해산물은 오랫동안 기적적인 것으로 인식되어 왔습니다.생명을 연장하고 많은 건강 문제로부터 사람을 구할 수있는 음식. 불행히도 우리 동포들은 같은 일본인만큼 접근 할 수 없습니다. 정말 맛있는 한국식 홍합을 요리하기 위해 더 많은 논쟁이 있습니다. 레시피는 매우 간단하며 특별한 기술과 재료가 필요하지 않습니다. 그리고 간식이 나왔습니다.
임박한 단계
어떻게 홍합을 요리하든한국어로 조리법은 한 가지에 동의합니다 : 먼저 조개를 요리해야합니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 해산물은 이미 준비되어 있습니다. 즉, 요리 후 포장되었습니다. 너무 긴 처리가 예상되지는 않지만 기존 처리를 "수정"해도 문제가되지 않습니다.
끓는 물에 해산물을 넣고완두콩과 lavrushka로 소금에 절이고 맛을 냈습니다. 소금의 양은 당신에게 달려 있습니다. 일부 요리사는 멋진 대사를 추천합니다. 하지만이 경우에는 젓갈의 위험이 있습니다. 한국의 조리법에는 짠 조미료가 포함되어 있으므로 첫 번째 단계에서이 조미료를 최소한으로 섭취하는 것이 좋습니다. 3 분 이상 익히지 않으면 요리가 "지루"할 것입니다. 고무의 일관성을 얻거나 헝겊으로 떨어질 것입니다.
조개 껍질에 조개가 있다면요리하지 않고 튀기는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 평평한 것을 취하고 (베이킹 시트가 매우 적합합니다) 껍질을 깔고 불 위에 놓습니다. 오븐에 넣을 수도 있습니다. 튀김 / 베이킹 과정에서 홍합에 소금물을 붓습니다.
앞으로 어떻게 요리하든한국어로 홍합, 조리법은 반드시 조개 껍질을 벗겨야한다고 주장합니다. 이를 수행하는 것은 어렵지 않습니다. 각 표본의 중앙에는 연체 동물이 식은 후 불필요한 손실없이 손가락으로 쉽게 꼬집는 일종의 수염이 있습니다.
진짜 한국 홍합 : 레시피
준비된 조개는 접어야합니다산세가 될 그릇. 홍합에는 한 숟가락의 빨간 파프리카, 두 개의 고수풀, 반은 검은 후추가 뿌려집니다. 모든 향신료는 제품 1kg 당이며 추가 조정은 자신의 취향에 따라 이루어집니다. 위의 것 외에도 홍합은 얇은 양파 반 고리로 (풍부하게) 뿌려지고 으깬 마늘 2 개, 레몬 1 개 주스, 식물성 기름 2 큰술 및 약간의 육두구로 맛을냅니다. 덮으면 추위에 홍합이 제거됩니다. 6 시간 후에 시식을 시작할 수 있습니다. 이 순간 많은 사람들이 더 많은 레몬 주스를 추가합니다.
한국 홍합의 오데사 버전
매리 네이드는 블렌더로 만들어집니다.양파, 마늘 3 쪽, 핫 칠리 반, 충분한 양의 소금을 넣은 설탕, 식물성 기름 6 큰술, 식초 3 개, 그리고 셀러리가 충분하다고 생각합니다. 해산물과 소스는 절인 용기에 겹쳐져 있으며 매우 두껍습니다. 밤새 서 있으면 맛있는 간식을 먹을 수 있습니다.
와인 버전
완전히 독창적 인 요리법한국어 홍합. 시작을위한 레시피는 화이트 와인에 해산물을 끓이는 것입니다. 1/3 킬로의 홍합에는 반 잔과 베이 리프, 마늘 정향, 약간의 후추가 필요합니다. 여전히 따뜻하지만 끓인 홍합에는 올리브 오일 한 잔, 레몬 주스 2 큰술, 꿀, 고수풀, 겨자, 숟가락에 담긴 매리 네이드가 부어집니다. 맛볼 딜, 후추 및 소금. 맛이 놀랍고 냄새가 맛있습니다.
주제에 대한 반성
홍합을 제공하려면절인 한국 요리법은 많은 상상력을 허용합니다. 게으르지 않은 사람들에게는 잘 데운 기름에 사용되는 모든 향신료를 데우는 것이 좋습니다. 이런 식으로 그들의 맛과 향이 더 널리 드러나는 것으로 믿어집니다.
순수한 형태로 모든 사람이 홍합을 좋아하는 것은 아닙니다.한국어로. 조개가 샐러드 형태로 제공되면 레시피가 더 좋아할 것입니다. 동시에 완전히 우아한 맛을 지닌 가장 간단한 옵션은 해산물과 한국 당근, 다색 피망 및 다양한 허브 (많을수록 좋습니다)의 조합입니다.
그리고 마지막 발언은 우리 의견으로는한국어로 홍합을 계획 할 때 매우 중요합니다. 처방전에는 종종 글루타민산 나트륨의 도입이 필요합니다. 이것이 고정 관념이자 미신이라는 의견이 있습니다. 그러나 아무도 당신이 비슷한 경험을 혼자서 수행하도록 귀찮게하지 않습니다.
