이것은 인기있는 전통 애피타이저입니다.대한민국. 요리는 채소의 발효 (절임)입니다. 그들은 매운 맛이 나고 요리되지 않았습니다. 이 나라에서 한국 김치 없이는 단 한 끼의 식사도 완성되지 않습니다. 매운 음식을 좋아한다면 레시피를 더 빨리 적 으세요. 여기 몇 가지 요리 옵션이 있습니다.
한식 : 김치 레시피
클래식 옵션
주요 성분:
- 배추 (양배추 한 쪽);
- 바다 소금 (3 tbsp. l.);
- 물 (1.5 리터);
- 마늘 (다섯 정향);
- 생강 뿌리;
- 무 하나;
- 반 양파;
- 쌀가루 (2 큰술);
- 과립 설탕 (1 tsp);
- 파;
- 생선 소스 (1 큰술. l.);
- 새우 페이스트 (한 스푼).
방법 1
모든 재료는 한국에서 가장 잘 구입합니다.가게. 먼저 소금물을 준비합시다. 물에 소금을 넣으십시오. 철저히 섞는다. 양배추를 사각형으로 자릅니다. 양파와 무는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 준비된 야채를 소금물에 넣으십시오. 철저히 섞는다. 뚜껑으로 덮고 짐을 눌러 누르십시오. 우리는 5 시간 동안 떠납니다. 시간이 지나면 소금물을 빼내십시오. 파스타 만들기를 시작합시다. 우리는 설탕, 강판 생강, 다진 마늘, 고추, 생선 소스, 새우 페이스트, 다진 양파, 삶은 쌀가루를 물에 넣고 섞은 다음 양배추가 주입 된 곳에 약간의 소금물을 더합니다. 믹서기로 모든 것을 갈아주세요. 파스타를 양배추에 붓는다. 장갑을 끼고 김치 반죽을 시작합니다. 우리는 그것을 맛 봅니다. 더 날카롭게 좋아한다면 후추를 더 넣으십시오. 이제 질량은 리터 항아리에 단단히 탬핑되어야합니다. 단단히 닫고 일주일 동안 기다리십시오. 냉장 보관하십시오. 그럼 당신은 시도 할 수 있습니다.
둘째 한글 김치 요리법
양배추를 자르는 또 다른 조리법이 있습니다두 부분으로. 성분은 동일합니다. 그래서 우리는 그루터기를 잘라냅니다. 반쪽을 물에 담급니다. 소금을 골고루 뿌립니다 (큰 것을 섭취하는 것이 가장 좋습니다). 물을 채우고 누르십시오. 8 시간 동안 소금에 절인 상태로 둡니다. 양배추가 소금에 절이면 헹구고 옆에 두십시오. 드레싱을 준비합시다. 쌀가루를 찬물에 희석합니다. 그런 다음 끓입니다. 페이스트를 구해야합니다. 무와 양파를 얇게 썬다. 마늘과 생강을 자른다. 이 모든 것과 생선 소스, 페이스트, 알갱이 설탕을 양배추에 첨가하십시오. 고무 장갑을 끼고 모든 것을 완전히 섞은 다음 항아리에 담습니다. 우리는 그것을 추운 곳에 두었습니다. 국물, 고기 요리와 함께 김치를 한국어로 제공 할 수 있습니다. 보시다시피 하나 이상의 레시피가 있습니다. 다른 옵션을 고려해 봅시다.
한국 김치 : 콜리 플라워 레시피
주요 성분:
- 소금 (2 tsp);
- 갈은 후추 (꼬집음);
- 콜리 플라워 (양배추 한 쪽);
- 마늘 (두 머리);
- 한 무리의 채소;
- 하나의 당근;
- 설탕 (1 큰술. l.);
- 파;
- 고수풀 (1 tsp);
- 사과 식초;
- 식물성 기름.
조리 과정
양배추를 꽃차례로 나눕니다. 우리는 철저히 씻습니다.냄비에 물을 소금에 절인다. 끓여서 꽃차례를 던지십시오. 3 분 동안 요리합니다. 그런 다음 그릇으로 옮깁니다. 우리는 당근을 철저히 씻고 껍질을 벗 깁니다. 우리는 자른다. 야채, 소금을 섞고 설탕, 고수풀, 후추, 식초를 넣으십시오. 철저히 섞는다. 그런 다음 깊은 냄비에 식물성 기름 반 컵을 가열합니다. 콜리 플라워 한 그릇에 붓는다. 마늘 껍질을 벗기세요. 잘게 썬다. 다음으로 채소를 씻고 굵게 자릅니다. 준비된 모든 재료를 양배추에 추가하십시오. 저어주고 밤새 냉장고에 넣어서 주입하십시오. 다음 날에는 이미 끓인 쌀과 같은 김치를 제공 할 수 있습니다.
배추 (김치) 조리법을 사용하여 자신과 사랑하는 사람들을 대하십시오. 게으르지 마십시오. 맛있어요!
