크림 소스에 해산물 파스타이탈리아 요리 전문가의 최고의 발명품 중 하나로 간주됩니다. 그것은 새우, 홍합, 오징어 및 수중 심해의 다른 주민들을 추가하여 만들어졌습니다. 오늘의 기사에서는 그러한 요리를 준비하는 몇 가지 간단한 요리법을 자세히 살펴볼 것입니다.
실제 권장 사항
그러한 요리를 준비하려면 바람직합니다듀럼 밀로 만든 고급 파스타를 사용하십시오. 양식은 거의 모든 것이 될 수 있습니다. Farfalle, petucella, 거품, fusilli 및 링귀니를 제외한 거의 모든 긴 파스타는 크림 소스에 해산물로 파스타를 만드는 데 가장 좋습니다.
처음에는 소금에 절여서 끓입니다소량의 올리브 오일을 첨가하여 물. 그 후 씻은 파스타는 크림, 아로마 허브 및 해산물로 만든 소스와 결합됩니다. 대부분의 경우 새우, 오징어, 홍합 및 문어가 그러한 요리의 구성에 도입됩니다. 때로는 생선, 베이컨 또는 삶은 햄과 같은 재료로 해산물의 풍미를 보완합니다.
와인과 방울 토마토
이것은 가장 쉬운 옵션 중 하나입니다.초보자라면 누구나 쉽게 대처할 수있는 이탈리아 파스타. 파르 메산 치즈, 크림, 아로마 허브, 해산물 칵테일로 보완 된 파스타는 매일 점심이나 특별한 날에 이상적입니다. 그들을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 오징어 100g.
- 새우 100g.
- 홍합 150g.
- 파스타 250g.
- 파마산 70g.
- 화이트 세미 드라이 와인 50ml.
- 160ml 20 % 크림.
- 마늘 2 쪽.
- 체리 토마토 5 개.
- 1 작은 술 프로방스 허브.
- 소금과 올리브 오일.
해산물 파스타 요리 시작홍합, 새우 및 오징어 가공에는 크림 소스가 필요합니다. 그들은 세척되고 필요한 경우 청소하고 뜨거운 기름에 튀겨집니다. 몇 분 후 와인을 붓고 알코올을 증발시킵니다. 그 후, 일반적인 프라이팬에 크림을 넣고 저열로 모든 것을 함께 끓입니다. 약 10 분 후 프로방스 허브, 갈은 파마산, 다진 마늘을 거의 완성 된 소스에 붓습니다. 거의 즉시 올리브 오일을 첨가하여 소금물에 삶은 파스타를 넣습니다. 완성 된 요리는 토마토 분기로 장식되어 있습니다.
녹인 치즈로
간단하고 풍성한 음식을 좋아하는 사람들은 확실히크림 소스에 해산물을 넣은 클래식 이탈리아 파스타에 대한 또 다른 해석은 무시할 것입니다. 이번에는 파마산이나 와인과 같은 진미를 포함하지 않습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 파스타 150g.
- 냉동 새우 100g.
- 가공 치즈.
- 15 % 크림 200ml.
- 소금, 양념, 파슬리, 올리브 오일.
해동, 세척, 세척 및 건조새우는 기름칠 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지고 크림으로 덮여 있습니다. 이 모든 것을 약 불로 10 분 동안 끓인 다음 강판에 녹인 치즈를 뿌린 다음 계속 데워줍니다. 잠시 후 소스에 소금과 향신료를 보충하고 미리 삶은 파스타와 결합합니다. 완성 된 접시에 다진 허브를 뿌립니다.
피망으로
크림 소스에 해산물을 곁들인이 간단한 파스타 레시피는 이탈리아 요리사로부터 빌려 왔습니다. 자신의 부엌에서 반복하려면 다음이 필요합니다.
- 파스타 300g.
- 새우, 오징어, 문어, 홍합 칵테일 500g.
- 250ml 크림.
- 토마토 3 개.
- 달콤한 고추 (바람직하게는 빨간색).
- 네덜란드 치즈 50g.
- 소금, 마늘, 후추, 정제유.
우선 파스타를해야합니다. 그들은 소금에 절인 끓는 물에 담그고 제조업체의 권장 사항에 따라 끓여서 소쿠리에 버립니다.
