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크림 소스에 해산물을 넣은 스파게티 : 사진이있는 요리법

스파게티는 원래 이탈리아, 더 정확하게는 나폴리 출신입니다. 이 요리는 우리나라 시민들의 메뉴에 길고 매우 확고하게 들어 왔습니다.

스파게티가 길다는 점은 주목할 가치가 있습니다.중간 크기의 파스타. 여러 종류가 있습니다. 스파게티는 스파게티보다 얇고 스파게티는 더 두껍습니다. 이탈리아는 지역마다 파스타 소스가 다르지만 삼면이 바다로 둘러싸여 있기 때문에 대부분 해산물을 사용합니다.

이탈리아 사람들은 스파게티를 너무 존경하여 이 제품을 전문으로 하는 박물관을 열었습니다. 다음은 가장 일반적인 조리법 중 일부입니다.

크림 소스에 토마토와 마늘을 곁들인 파스타

이 조리법에 따라 크림 소스에 해산물 스파게티를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

해산물 (해산물 칵테일) - 0.5kg.
스파게티 - 250-300g.
큰 토마토 2개.
올리브 오일.
마늘 - 2 또는 3 정향.
레드 칠리 페퍼 - 1 개
소금과 향신료 맛.

준비

이 조리법에 따르면 해산물 스파게티는크림 소스는 다음과 같이 준비됩니다. 먼저 해산물 칵테일을 해동해야 합니다. 그런 다음 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 칠리를 반 고리로 자릅니다. 다음 단계는 토마토를 껍질을 벗기는 것입니다. 이렇게하려면 자르고 5 분 동안 끓는 물을 부어야합니다. 그런 다음 찬물로 붓고 잘 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

다음 단계는 스파게티 요리입니다.깊은 냄비에 물을 붓고 소량의 소금을 넣으십시오. 우리는 용기를 고열에 놓고 액체가 끓을 때까지 기다립니다. 다음으로 파스타(스파게티)를 넣고 5분간 끓인다. 그런 다음 열을 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮어야합니다. 이 상태에서 3분 더 끓입니다.

이제 팬에 올리브유를 붓고마늘과 고추를 볶습니다. 1분 후 마늘을 건져내고 해물을 넣고 2분간 끓인다. 다음으로 토마토, 소금 및 후추를 넣어야합니다. 3-4분 더 끓입니다. 허브를 뿌립니다.

준비된 소스에 스파게티를 넣고 섞고 3 큰술을 부으십시오. 올리브 오일 큰 스푼과 3 분 동안 가열하십시오.

크림치즈 소스에 해산물을 곁들인 스파게티

우리는 매우 간단한 요리법을 제공합니다. 그것의 준비를 위한 성분:

해산물 칵테일(냉동) - 1팩(500g).
스파게티 - 300g.
크림 한 잔.
단단한 치즈-200g.
올리브 - 평균 10 개.
향신료, 말린 허브 - 1 큰술. 엘.
소금
버터 (버터를 사용하는 것이 좋습니다).

스파게티 요리

해산물로 스파게티 요리하기.첫 번째 단계는 냉동실에서 나와 해산물 칵테일을 해동하는 것입니다. 다음으로 냄비를 가지고 물을 부어 가볍게 소금에 절입니다. 불을 붙입니다. 끓인 후 해물을 넣고 3분간 끓인다. 다음 단계는 조리된 해산물 칵테일을 굽는 것입니다. 프라이팬에 버터를 두르고 해물을 넣고 약한 불에서 1분간 볶는다. 그런 다음 소금으로 간을 하고 크림을 넣고 뚜껑을 덮고 5분 동안 끓입니다. 해산물이 튀기는 동안 다른 냄비에 물을 붓고 소금 3꼬집을 넣고 끓인다. 불에서 해산물 칵테일을 꺼낸 후, 스파게티면을 끓는 물에 7~8분간 넣어주세요. 마지막 단계는 스파게티를 소쿠리에 넣는 것입니다. 파스타에서 물이 빠지는 동안 다시 바다 칵테일을 약한 불에 올려 놓고 곱게 갈은 치즈를 강판에 갈고 해산물을 넣으십시오. 치즈를 녹이고 불을 끕니다. 그런 다음 삶은 해산물을 스파게티 냄비에 넣고 저어줍니다. 해산물 파스타가 완성되었습니다! 완성된 접시를 접시에 담고 허브를 뿌립니다.

