많은 사람들이 우리에게 국가를 제시 한 것으로 밝혀졌습니다중앙 아시아. 외관상으로, 그들은 만두와 크게 다르지 않지만 이것은 잘못된 착각 일뿐입니다. 일반적인 만두와 달리이 요리는 찐 것입니다. 충전물로서 일반적으로 작은 조각으로 자른 양파가 들어간 양고기가 사용됩니다. 그리고 고기 분쇄기를 통해 스크롤하는 것이 아니라 잘게 자르는 것이 매우 중요합니다. 뉘앙스가 많은 manti, 레시피를 올바르게 준비하려면 아래에 설정된 규칙을 준수하는 것이 매우 중요합니다. 그래서 :
- 조각 할 때 가장자리는 손이 아닌 병이나 롤링 핀으로 고정해야하므로 완전히 밀폐 된 것으로 판명됩니다.
- 특별한 manti-cascan에서 김이 나는 과정에서 그것들을 소화하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
- 이 요리를 준비하는 다양한 요리법에는 다진 고기 (양파, 딜, 당근 등)의 모든 종류의 첨가제뿐만 아니라 다양한 뜨거운 향신료의 첨가가 포함됩니다.
- 컵 형태의 열린 상단으로 조각 할 수있는 옵션이 있습니다.
우즈벡 인처럼 실제 사마귀를 요리 할 수 있습니다. 이것은 처음에 보이는 것보다 훨씬 간단하다는 것이 밝혀졌습니다. 우즈벡 만티 요리, 조리법은 아래에 설명되어 있습니다.
필요한 재료 :
- 밀가루 (1 킬로그램 반);
- 닭고기 달걀 (5 개);
- 식수 (150 mm 이하);
- 쇠고기 안심 (1 킬로그램);
- 양파 (1 킬로그램 반);
- 식염 (20g);
- 갈은 후추 (7 g);
- 뚱뚱한 꼬리 지방 (150g 이하).
반죽에.이렇게하려면 계란, 밀가루, 소금 및 소량의 물을 섞으십시오. 시원한 반죽을 반죽하여 공에 구르고, 냅킨 (깨끗한)으로 덮고 약 30 분간 방치 한 후 완성 된 반죽을 꺼내 단층 (두께 1-2mm)으로 굴려서 같은 정사각형 (10)으로 나눕니다. 10cm).
그런 다음 채우기 준비를 진행합니다.이렇게하려면 쇠고기 펄프를 잘게 자르십시오 (충분히 큰 창살로만 고기 분쇄기를 통과시킬 수 있습니다). 다진 양파, 다진 양파, 후추, 소금물 (2 작은 술)을 다진 고기에 넣고 철저히 섞습니다. 그 후 조각 (콩의 크기) 지방 꼬리 지방으로 잘라.
이 모든 작업을 수행 한 후에는식욕을 돋우는 맛있는 요리. manti를 올바르게 조각하는 방법과 이것을 위해 무엇을해야하는지 알고 있습니까? 그렇지 않은 경우이 기사에서 배우게됩니다.
그래서 우리는 manti를 준비하고 있습니다.주의 깊게 관찰하고이를 위해 다음 단계를 수행해야합니다. 반죽의 각 사각형에 다진 고기 (1 큰술)와 베이컨 (1 조각이면 충분 함)을 넣고 그 위에 반죽을 고정합니다. 건조를 방지하려면 준비된 manti를 냅킨으로 덮은 다음 cascan manti의 이전에 기름을 바른 격자 (층)에 올려 놓고 서로 접촉하지 않도록 찬물을 뿌린 다음 뚜껑을 단단히 닫은 상태로 1 시간 이상 요리하십시오 (45 분이 더 좋습니다). 요리 과정에서 manti가 약간 마르기 시작하면 문자 그대로 몇 번 뜨거운 물을 그 위에 부을 수 있습니다. 만두처럼 소금물에 끓이면 물이 끓고 30 분이 지나면 완성됩니다.
사워 크림이나 카티 크로 요리 한 맨티를 양념하거나 약간의 녹색 실란트로와 후추를 첨가하여 풍부한 국물로 부어 넣는 것이 좋습니다.
그러나 요리법이 다양한 manti는약간 다른 방식으로 요리하십시오. 이를 위해서는 황금 빵 껍질이 형성 될 때까지 가열 된 기름으로 볶은 다음 Kaskan manti에 넣고 부부를 위해 완전히 준비해야합니다. 그건 그렇고, 그러한 manti는 문자 그대로 25 분 조금 더 빨리 요리 될 것입니다.
