조리 과정
요리 시작 : 먼저 초밥 용 밥을 준비합니다. 이런 종류의 초밥을 만들 때 속은 집에서 안쪽으로 말아서 롤로 만들기 때문에 플라스틱 랩으로 덮인 대나무 매트가 필요합니다. 이것은 쌀이 붙지 않도록하기위한 것입니다. 손가락을 담 그려면 물 한 그릇이 필요합니다.
노리 시트를 반으로 조심스럽게 접으십시오.신선한 경우 10 x 20cm 크기의 두 조각으로 끝나도록 접어야합니다. 노리 잎이 약간 건조하고 접히지 않으면 부드러워 질 때까지 불에 살짝 담 그거나 가위를 사용하면됩니다. 그래서 대나무 매트에 한 조각을 놓고 물 그릇에 손가락을 가볍게 적신 다음 밥을 펴십시오. 손가락이 젖어 있고 쌀이 붙지 않았는지 확인한 후 얇게 펴 발라줍니다. 쌀에 압력을 가할 필요가 없습니다. 또한 집에서 롤을 채우려면 쌀에 뿌린 튀긴 참깨를 사용합니다. 그런 다음 몇 개의 오이와 아보카도 스트립을 김의 아래쪽 가장자리를 따라 놓습니다. 그리고 게살로 채워주세요. 롤이 제대로 포장 될 수 있도록 너무 많은 토핑을 추가하지 않도록주의하십시오.
망치다
롤을 굴리려면 크게 두어야합니다.대나무 매트 아래의 손가락을 사용하여 들어 올리십시오. 나머지 손가락은 충전재를 잡습니다. 계속해서 깔개를 감싸고 쌀이 김 안에 남아 있는지 확인하십시오. 실린더에 넣고 테이블에 잘 굴려 롤을 압축합니다. 다른 충전재를 가진 조리법은 다른 형성을 포함 할 수 있습니다.
롤을 올바르게 보관하고 자르는 방법
당신의 창조물을 먹지 않을 경우즉시 플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 넣으십시오. 롤을 자르려면 길고 날카로운 칼을 사용하여 롤 중앙에 놓고 칼을 앞으로 당겨 칼날이 통과하도록합니다. 칼을 누르지 마십시오. 충전물을 짜낼 수 있으며 초밥이 추악해질 것입니다. 간장과 와사비로 롤을 제공하십시오. 집에서 롤 채우기는 구매할 수있는 제품에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 항상 신선한 생선과 간장이 있어야합니다.
