Kupaty - 이것은 믿어지지 않는 정도로 맛있는 조지아주의 사람이다소시지는 보통 쇠고기 또는 돼지 고기를 기본으로합니다. 이 제품은 상점 창문에 누워있는 대부분의 육류 제품과는 달리 정말 유용하고 자연 스럽습니다. 집에서 쿠파 티를 요리하는 방법을 안다면 소시지는 가장 맛있고 향긋하며 영양이 좋습니다.
실제로 그들을 완전히 요리하는 것 외에프라이팬에 소시지를 튀기거나, 오븐에서 꼬챙이를 구우거나 굽는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그러한 과정에는 시간이 너무 많이 걸리지 않으며 결과적으로 가족 모두가 반드시 감사할만한 놀랍도록 식욕을 돋우는 요리를 얻게됩니다. 요리에 초보자를위한 전통적인 kupat 만들기 몇 가지 질문을 제기 할 수 있습니다. 그런 이유로 당신이 과정을 시작하기 전에, kupaty를 요리하는 법을 배우게 확실하십시오.
요리에 대한 몇 마디
오늘날 많은 요리법이 있습니다.원하는 옵션을 선택할 수 있습니다. 그루지야 어 소시지는 그릴이나 팬에 볶거나 국물에 끓여서 오븐에서 반찬과 함께 굽거나 끓여서 천천히 밥솥에 넣을 수 있습니다. 그러나 kupat를 아무리 준비해도 결과적으로 맛있고 영양가가 높습니다.
Уже готовые сардельки можно просто купить в 저장하지만, 물론, 손으로 만든 소시지보다 맛있고 더 좋은 것은 없습니다. 그러나 사실, kupaty 요리법을 아는 것만으로는 충분하지 않습니다. 소시지를 기술로 가공해야합니다. 모든 규칙을 준수해야만 특별한 향과 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
전통적으로 kupaty와 함께 제공tkemali 소스, 양파 링, 매운 케첩, 모든 종류의 피클. 그리고 그들은 일반적으로 석류 씨앗이나 잘게 잘린 채소로 장식되어 있습니다.
레시피 : 사진으로 Kupat를 요리하는 방법
여전히 당신을 기쁘게하기로 결정한다면맛있는 그루지야 어 수제 소시지를 사용하는 가족 구성원이 필요한 모든 제품을 구입하고 연기를 시작하십시오. 따라서 소시지 요리를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 고기 1kg;
- 2m 쉘;
- 고추 반 티스푼;
- 식물성 기름 2 큰술;
- 차-소금;
- 큰 양파;
- 마늘 머리;
- 0.5 티스푼 후추.
준비
이 kupat의 특징은 천연 돼지 장의 사용입니다. 콜라겐 대체물을 사용하면 독특한 맛을 얻을 수 없을 것입니다.
요리에 사용할 수 있습니다닭고기, 돼지 고기, 소고기, 양고기 등 재량에 따라 모든 종류의 고기. 고기 분쇄기 또는 일반 나이프를 사용하여 분쇄 할 수 있습니다. 다진 고기를 깊은 그릇에 넣고 소금을 바르고 후추를 뿌립니다. 여기에 마늘과 잘게 잘린 양파를 언론에 전달하거나 강판으로 보냅니다. 손으로 잘 다진 고기를 잘 저어주세요.
배를 안팎으로 철저히 헹굽니다.그런 다음 과량의 액체가 배출되도록 소쿠리에 넣으십시오. 소시지 용 특수 노즐을 사용하여 다진 고기로 체 레바를 시작하십시오. 소시지는 너무 빡빡해서는 안됩니다. 그런 다음 약 10-15cm의 동일한 부분을 측정하고 실로 묶고 자릅니다. 결과적으로 작은 소시지가 생깁니다. 이제 당신은 자신의 kupat를 요리하는 방법을 알고 있습니다. 보시다시피, 실제로 이것은 어렵지 않습니다-프로세스는 한 시간 이상 걸리지 않습니다.
당신의 목욕에 독특한 맛다양한 향신료를 주입하십시오. 예를 들어, 홉-수 넬리, 계피, 실란트로, 정향 또는 캐러 웨이 씨앗을 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 모두 개인 취향에 달려 있습니다.
소시지 준비
kupat를 올바르게 요리하는 방법?kupat의 추가 처리를 진행하기 전에 베이킹 또는 튀김 여부에 관계없이 미리 준비해야합니다. 이것은 쉘 내부의 급격한 온도 변화와 그로 인한 균열을 방지하기 위해 필요합니다. 그리고 이것을하는 것은 매우 간단합니다. 소시지를 끓여야하기 때문에 장이 더 탄력있게됩니다.
냄비에 물을 붓고 난로에 놓으십시오.익힌 소시지를 즉시 담그십시오. 국물을 끓일 가치가 없습니다 .15-20 분 동안 저온에서 고온을 유지해야합니다. 지정된 시간이 지나면 삶은 소시지를 제거하십시오. 이제 튀겨 지거나 구워 질 수 있습니다. 원하는 경우 냉동실에 넣어두면됩니다. 그런 다음에 만 미리 해동하는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 껍질이 터질 것입니다.
