오늘 우리가 자세히 고려할 조리법 인 거짓 캐비아는 빨간 캐비어와 매우 비슷합니다. 이것은 일상 및 축제 테이블에 샌드위치를 만들기위한 훌륭한 옵션입니다.
거짓 캐비어 : 크림 치즈 레시피
이 페이트를 준비하려면 다음과 같은 재료가 필요합니다.
- 1 pc 양의 큰 (지방) 청어.;
- 버터 한 봉지 절반 (약 100 또는 150g);
- 가공 치즈-2 개;
- 작은 당근-3 PC.
거짓 캐비어 : 단계별 요리 지침
레시피에서 볼 수 있듯이 모든 재료는저렴하고 소량으로 필요합니다. 파테를 준비하는 데 시간이 거의 걸리지 않지만 결과는 가장 안목있는 미식가를 놀라게하고 기쁘게 할 것입니다.
1 단계
크고 지방이 많고 바람직하게 캐비아와 함께 청어를 선택하십시오. 피부, 내장에서 껍질을 벗기십시오. 머리를 자르고 지느러미를 제거하고 살을 뼈에서 분리하십시오. 생선 필레가 있어야합니다.
2 단계
당근을 씻고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
3 단계
고기 분쇄기를 사용하여 모든 재료를다진 고기 상태. 믹서기를 사용할 수 있습니다. 둘 다 구할 수 없다면 재료를 가늘고 가늘게 자르고 녹인 버터와 섞으십시오. 치즈는 미세한 강판으로 갈아서 갈 수 있습니다.
4 단계
다진 고기를 반죽하고 맛보십시오.약간의 후추를 추가 할 수 있습니다 (선택 사항). 캐비어가 청어에 있으면 샌드위치를 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 삶은 당근과 녹색 잎 조각을 파테 위에 놓습니다.
권장 사항
거짓 캐비아는보충 조리법. 예를 들어, 간단한 삶은 감자는 반으로 자르고 파테로 펴면 새로운 원래 맛을 얻습니다. 위에서 제시 한 조리법 인 거짓 캐비어는 먹거리에 적합합니다. 계란, 토마토, 심지어 오이도 아주 맛있습니다. 언젠가 가짜 캐비어 샌드위치를 먹어 보는 사람들은 정말 놀라게 될 것입니다. 맛은 진짜 레드 캐비어와 매우 비슷합니다.
거짓 캐비어 : 양질의 거친 밀가루 레시피 
파테를 만드는 또 다른 흥미로운 방법은 다음과 같은 재료 세트를 포함합니다.
- 한 잔 (약 200ml)의 토마토 주스;
- 세 몰리나 잔 (약 200g);
- 식물성 (해바라기) 기름 한 잔 (200ml);
- 2 개 양의 큰 (지방) 청어. 또는 500g의 필렛;
- 중간 크기 양파 전구;
- 녹색 (원하고 맛을 내기 위해 딜과 같은 것을 추가 할 수 있습니다).
준비 기술
냄비 나 냄비에 두껍게토마토 주스 한 잔과 함께 해바라기 기름 한 잔을 바닥에 놓습니다. 혼합물이 끓을 때까지 기다린 다음 얇은 흐름에서 부드럽게 저어주고 세 몰리나를 부으십시오. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 그것은 주황색으로 변하고 곧 냄비의 측면 뒤에 뒤쳐 질 것입니다. 청어 자르기 : 지느러미를 제거하고, 피부를 제거하고, 머리와 꼬리를 자릅니다. 내장을 제거하고 뼈에서 펄프를 부드럽게 분리하십시오. 완성 된 필렛을 고기 분쇄기에서 갈거나 칼로 잘게 자릅니다. 양파 하나를 껍질을 벗기고 어떤 식 으로든 자릅니다 (고기 분쇄기에서 가장 좋습니다). 다진 양파와 청어를 양질의 거친 밀가루 혼합물과 결합하십시오. 원하는 경우 딜을 추가하십시오. 모든 것을 섞는다. 캐비어를 냉장고에 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루는 비린내로 포화되어야합니다. 이 접시에 소금을 넣을 필요는 없습니다. 기성품 캐비어를 빵에 바르고 즐겁게 드세요! 맛있게 드세요!