해산물 칵테일

해산물의 조화입니다.주로 오징어, 새우, 낙지로 구성되어 있습니다. 그러나 이 목록을 넘어서서 모든 해산물을 절대적으로 섭취할 수 있습니다. 신선한 해산물을 구입할 때 불쾌한 결과에 대비하십시오. 냉동 해산물을 구입하는 것이 좋습니다. 해산물 칵테일을 맛있게 하려면 냉장고의 끝에서 두 번째 선반에서 음식을 해동하고 해산물이 담긴 컵에서 주기적으로 물을 제거하는 것이 좋습니다. 해산물 칵테일을 해동한 후 팬에 소금을 넣고 액체를 끓입니다. 그런 다음 해산물을 넣고 5분 동안 요리합니다. 해동 할 시간이없는 경우 냉동 해산물을 버터가 든 팬에 튀길 수 있습니다.

수산물이나 즉석 수산물을 구매할 때칵테일, 사전 준비의 유럽 국가를 선택하십시오. 그리고 먼저 해동한 다음 냉동된 해산물을 구입하는 것을 피하기 위해 패키지를 느껴보십시오. 작은 얼음 조각을 찾으면 이것이 최선의 구매 옵션이 아니라는 것을 확신할 수 있습니다.

크림 소스에 해산물과 바질을 곁들인 파스타

해산물로 스파게티를 요리하려면 다음이 필요합니다.

원하는 파스타 - 400g.
바질.
해산물 (해산물 칵테일) - 500g.
구근.
마늘 - 2 또는 3 정향.
맛에 육두구.
소금, 후추.

요리 요리

스파게티 만들기를 고려하십시오.해물. 시작하려면 냉장고 칸의 끝에서 두 번째 선반에서 해산물 쉐이크를 해동하고 해산물이 있는 용기에서 주기적으로 물을 빼냅니다. 다음으로 마늘과 양파를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 마늘을 자르고 양파를 고리로 자릅니다. 예열된 프라이팬에 올리브유를 두르고 마늘을 먼저 넣고 중불에서 3분간 볶는다. 그런 다음 양파를 넣고 3분 더 볶습니다. 다음으로 양파와 마늘을 추출해야합니다. 육두구를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다(호두 사용 가능). 팬에 넣고 잘 저어주며 약한 불에서 2-3분 동안 요리합니다. 불을 끄고 올리브유와 육두구를 식혀주세요.

이때 찬물을 붓고물, 불을 붙이다. 소금을 약간 액체로 만들고 끓입니다. 다음으로 파스타를 넣고 6~7분 동안 요리합니다. 불을 줄이고 냄비 뚜껑을 덮고 3분 더 끓입니다. 스파게티 100g당 물 1리터를 부어야 한다는 것을 잊지 마십시오. 이 조건을 무시하면 파스타가 너무 익어서 파스타가 작동하지 않을 수 있습니다. 스파게티면이 익으면 팬을 다시 불에 올리고 준비한 해산물을 넣어주세요. 잘 저어 3분간 볶은 다음 뚜껑을 덮고 불을 약하게 줄이고 4~5분간 끓입니다. 또한 해산물을 불에 과도하게 노출시키지 마십시오. 그렇지 않으면 맛이없고 고무처럼 보일 수 있습니다.

소스가 완전히 익으면그릇에 스파게티를 넣고 소스를 넣으십시오. 바질을 썰어 접시에 예쁘게 담아주세요. 바질을 자르고 파스타 위에 뿌릴 수도 있습니다. 또는 파스타와 크림 소스 및 해산물을 같은 냄비에 결합하십시오. 그런 다음 칼로 바질을 자르고 냄비에 넣고 다시 저어줍니다. 바질과 마찬가지로 향신료, 허브 및 허브를 추가할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 욕망과 취향에 달려 있습니다.