고기 "고슴도치"요리하는 법?

쌀과 고기 "고슴도치"-매우 맛있고 만족두 번째 요리는 빠르고 간단하게 준비되므로 일상 생활에서 매우 인기가 있습니다. 쌀은 이미 그 구성에 포함되어 있기 때문에“고슴도치”에 반찬을 제공 할 필요가 없습니다.

그들의 준비를 위해 쇠고기와개인 취향에 따라 다른 종류의 고기로 만든 돼지 고기와 다진 고기. 일부 주부들은 쇠고기를 닭고기에 넣거나 닭고기 나 칠면조에서 "고슴도치"를 만듭니다.

쌀은 긴 곡물 또는 원형으로 섭취 할 수 있습니다. 일부 요리사는 현미를 선호합니다. 또한 쌀이 길면 미트볼은 가시가 많은 "고슴도치"와 비슷합니다.

고기 "고슴도치"를 요리하려면 고기가조각으로 자르고 동시에 말하다 갈기. 계란, 후추, 소금을 넣고 섞는다. 미트볼이 떨어지지 않도록 계란이 필요합니다. 잘게 잘린 셀러리 줄기를 다진 고기에 넣을 수 있습니다.

올바르게 헹구고 불을 피우고끓을 때까지 요리하십시오. 그런 다음 소쿠리에 넣어 물을 유리로 식히십시오. 그 후 밥을 다진 고기와 섞어서 잘 섞습니다. 원하는대로 다양한 향신료 및 토마토 페이스트를 첨가 할 수있다.

준비된 고기에서 공을 굴려 밀가루로 굴립니다. 고기 "고슴도치"를 팬에 넣고 버터의 모든면에서 가볍게 볶습니다.

튀긴 미트볼을 냄비에 넣고 고기 국물을 부어 15 분 동안 오븐에 넣으십시오.

많은 주부들이 소스로 고기 "고슴도치"를 요리합니다.이렇게하려면 양파, 피망, 당근을 굵은 강판에 갈아서 냄비에 넣고 식물성 기름으로 가볍게 볶습니다. 토마토, 물, 향신료를 넣고 끓입니다.

그런 다음 끓는 소스가있는 냄비에“고슴도치”를 넣고 충분한 양의 물이 있어야합니다. 열이 약해질 때까지 끓인다. 다진 허브와 함께 준비된 미트볼.

"고슴도치"고기를 요리 할 수 ​​있습니다토마토와 사워 크림 소스. 사워 크림 덕분에 접시는 수분이 많고 부드럽고 맛있습니다. 이렇게하려면 살짝 튀긴 미트볼을 냄비 나 깊은 팬에 넣으십시오. 사워 크림과 토마토 페이스트 및 소량의 물을 혼합 하고이 소스로“고슴도치”를 부으십시오. 필요한 경우 물을 넣고 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 고기 "고슴도치는 야채와 허브와 함께 제공 될 수 있습니다.

사워 크림으로 "고슴도치"를 요리 할 수 ​​있습니다방법. 생 미트볼을 냄비에 넣고 물이나 국물을 부어 덮고 오븐에 넣습니다. 이때 밀가루, 국물 및 사워 크림 소스를 만들어야합니다. 프라이팬에서 약간 황금이 될 때까지 버터없이 밀가루를 가열하십시오. 그런 다음 국물이나 물을 붓고 덩어리가 없도록 철저히 섞어 사워 크림, 설탕 및 소금을 넣으십시오. 다시 한번, 제대로 저어주고 난로 위에 놓고 끓여서 열에서 제거하십시오. 조림 된 거의 모든 국물이 증발 할 때“고슴도치”가 들어간 소스 팬에 소스를 붓습니다. 5-7 분 동안 긴장시킨다.

다진 고기 0.5kg은 두 개의 흰색이 필요합니다.중간 크기의 양파, 쌀 한 잔, 닭고기 달걀, 향미료. 소스의 경우 200 그램의 사워 크림, 3 큰 스푼의 토마토 페이스트, 소금 및 물을 섭취해야합니다. 바질, 파슬리 또는 딜을 소스에 첨가 할 수 있습니다.