가벼운 신선한 샐러드보다 더 좋은 것은 무엇일까요집에서? 예, 이것은 위장에 대한 진정한 치료입니다. 고품질의 샐러드는 전문 요리사 만이 준비 할 수 있다고 생각할 필요가 없습니다.
엘리트 레스토랑.
사랑하는 시저 샐러드도사실, 어떤 주부가 그녀의 부엌에서 새우를 만들 수 있습니다. 잘 작성되고 상세한 레시피에 따라 안내를 받으면됩니다. 단계별 권장 사항이있는 하나만 제공합니다.
새우와 시저 샐러드-왕실의 선택진짜 미식가. 육즙이 많은 빙산 양상추 잎과 특별한 매운 드레싱 드레싱과 함께 가장 섬세한 해산물은 이미 수백만 명의 카페와 레스토랑 방문자에게 사랑에 빠졌습니다. 그러나 충분한 여가 시간과 적절한 재료를 미리 비축하면 집에서 요리 할 수 있습니다. 따라서 다음이 필요합니다.
- 껍질에서 껍질을 벗긴 큰 새우 1 파운드;
- 신선한 마늘 4 정향;
- 빙산 양상추 1 머리;
- 강판에 5 큰술
- 물 1/4 잔;
- 8 예술. 엘. 튀김 용 특수 올리브 오일 (엑스트라 버진 아님);
- 달걀 노른자 1 개;
- 작은 흰 빵 1 개 (이상적으로는 시아 바타)
- 신선한 토마토 두 조각 (체리가 더 좋으며 조금 더 가져갈 수 있습니다);
- 1/4 티스푼 소금;
- 마른 겨자 반 티스푼;
- 갈은 후추 꼬집음;
- 몇 가지 예술. 엘. 레몬 주스.
시저 샐러드의 재료 목록새우는 아주 길어요. 그러나 실제로 이러한 재료는 이국적이거나 구하기가 어렵지 않습니다. 모든 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있습니다. 자, 요리를 시작합시다.
큰 냄비에 부어주세요소량의 올리브 오일 (더 이상 필요하지 않은 큰 스푼 두 스푼). 워밍업하자. 작은 조각으로 잘게 썬 마늘을 넣어야합니다. 약간 갈색으로 놔두세요. 팬에서 마늘을 꺼내 옆에 둡니다 (여전히 필요합니다). 다음으로 작은 빵 조각을 버터로 사방으로 볶습니다. 또한 결과물 인 크루통을 제거하고 식 힙니다.
새우 원본으로 시저를 만드는 방법?이 레시피의 모든 복잡한 사항을 정확히 따르십시오. 팬에 기름 한 스푼을 더 넣으십시오. 5 분 동안 새우를 볶습니다. 그들을 식 히자. 샐러드는 뜨겁지 않아야합니다. 그렇지 않으면 치즈가 녹을 것입니다.
이제 소스의 차례입니다. 작은 냄비에 레몬 즙, 물, 소금, 겨자, 노른자, 후추를 넣습니다. 우리는 가장 작은 버너 불을 사용하여 서두르지 않고이 모든 것을 인내심있게 요리합니다. 혼합물이 끓고 거품이 표면에 나타나야합니다. 계속 저어주세요. 제대로 준비된 소스 덕분에 새우와 함께 맛있는 "Caesar"를 정확하게 얻을 수 있습니다. 혼합물을 식힌 다음 남은 올리브 오일을 거기에 첨가 한 후 믹서기로 털어 내야합니다. 드레싱은 부드럽고 두껍게 나옵니다.
이제 실질적으로 완전히 연결할 수 있습니다.준비된 샐러드. 새우가 들어간 "카이사르"는 이렇게 준비되어 있습니다. 상추 잎은 결코 칼로 자르지 않습니다. 즉, 손으로 큰 조각으로 찢어서 크루통, 새우, 잘게 빻은 파마산 치즈 3 큰술을 더합니다. 접시를 서빙하기 직전에 준비된 소스를 부어야합니다. 나머지 치즈를 위에 뿌립니다. 식사를 시작할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
