나폴레옹은 아마도 가장 사랑받는 케이크 일 것입니다.가장 달콤한 치아. 다양한 준비 옵션이 있지만 오늘은 맥주로 나폴레옹을 만드는 방법에 대해 알려드리고자 합니다. 조리법은 간단하므로 이미 그러한 디저트를 만든 경험이 있는 경우 이 옵션도 시도하십시오. 그런 케이크는 결코 지루하지 않고 항상 새로운 맛에 만족합니다.
왜 맥주 레시피인가?
이 맛있는 케이크의 조리법은 오랫동안 알려져 왔지만 점점 더 많은 준비 옵션이 나타납니다.
대답은 매우 간단합니다. 맥주는 가장 멋진 퍼프 페이스트리를 만들고, 노력하지 않아도 저절로 각질이 벗겨집니다. 그리고 그러한 케이크의 케이크는 훌륭하게 나옵니다.
맥주에 케이크 "나폴레옹": 재료
반죽을 준비하기 위해 다음 제품을 얻습니다.
- 마가린 - 한 팩(250g).
- 밀가루 - 두 잔.
- 맥주 - 100ml.
크림의 경우 :
버터 - 팩(200g).
우유 - 300g.
설탕 - 1 유리, 바닐라.
조리법 만들기
나폴레옹이 맥주로 준비하는 방법을 살펴 보겠습니다. 사진 레시피는 이 문제를 이해하는 데 도움이 됩니다.
밀가루와 마가린을 가져다가 부엌에 두십시오.수확기, 큰 부스러기 상태로 두드립니다. 배치에 맥주를 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 반죽을 손으로 직접 반죽하고 준비되면 8등분하여 냉장고에 넣어 휴지시킵니다.
커스터드
반죽이 식는 동안 크림으로 가자. 그들은 다른 유형에 의해 사용됩니다. 맥주와 커스터드로 나폴레옹 케이크를 준비하고 있습니다.
우유 300g을 냄비에 붓습니다. 거기에 설탕을 붓고 혼합물을 끓여서 약 30-40 분 동안 요리하십시오. 마지막에 바닐린을 첨가하십시오(바닐라 설탕 사용 가능).
우리는 케이크를 굽는다
케이크 굽기를 시작하겠습니다. 이렇게하려면 냉장고에서 두 개의 공을 꺼내 반죽을 굴립니다. 레이어에서 원하는 케이크 모양을 잘라냅니다. 그리고 베이킹 시트에 올려주세요.
우리는 케이크를 수집합니다
완성된 케이크는 약간 식어야 합니다.그 동안 우리는 커스터드를 두드릴 것입니다. 냉장고에서 덩어리를 꺼내 프로세스 자체를 시작합시다. 휘핑하는 동안 차게 식힌 우유를 추가합니다. 그것은 매우 무성한 덩어리로 밝혀졌습니다.
우리의 나폴레옹 (맥주에, 명심하십시오!) 거의 준비되었습니다. 그것을 모으고 크림으로 바르는 것만 남아 있습니다. 우리는 접시를 가져 와서 첫 번째 케이크를 그 위에 놓고 우유 크림 덩어리를 바르기 시작합니다. 베이킹 과정에서 반죽에 기포가 형성되지만 그것은 중요하지 않습니다. 자유롭게 누르십시오. 그런 다음 두 번째 케이크를 위에 올리고 크림도 바릅니다. 따라서 점차적으로 전체 케이크를 수집하십시오.
다음으로 스크랩에서 부스러기를 만들어야합니다. 이렇게하려면 롤링 핀으로 부수십시오. 그게 다야. 맥주에 커스터드를 곁들인 나폴레옹 케이크가 준비되었습니다. 측면과 상단에 부스러기로 뿌리는 것만 남아 있습니다.
완제품은 몇 시간 동안만 경화하면 됩니다.실온에서 담그십시오. 그러면 맥주로 조리한 우리 나폴레옹 케이크를 냉장고에 안전하게 넣어둘 수 있습니다. 주입되면 시식을 시작할 수 있습니다.
또 다른 커스터드 레시피
나폴레옹을 위해 맥주 반죽을 만드는 방법, 우리는정리했습니다. 그러나 준비 옵션이 많기 때문에 커스터드에 대한 또 다른 요리법을 제공하고 싶습니다. 그들 모두는 개별 구성 요소의 추가 만 다르지만 맛에 영향을 미칩니다. 크림이 맛있을수록 케이크가 더 잘 나옵니다.
따라서 다음 구성 요소가 필요합니다.
1. 버터 - 50g.
2. 우유 - 반 리터.
3. 설탕은 불완전한 유리잔입니다.
4. 달걀 노른자 - 3개.
5. 전분 또는 밀가루 - 2-3 큰 스푼.
6. 지방 크림 (35 % 이상) - 150 ml.
7. 바닐라 꼬투리 반개.
요리로 넘어갑시다.바닐라 꼬투리를 반으로 자르고 반에서 씨를 긁어냅니다. 두 번째 부분은 밀폐 상자에 넣은 다음 다른 시간에 요리에 사용할 수 있습니다.
그릇에 우유를 붓고 골고루 부어주세요설탕 반, 바닐라 씨, 꼬투리 반을 넣습니다. 저어 끓입니다. 그런 다음 열에서 제거하고 30분 동안 양조합니다. 우유가 식으면서 바닐라 향과 맛을 흡수하게 됩니다.
체친 밀가루를 용기에 붓거나전분을 넣고 나머지 설탕을 넣으십시오. 마른 혼합물을 털로 섞는다. 전분이나 밀가루를 많이 넣을수록 크림이 더 진해집니다. 일관성과 단맛이 조절됩니다. 그것은 모두 당신의 취향에 달려 있습니다. 혼합물에 노른자를 넣고 섞는다.
우유에서 꼬투리를 꺼낸 다음 다시 해야 합니다.종기. 그런 다음 전분과 계란의 혼합물에 3분의 1을 붓습니다. 거품기로 철저히 섞는다. 그런 다음 계속 저어 주면서 나머지 우유를 부으십시오.
다음으로, 전체 혼합물을 냄비에 넣고작은 불과 우리는 주걱으로 끊임없이 저어 가열 할 것입니다. 크림이 매우 빨리 걸쭉해집니다. 이제 불에서 꺼낼 수 있습니다. 완성된 형태는 덩어리가 없도록 체로 걸러낼 수 있습니다.
전분을 사용하는 경우 끓인 후 조금 더 끓여야합니다. 그리고 밀가루를 먹으면 크림이 걸쭉해지면 불을 끌 수 있습니다.
유언 대신
오늘은 요리하는 방법에 대해 이야기했습니다.맥주에 맛있는 케이크 "나폴레옹". 보시다시피 레시피는 간단합니다. 그러한 진미를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 레시피의 특징은 퍼프 페이스 트리에 맥주를 사용한다는 것입니다. 주부마다 시그니처 요리와 디저트를 요리하는 자신만의 비법이 있습니다. 그리고 당신은 우리의 케이크를 만들려고 노력합니다. 아마도 그것이 당신의 명함이 될 것입니다. 새로운 요리 걸작으로 자신과 사랑하는 사람을 대하십시오.
