야채 꼬임과 피클은 훌륭한 간식입니다.그것 없이는 하나의 잔치가 완성되지 않습니다. 수년 전에 야채 피클이 배럴에 준비되어 소금물로 채워 졌다면 현대 겨울 준비 애호가는 주석 뚜껑으로 닫힌 유리 항아리를 선호합니다. 그리고 통조림 레시피는 향후 사용을 위해 새로운 수확 방법으로 상당히 보충되었습니다.
오이 블랭크도 예외는 아닙니다-꽤 대중적인 야채 문화입니다. 참나무 통의 전통적인 피클은 유리 병에 담긴 통조림 식품으로 점점 더 많이 대체되고 있습니다. 채우기로 소금물과 매리 네이드뿐만 아니라 토마토 주스도 사용됩니다.
오이는 여러 가지 방법으로 토마토에서 준비됩니다.빠른 사용을 위해 토마토로 소금에 절인 것은 3 리터 캔으로 준비됩니다. 그러한 양의 경우 1.5 킬로그램의 오이, 1.5 리터의 갓 준비된 토마토 주스, 60 그램의 식용 소금, 5 정향의 마늘, 작은 딜의 작은 무리 및 작은 타라곤 장식이 필요합니다 . 분류하고 씻은 오이는 깨끗한 찐 항아리를 채 웁니다. 토마토를 삶아 소금, 허브 및 마늘을 추가합니다. 냉각 된 충전물은 야채 한 병으로 채워지고 플라스틱 뚜껑으로 밀봉됩니다. 5 일 동안 토마토 주스에 담긴 오이를 냉장고에 넣어야합니다. 토마토 소스와 향신료는 야채에 훌륭한 맛을줍니다. 이런 식으로 준비된 토마토 주스의 오이는 장기 보관에 적합하지 않습니다.
겨울 동안 토마토 주스에 담긴 오이가 준비됩니다.살균. 장기 보관을위한 야채는 3 리터 항아리에 준비됩니다. 한 용기에 신선한 오이 2kg, 갓 준비한 토마토, 소금 및 설탕 1.5 리터, 각각 30g을 섭취하십시오. 그린은 또한이 준비에 유용 할 것입니다. 타라곤, 딜 및 셀러리의 세 가지 장식을 넣으면 충분합니다. 향신료를 추가하기 위해 향신료와 마늘이 추가됩니다. 항아리에 6 개의 후추와 몇 개의 월계수 잎을 넣으면 충분합니다.
향신료의 양을 줄이면 토마토 주스의 오이가 덜 맵습니다.
블랭크를 준비하는 방법은 매우 간단합니다. 야채는 철저히 씻고 약간 말립니다. 놓기 전에 매운 허브와 모든 마늘을 항아리 바닥에 놓고 용기에 오이를 채 웁니다.
전통적인 방식과 달리 토마토 주스의 오이절인 야채 또는 절인 야채는 맛이 좋습니다. 이러한 야채 준비의 장점은 우수한 바삭한 오이 외에도 모든 종류의 소스를 준비하는 데 사용할 수있는 토마토 소스를 얻을 수 있다는 것입니다.
