양배추 롤은 전통적인 동유럽 요리입니다. 그러나 아시아 요리에는 유사어가 있습니다. 이 요리는 무엇입니까, 한국어로 양배추 롤을 요리하는 방법? 이 기사에서이 기사를 읽으십시오.
동유럽 요리의 흥미로운 메뉴 항목
당신이 식당에서 양배추를 주문하기로 결정했다면,전통적으로 쌀, 메밀 또는 옥수수를 섞은 다진 고기에 신선하거나 절인 양배추 잎을 싸서 다음과 같이 준비했다는 것을 알고 있습니다. 그런 다음 반제품을 베이킹 트레이 또는 가마솥에 놓고 양파를 넣고 황금색과 당근을 넣고 머리 위에 크림 토마토 소스를 부어 넣습니다. 파종하는 것은 예비 적으로 소금을 뿌리고 맛을 내기 위해 후추가 필요하며 베이 리프를 더할 필요가 있습니다. 스튜 준비가 끝날 때까지 주기적으로 물을 넣으십시오.
다양한 요리 옵션이 있습니다.양배추 : 포도 나무, 사탕 무우 또는 고추 냉이의 어린 잎을 사용할 수 있습니다, 다진 야채 버섯, 찌끼 또는 보리를 추가하는 다양한 것이있을 수 있습니다. 그러나 어쨌든 유럽 버전에서 이것은 두 번째 접시입니다. 그러나 아시아에서는 배추 두루마리가 급한 간식입니다. 한국어로 양배추를 요리하는 법? 조리법은 아래에 설명되어 있습니다.
산성 애피타이저 : 성분
한국어로 양배추 롤을 준비하는 것은 매우 간단합니다.경험이 부족한 요리사가 그 일에 대처할 것입니다. 이 핫 스낵 제품은 가장 일반적이며, 가장 가까운 시장이나 슈퍼마켓에서 쉽고 저렴하게 구입할 수 있습니다.
날카로운 양배추 롤 재료 :
- 흰 양배추 - 1 큰 머리;
- 한국 당근 - 0.5 킬로그램;
- 식물성 기름 (적당하다, 그러나 해바라기를 가지고가는 것이 낫다) - 70-100 ml;
- 9 % 식초 - 50 ml;
- 일반 소금 (요오드화되지 않은) - 1 핀치;
- 사탕무 설탕 - 2 큰 스푼 슬라이드없이.
클래식 레시피
큰 냄비에 물을 넣고 거기에 놓으십시오.줄기가없는 양배추 머리 (미리 자른 것)를 3 분 정도 넣은 다음 꺼내어 식힌다. 양배추가 식었 으면 조심스럽게 별도의 잎으로 분해해야합니다.
한국 당근을 잎사귀에 얹고 부드럽게충전물이 한쪽에서 "밖으로 보이도록"포장하십시오. 배추 잎을 미리 두 부분으로 잘라 중간에있는 속을 제거하면 작은 배추 말이가 나온다. 이것은 섬세한 일입니다!
Теперь нужно приготовить вкусный маринад.대형 용기에 물을 0.5 리터 끓여 식초와 식물성 기름을 부어 소금과 설탕을 붓는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞는다. 다시 삶아 뜨거운 매리 네이드 양배추 롤을 부드럽게 부으십시오. 그 (것)들을 판으로 덮고 위에 짐을 두십시오 (예를 들면, 물의 반 리터 항아리). 실온에서 10 시간 동안 방치 한 다음 하루 동안 냉장고에 보관하십시오. 24 시간이 지나면 요리 준비가 끝나고 시음을 시작할 수 있습니다.
작업을 복잡하게합시다
기성품 한국 당근을 살 필요는 없지만집에서 요리하십시오. 전혀 어렵지 않습니다. 여주인은 4 ~ 5 개의 중간 크기 당근과 특별한 양념 팩 (모든 식료품 점에서 판매)이 필요합니다.
껍질을 벗긴 당근은 특수 또는 일반 굵은 강판으로 갈아야합니다. 향신료를 넣고 물 1 큰술을 넣고 잘 섞은 다음 1 시간 동안 그대로 두십시오.
다진 마늘 (4-7 정향)과 잘게 잘린 채소 (딜, 파슬리, 고수풀), 커민을 넣으면 채우기가 훨씬 더 맛있습니다.
채우기를위한 또 다른 옵션
껍질을 벗기고 굵게 간 당근 (4 ~ 5 개)황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 튀길 필요가 있습니다. 그런 다음 별도의 깊은 그릇에 넣으십시오. 소금을 넣으십시오-1 레벨 큰 스푼, 고수 가루 1.5 티스푼, 잘게 다진 후추 한 꼬집, 다진 큰 마늘 머리. 모든 것을 철저히 혼합하고 실온에서 주입하십시오. 20 분 안에 맛있는 속이 준비됩니다. 배추 말이를 한국어로 감쌀 수 있어요!
매우 빠른 레시피
매운맛의 고전적인 요리법한국 간식은 적어도 하루가 걸립니다. 그러나 손님이 저녁에 오면 여주인이 짭짤한 간식으로 당근과 함께 배추 롤을 제공하고 싶어하면 어떨까요? 출구가 있습니다. 매우 빠른 레시피로이 요리를 준비 할 수 있습니다.
먼저 거친 강판 5에 갈아야합니다큰 당근, 양배추 머리를 별도의 잎으로 분해하십시오. 다음으로 위에서 설명한대로 매리 네이드를 준비하십시오. 끓여서 당근과 양배추 잎을 여기에 넣으십시오. 부드럽게 섞어 20 분 동안 그대로 둔 다음 매리 네이드에서 잎을 제거하십시오. 당근을 걸러 내고 다진 골파 1-2 개를 넣으십시오. 양배추 잎을 롤 형태로 감싸고 깊은 용기에 접은 다음 뜨거운 매리 네이드 위에 다시 부으십시오. 실온에서 주입하십시오. 한 시간 만에 당근이 든 배추 말이 완성! 총 준비 시간은 1.5-2 시간입니다.
이제 한국어로 절인 양배추 롤을 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있어요!