오븐에서 Kupaty
그루지야 어 소시지의 이러한 준비는 가장최소한의 시간이 걸리는 간단한 방법입니다. 예, 그런 요리는 엄청나게 만족스럽고 향기롭고 맛있습니다. 또한이 요리 방법을 사용하면 여러 소시지를 동시에 요리 할 수 있습니다. 그러나 로스팅하는 데 걸리는 시간은 준비된 kupat의 수에 직접적으로 달려 있습니다.
오븐을 180도 켭니다.조리 된 부스를 선상 선반 또는 베이킹 시트에 미리 놓고 30 분 동안 두십시오. 소시지의 준비 상태를 시각적으로 확인할 수 있습니다-식욕을 돋우는 황금 빵 껍질 형태가 나 오자마자 꺼내야합니다.
이제 kupat를 요리하는 방법을 알고 있습니다.오븐. 그건 그렇고, 반찬으로 접시를 보충하려면 야채와 함께 소시지를 소매 나 호일에 넣으십시오. 그래서 당신은 단 30 분 안에 완전한 대접을 요리 할 수 있습니다.
냄비에 kupat를 요리하는 법
기성품 냉동 소시지를 구입 한 경우 반드시 실온에서 해동해야합니다. 준비된 소시지는 마치 고기로 만든 것처럼해야합니다.
몇 가지 방법이 있습니다집에서 냄비에 kupat를 요리하는 법. 그러나 그들은 모두 제품의 원래 모양, 특히 껍질을 보존하면서 한 가지로 요약합니다.
이전에 소시지를 삶은 경우kupat의 추가 처리는 매우 간단합니다. 프라이팬에 기름이나 지방을 데우고 말린 소시지를 넣으십시오. 이 후 즉시 이쑤시개 나 바늘로 각 컵 케이트를 뚫습니다. 이는 제품에서 공기가 방출되고 균열이 발생하지 않도록하기 위해 필요합니다. 너무 깊게 구멍을 뚫는 것은 가치가 없습니다. 단지 몇 밀리미터이면 충분합니다.
첫 번째 튀김 kupaty 필요 평균소세지의 전체 표면에 고른 표면을 만들기 위해 불을 피우십시오. 그런 다음 소시지가 외부뿐만 아니라 껍질 내부에서도 완전히 준비 될 수 있도록 전력을 최소화해야합니다.
두 번째 방법
예비 시간이 없다면kupat를 준비하면 다른 기술을 사용하여 요리 할 수 있습니다. 이것은 결과에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 어쨌든 소시지는 매우 맛있고 향이납니다.
깊은 두꺼운 벽 냄비 또는 가마솥에서물 한 잔을 부어 식물성 기름 한 스푼을 넣고 kupat를 펼치십시오. 덮고 끓인다. 그런 다음 팬을 열지 않고 열을 약간 낮추고 소시지를 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 덮개를 제거하고 전원을 낮추지 말고 액체가 증발하도록하십시오. 따라서 황금빛 갈색이 될 때까지 kupat를 볶습니다. 가능한 자주 뒤집으십시오. 일반적으로 소시지 튀김 과정은 일반적으로 15 분이 걸립니다.
kupat를 요리하는 방법을 모른다가게? 점포 소시지를 가공하는 과정은 수제 제품의 요리법과 다르지 않습니다. 사전에 제품을 제상하는 것이 한 가지 중요합니다. 올바른 기술로 구매 한 kupats조차도 매우 육즙이 풍부하고 입에 물을 줄 것입니다.
요리하는 가장 빠른 방법
시간을 절약하고 풍성한저녁을 먹을까? 전자 레인지에서 직접 목욕하십시오. 또한 매우 쉽습니다. 다진 고기가 완전히 요리 되려면 15 분 정도 걸립니다. 사실, 그러한 요리에는 한 가지 단점이 있습니다-그러한 kupat에 맛있는 황금 빵 껍질은 거의 성공하지 못할 것입니다. 전자 레인지에 그릴 기능이없는 한.
미리 조리 된 소시지를 넣습니다세라믹 접시, 뚜껑을 덮고 오븐에 10 분 동안 넣어 최대 전력을 선택하십시오. 그런 다음 접시를 열고 황금 갈색이 될 때까지 소시지를 굽습니다.
장식
조리 된 소시지 제공독점적으로 뜨겁습니다-요리가 진정으로 육즙이 많고 향기로운 유일한 방법입니다. 상단에 잘게 썬 실란트로 뿌리거나 파슬리를 넣을 수 있습니다.
그루지야 어 소시지와 완벽하게 조화Satsebeli, Tkemali 소스 또는 매운 아지 카. 그리고 신선한 야채와 피클을 기본으로 한 모든 종류의 샐러드가 잘 어울립니다. 또한 피타 빵으로 접시를 보충하십시오. 일반적으로 모든 것이 최고의 백인 전통으로 유지되어야합니다.
