 그들은 다이어트중인 사람들에게 완전히 부적합합니다.
인체에 잘 흡수가금류 미트볼. 닭고기와 칠면조에는 유익한 미량 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 이 공에 더 풍부한 맛을 내기 위해 다진 고기에 다양한 허브와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
토끼 공은 어린이 및 다이어트 메뉴에 이상적입니다. 최소한의 지방을 함유하고 있지만 필수 비타민과 미네랄이 풍부한 것은 바로이 고기입니다.
미트볼을 어떻게 그리고 얼마나 요리합니까?
오늘은 많은 요리법이 있습니다맛있는 미트볼이 포함 된 첫 번째 코스. 다양한 성분이 첨가되어 있음에도 불구하고 일반적인 원칙에 따라 준비됩니다. 먼저, 미리 준비된 야채 (양파, 당근, 피망)를 끓는 물에 담습니다. 몇 분 후에 다진 감자를 넣고 잠시 끓입니다. 몇 분 후 미트볼을 야채와 함께 끓는 물에 부드럽게 담근다. 모두 수프 냄비에 넣으면 불을 중불로 올리고 소금을 넣고 약 15 분 동안 끓입니다.
미트볼을 얼마나 요리 할 지 이미 알고있는 사람들을 위해쇠고기, 냉동 공은 요리하는 데 조금 더 오래 걸린다는 것을 기억해야합니다. 일반적으로이 경우 시간은 30 분으로 증가합니다. 조리 중에는 주기적으로 거품을 제거해야하므로 뚜껑으로 덮지 마십시오. 요리가 끝나기 직전에 냄비에 국수를 조금 넣을 수 있습니다. 완성 된 접시는 5 분 동안 주입되어야합니다. 그 후 사워 크림으로 양념하여 제공 할 수 있습니다.
수프에 칠면조 미트볼을 얼마나 요리합니까?
이 맛있고 건강하게 준비하려면첫 번째 과정은 약간의 시간이 걸립니다. 다진 고기의 경우이 경우 칠면조 가슴살을 사는 것이 좋습니다. 그러나 필요한 경우 허벅지 나 다리의 고기로 대체 할 수 있습니다. 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 칠면조 펄프 1 파운드.
- 쌀 100g.
- 한 당근.
- 감자 5 개.
- 한 양파.
또한 목록에는 2 리터의 물, 소금 및 향신료가 추가되어야합니다.
동작 알고리즘
먼저 불에 물을 담을 필요가 있습니다.끓는 동안 칠면조를 돌봐야합니다. 그것은 씻어서 말리고 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 준비된 다진 고기에는 약간의 소금과 후추가 필요합니다.
끓인 물에 조심스럽게 넣으십시오.모양의 고기 공. 5 분 후에 미리 자른 감자를 그곳으로 보내야합니다. 그런 다음 식물성 기름 야채 (양파와 당근)로 잘게 튀겨 팬에 추가됩니다. 잘 씻은 쌀, 소금, 향신료는 수프 준비 10 분 전에 보내집니다. 이제 칠면조 미트볼을 요리하는 방법을 알았습니다.
