고기를 포함하는 요리의 수다진, 다재 다능 한 수 있습니다. 이들은 다양한 zrazy, 미트볼, 구운 푸딩, 미트볼, 구운 빵입니다. 그러나 그들은 종종 다양한 이유로 휴가 테이블에 가지 않습니다. 이 누락을 없애기 위해 나는 내 조리법 중 하나를 공유하고 축제 테이블에 어울리는 감자 롤을 요리하기로 결정했습니다. 처음에는이 요리를 주말에 두 번이나 친구들에게 보여주었습니다. 그들이 그것을 흡수 한 식욕으로 보았을 때, 저는이 요리의 걸작품이 축제 메뉴에서 그 자리를 차지할 가치가 있음을 깨달았습니다. 그 이후로 계속되고 있습니다. 내가 준비 할 때마다. 그것을 요리하려고하면, 당신은 해외 제품을 구입할 필요가 없습니다, 모든게 아주 간단하지만, 동시에 만족스럽고 맛있는 요리입니다.
감자 롤 만드는 법? 준비를 위해 8-9 개가 필요합니다. 감자, 신선한 우유 반 잔, 닭 간 700g, 계란, 양파, 식물성 기름, 소금, 후추 및 분쇄 크래커. 그래서 먼저 감자를 껍질을 벗기고 물에 끓입니다. 익었을 때 으깬 감자처럼 뜨겁게 반죽해야합니다. 뜨거운 우유 반 컵을 부어 반죽하십시오. 다음으로 날달걀 2 개, 소금 약간, 식물성 기름 2 큰술을 넣고 잘 섞는다. 이 으깬 감자는 롤 포장지가 될 것입니다. 우리는 그를 잠시 동안 그대로 두었습니다.
그리고 우리는 우리가 먹을 것을 가져갑니다.이 경우 신선한 닭고기 간에서 준비 할 것입니다. 우리는 700g의 닭 간을 가져다가 잘 씻어서 소쿠리에 넣고 물을 유리에 둡니다. 그리고 이때 우리는 식물성 기름에 담긴 황금색 5 개의 중간 양파에 반 고리를 튀겨야합니다. 양파가 튀는 동안 각 간 닭고기를 2 등분으로 잘라야합니다. 다음 거의 양파 튀김에서 우리가 준비에 그것을 가져올 때까지 간을 레이아웃하고 끊임없이 약동하십시오. 주의! 간장은 출혈이 없어야하며, 튀김이없는 분홍색 부분이 없어야하며,이 경우에만 절대적으로 준비가되어있는 것으로 간주됩니다. 완성 된 간장의 색깔은 밝은 갈색입니다. 튀김이 끝나기 5 분 전에 다진 고기에 소금을 칠하고 검은 후추로 후추에 자라 땅을 끼얹습니다. 우리의 다진 간, 튀긴 양파 및 버터가 시원할 때 즉시 블렌더로이 혼합물을 갈아줍니다.
사전에 우리는 최대 200도까지 따뜻하게합니다.오븐. 그런 다음 과자 굽는 판을 준비하고 포일의 한 장을 놓고 식물성 기름이 든 브러시로 묻혀 야합니다. 다음 포일의 시트에 감자 롤을 배치하기 시작합니다. 으깬 감자의 3 분의 1에서 우리는 직사각형을 만들고 수평을 맞 춥니 다. 감자 위에 말하다가 다시 채 웁니다. 결론적으로, 모든 감자를 조심스럽게 전체 구조에 놓을 필요가 있습니다. 나는 이것을 위해 기름으로 나의 손바닥에 기름을 칠하고, 그 다음 타원형 덩어리 모양을 굴려 라. 마지막에, 생 계란 노른자를 사발에 담그고,이 노른자를 사용하여 수동으로 롤의 전체 표면을 덮어야합니다 (이 과정은 황금 갈색 빵 껍질의 모양을 촉진합니다). 그런 다음 빵빵한 빵 부스러기를 뿌려야합니다.
감자 롤을 오븐에 넣기 전에,윗면에 균열이 생기지 않도록 여러 곳에 천공해야합니다. 나무 가지 꼬치는 이쑤시게만큼 얇기 때문에 이것에 좋습니다. 30 분 동안 구우십시오. 우리가 감자 롤을 오븐에서 꺼낼 때, 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 그것은 식어 버렸고, "숨을들이 쉬었습니다". 그 후에 두 개의 주걱을 사용하여 롤을 아름다운 대형 접시에 옮긴 다음 신중하게 잘라내어 아름다운 덩어리로 만듭니다. 버터와 함께 제공됩니다. 휴일에만이 요리를 요리하는 것에 자신을 한정하지 마십시오. - 저를 믿으십시오. 오후에는 차 또는 저녁에 맛있는 음식이 없습니다.
그건 그렇고,이 조리법은 다른 충전재를 사용하여 다양 할 수 있습니다. 고기, 버섯, 채소가 든 감자 롤도 맛있을 것입니다.
