모든 것에 대한인지 적 사실 / 음식과 음료 / 참치 롤 : 흥미로운 요리법과 전문적인 조언

참치 롤 : 흥미로운 요리법과 전문적인 조언

롤은 대부분의 제품입니다.다른 나라의 인구는 일본과 한국의 국가 요리에 대해 알고 있습니다. 올바르게 요리하는 방법을 아는 사람은 거의 없지만 거의 모든 사람들 이이 특이한 요리가 어떻게 생겼는지 알고 있습니다. 일반적으로 세 가지 구성 요소로 구성된 얇은 롤입니다.

쌀;
충전재 (해산물, 과일 또는 채소);
노리 조류 잎.

요리 기술을 습득하는 가장 쉬운 방법은 참치 롤을 만드는 것입니다. 이 유형의 전통 요리가 가장 인기있는 것으로 간주됩니다.

테카 마키

일본에서는 고기로 채워진 롤참치는 "tekka maki"라고 불립니다. 이 요리는 진짜 남성용이라고 믿어집니다. 집에서 참치 롤을 만들려면 필요한 도구가 필요합니다.

도마;
매트;
날카로운 칼;
손을 적시는 용기.

또한 다음 제품의 재고가 있어야합니다.

초밥 용 밥 :
참치 필레 :
압착 김 한 장.

모든 구성 요소가 조립되면 작업을 시작할 수 있습니다. 그래서 우리는 참치 롤을 준비하고 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

매트를 플라스틱 랩으로 감 쌉니다.
그 위에 김 시트를 놓습니다. 이 경우 부드러운면이 바닥에 있어야합니다.
물이 담긴 용기에 손가락을 담그고 쌀을 펼친 후 시트의 1cm 부분 만 남도록 분배합니다.
필렛에서 조각을 잘라 중간에 넣으십시오. 참치를 각 가장자리가 1cm 이하인 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다.
구조물을 매트의 가장자리로 이동하고 조심스럽게 롤 형태로 말아 올리십시오.
완성 된 롤을 도마에 놓고 물에 담근 날카로운 칼로 6 개의 동일한 부분으로 자릅니다.

이 요리는 일반적으로 와사비와 생강으로 장식됩니다.

이익과 해로움

이 요리의 영양가는 특별한주의가 필요합니다. 참치 롤 제품 100g에 131.9kcal 만 들어 있기 때문에식이 요법이라고 할 수 있습니다. 동시에 물고기로 인해 인간에게 유용한 단백질, 미량 원소, 비타민 및 지방산이 풍부합니다.

탄수화물의 원천 인 쌀은소화를위한 다소 무거운 음식. 따라서 그러한 요리는 몸에 불필요한 문제를 일으키지 않도록 밤에 먹어서는 안됩니다. 그러나 주요 위험은 다른 곳에 있습니다.

이 유형의 롤의 채우기는 신선합니다.참치 고기. 아시다시피 클래식 스시는 열처리되지 않습니다. 따라서 그러한 요리에 담긴 생선은 가장 위험한 성분으로 간주됩니다. 기생충 (둥근 및 촌충) 감염 가능성의 원인입니다. 그리고 매년 증가하는 바닷물의 오염은 이러한 위험을 더욱 심각하게 만듭니다.

그 외에도 조류를 잊지 마십시오.증가 된 양의 요오드를 포함하는 노리. 이것은 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 그렇기 때문에 의사는 한 달에 한 번 이상 스시와 롤을 권장하지 않습니다.