닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 라자냐는자신의 방식으로 인식을 넘어 외국 요리법을 변경하는 데 익숙한 러시아 요리사의 발명품. 이상하게도이 요리는 아주 맛있고 주부들 사이에서 큰 인기를 얻었으며 식탁에 자주 손님이되었습니다. 이 기사에서 팬케이크 라자냐 만드는 법을 배우십시오. 최종 요리 사진이있는 레시피는 수고의 결과가 어떻게 생겼는지 알아내는 데 도움이됩니다. 이 퍼프 케이크를 조립하는 간단한 기술을 습득하면 특별한 해석으로 외국 요리로 가족을 놀라게 할 수 있습니다.
버섯과 닭고기를 곁들인 팬케이크 라자냐
그녀는 특이한 팬케이크 케이크의 원형이되었고물론 삶은 반죽, 고기 또는 야채 채우기 및 소스로 구성된 고전적인 이탈리아 라자냐. 그러나 많은 외국 요리 명작과 마찬가지로 우리나라에서 큰 변화를 겪었습니다. 아시다시피, 맛있는 팬케이크와 튀긴 버섯보다 러시아 심장에 더 가까운 것은 없습니다. 무가당 팬케이크, 닭고기, 버섯, 치즈 및 사워 크림 (우유) 소스로이 요리의 국산 버전을 요리합니다. 일부 재료를 추가하거나 제외하여 당사에서 제공하는 레시피 옵션을 원하는대로 변경할 수 있습니다.
팬케이크 요리
우리가 말했듯이, 팬케이크 라자냐는 달지 않아도됩니다. 따라서 다음 레시피에 따라 반죽베이스를 준비하는 것이 좋습니다.
- 밀가루 두 컵을 큰 그릇에 담습니다. 그림을 따르는 사람들을 위해 우리는 그들에게 1 큰술의 섬유질 또는 갈은 밀기울을 추가하는 것이 좋습니다.
- 달걀 1 개, 노른자 1 개, 우유 200ml, 미네랄 워터 200ml를 따로 휘젓습니다.
- 재료를 결합하고 혼합물이 부드러워 질 때까지 손으로 섞습니다.
- 반죽에 소금, 식물성 기름 2 큰술, 설탕을 넣으십시오.
반죽이 너무 묽은 것 같으면 체로 쳐진 밀가루를 더 넣으십시오. 뜨거운 프라이팬에 약간의 기름을 넣고 팬케이크를 굽습니다.
특이한 라자냐에 사용할 수있는 팬케이크의 또 다른 레시피는 다음과 같습니다.
- 큰 그릇에 닭고기 달걀 5 개를 휘젓습니다.
- 우유 500ml, 전분 5 큰술, 소금 및 약간의 설탕을 넣어 맛보십시오.
- 팬케이크의 양면을 프라이팬으로 튀기고 기름을 바르십시오.
먹거리
팬케이크 라자냐는 고기 충전과 잘 어울립니다. 이 요리는 치킨 필레와 산림 버섯으로 요리하는 것이 좋습니다. 이를 위해 :
- 치킨 필레를 작은 조각으로 자르고냄비에 볶습니다. 속이 특히 맛있기를 원한다면 전체 가슴을 굽고 작은 조각으로 나눕니다.
- 세 개의 작은 양파를 반 고리로 자르고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 산림 버섯 (500g), 껍질을 벗기고 자른다.무작위로 부드러워 질 때까지 볶습니다. 차가운 물에 미리 담가 두어야하는 버섯이나 말린 블랭크를 사용할 수도 있습니다.
- 준비된 모든 음식, 소금을 결합하고 약간의 후추를 추가하십시오. 원하는 경우 다른 향신료로 양념하십시오.
닭고기와 버섯에 절인 오이를 추가하면 맛있는 맛으로 채워질 수 있습니다.
- 치킨 필레 (600g)를 스트립으로 자르고 양쪽에서 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
- 칼로 절인 오이 200g을 자릅니다.
- 신선한 샴 피뇽을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 볶습니다.
- 준비된 음식을 합치고 소금과 후추로 간을 한 다음 잘 저어줍니다.
소스
닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 라자냐프로토 타입, 소스로 준비해야합니다. 완성 된 요리를 맛있고 맛있게 만들기 위해 설계된 이러한 드레싱에는 많은 옵션이 있습니다. 사워 크림 소스에서 멈추는 것이 좋습니다. 매우 간단하게 준비됩니다.
- 250g의 사워 크림과 200g의 저지방 케 피어를 섞으십시오.
- 딜과 파슬리를 자릅니다.
- 모든 제품, 저어, 소금 및 후추를 결합하십시오.
자신을 위해 쉬운 방법을 찾는 데 익숙하지 않다면 고전적인 레시피의 모든 규칙에 따라 베 샤멜 소스를 준비하십시오.
- 냄비에 버터 30g을 녹입니다.
- 가끔 저어 주면서 밀가루 2 큰술을 몇 분 동안 볶습니다.
- 600ml의 우유를 냄비에 붓고 덩어리가 사라질 때까지 저어 혼합물을 끓입니다.
- 열을 줄이고 소금을 넣고 약 10 분 동안 가끔 저으면서 끓입니다.
- 원하는 농도가 될 때까지 크림을 저어주세요. 후추와 육두구 꼬집음을 넣으십시오.
마지막으로 가장 쉬운 팬케이크 라자냐 토핑 레시피 :
- 우유 한 잔으로 닭고기 달걀 두 개를 휘젓습니다.
- 치즈 100g을 갈아서 소스와 결합하십시오.
닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 라자냐 : 사진이있는 레시피
모든 구성 요소를 준비하면 안전하게퍼프 케이크 형성을 진행하십시오. 이 겉보기에 단순 해 보이는 동작에는 약간의 미묘함이 있습니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 팬케이크 라자냐는 다음과 같이 준비됩니다.
- 유리 또는 실리콘 몰드를 사용하여굽고 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 바닥과 가장자리를 겹치는 팬케이크 몇 개를 놓습니다. 외부 케이크는 접시의 벽을 넘어 확장되어야합니다. 이것은 마지막에 케이크 벽을 닫는 데 필요합니다.
- 채우기를 여러 개의 동일한 부분으로 나눕니다.팬케이크의 첫 번째 부분을 균일 한 층에 놓고 소스 위에 부어 치즈를 뿌립니다. 팬케이크로 채우기를 덮으십시오. 순서를 두세 번 더 반복하십시오.
- 마지막에 돌출 된 팬케이크 가장자리를 접고 소스로도 솔질합니다.
- 예열 된 오븐에 접시를 보냅니다. 닭고기와 버섯 팬케이크 라자냐는 거의 기성품 재료로 만들어 졌기 때문에 오븐에 너무 오래 보관할 필요가 없습니다.
완성 된 접시가 조금 식 었으면 자릅니다부분으로 나누어 별도의 접시로 제공하십시오. 그건 그렇고, 다음날 차가운 팬케이크 파이는 오븐에서 꺼내는 것보다 덜 맛있을 것입니다.
결론
아시다시피 팬케이크 라자냐 레시피아주 간단합니다. 따라서 가족 저녁 식사 또는 손님을 만나기 위해이 요리를 쉽게 준비 할 수 있습니다. 친근한 식사 나 갈라 연회를위한 푸짐한 간식으로도 사용할 수 있습니다.