기름칠 프라이팬에 으깬 로스트마늘과 해동 해산물을 넣으십시오. 몇 분 후 다진 야채, 크림, 후추, 소금이 그곳으로 보내집니다. 이 모든 것은 약한 불로 잠깐 끓여서 파스타와 섞입니다. 완성 된 접시에 강판 치즈를 뿌리고 스토브에서 꺼냅니다.
사워 크림으로
크리미 소스에 해산물을 넣은이 믿을 수 없을 정도로 맛있고 만족스러운 파스타는 매우 단순한 구성을 가지고 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 파스타 300g.
- 가공 치즈 250g.
- 200g 20 % 사워 크림.
- 20 % 크림 200ml.
- 해산물 칵테일 500g.
- 마늘 2 쪽.
- 소금, 딜, 향신료 및 정제유.
문자 그대로 해동하고 씻은 해산물끓는 물에 1 분간 담그고 소쿠리에 버린다. 건조되면 작은 조각으로 자르고 다진 마늘을 첨가하여 뜨거운 기름에 튀 깁니다. 갈색 해산물은 사워 크림, 크림, 강판 치즈, 소금 및 딜의 혼합물로 부어집니다. 이 모든 것은 약한 불로 간단히 끓여서 파스타와 결합하여 소량의 정제유를 첨가하여 끓입니다.
와인과 토마토 페이스트
영양가있는 수제 식사를 좋아하는 사람들을 위해다른 소박한 요리법에주의를 기울 이도록 조언하십시오. 크림 토마토 소스에 해산물을 곁들인 파스타는 낭만적 인 저녁 식사와 같은 특별한 날에 좋습니다. 이 이탈리아 진미로 나머지 절반을 먹으려면 다음이 필요합니다.
- 700g의 해산물.
- 300ml의 크림.
- 드라이 화이트 와인 100ml.
- 중간 크기 양파 2 개.
- 1 큰술 토마토 페이스트의 숟가락.
- 파스타, 소금, 허브, 향신료 및 정제유.
우선 활을해야합니다.예열 된 기름칠 프라이팬에 세척, 세척, 분쇄 및 볶음. 그늘이 바뀌면 해산물이 추가되고 계속 조리됩니다. 몇 분 후이 모든 것이 적절한 양의 와인으로 부어집니다. 거의 즉시 크림, 토마토 페이스트, 소금 및 조미료가 일반 용기로 보내집니다. 소스가 약간 걸쭉 해지면 삶은 파스타와 섞어 약한 불로 잠시 가열합니다.
햄
해산물이 들어간 맛있고 향긋한 파스타크림 소스는 소시지없이 본격적인 저녁 식사를 상상할 수없는 사람들에게 확실히 감사 할 것입니다. 파스타, 새우, 삶은 햄의 절묘하고 성공적인 조합입니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 진한 크림 한 잔.
- 껍질을 벗기지 않은 새우 500g.
- 삶은 햄 200g.
- 파마산 150g.
- 파스타, 소금, 이탈리아 허브 및 정제 오일.
깊은 냄비에 크림을 넣고다진 햄과 강판 파마산. 이 모든 것은 끓이지 않고 저열로 가열하고 10 분 후에 껍질을 벗기고 삶은 새우와 혼합합니다. 거의 즉시 소금, 이탈리아 허브 및 열처리 된 파스타가 미래 소스에 추가됩니다. 모든 것이 부드럽게 혼합되고 열에서 제거됩니다.
연어와 함께
진정한 물고기 감정가는 아마도 더 많은 것을 필요로 할 것입니다크림 소스에 해산물로 파스타를 만드는 간단한 옵션 중 하나입니다. 접시 사진은 조금 후에 제시되지만 지금은 그것을 만드는 데 필요한 것이 무엇인지 알아낼 것입니다. 가장 인기있는 이탈리아 음식 중 하나를 가족에게 먹이려면 다음이 필요합니다.
- 파스타 200g.
- 냉동 오징어 시체.
- 네덜란드 치즈 30g.
- 12 % 크림 ½ 컵.
- 연어 필레 100g.
- 소금, 향료 및 정제유.
씻고 해동 한 오징어 사체는불필요한 모든 것을 얇은 조각으로 자르고 예열 된 기름칠 프라이팬에 보냅니다. 연어 조각도 거기에 추가됩니다. 말 그대로 1 분 30 초 후에 해산물에 크림을 붓고 치즈 부스러기를 뿌린 다음 소금에 절인 후 향신료로 양념하고 끓여서 미리 삶은 파스타와 섞습니다.
