홍합은 연체 동물이며 바다에 산다.주로 얕은 물에서. 홍합은 맑은 물, 해안 돌을 아주 좋아하며 풍부하게 서식합니다. 자연 번식 외에도 연체 동물은 특수 농장에서 인위적으로 재배됩니다. 이 제품에는 엄청난 양의 단백질, 미네랄, 비타민이 포함되어 있으며 칼로리가 높지 않습니다. 신선하고 냉동되지 않은 홍합은 24 시간 동안 만 저장되므로 홍합 요리 방법을 미리 알고 올바른 레시피를 찾아야합니다. 요리하기 전에 살아있는 홍합은 물로 씻고 모든 열린 껍질은 버려야합니다. 그들은 음식에 적합하지 않습니다. 조리 후에도 아직 개봉하지 않은 껍데기가 있으면 먹을 수 없습니다.
홍합을 찌는 방법?
큰 냄비에 물을 붓고비등. 레몬 1 개와 화이트 와인 200ml를 물에 넣습니다. 홍합을 소쿠리에 넣고 냄비에 올려 놓고 뚜껑을 닫고 껍질이 부드러워 질 때까지 요리하면 열릴 것입니다. 모든 껍질이 열리면 홍합을 접시에 놓고 파슬리로 장식하고 이전에 마늘로 간 빵과 함께 제공하는 소스로 부어줍니다.
껍질을 벗긴 홍합을 요리하는 방법?
껍질을 벗긴 홍합은 요리하기 전에 철저히 씻고,끓는 소금물에 넣고 보통 3 분 정도 조리합니다. 이것은 조개가 끓기에는 충분하지만 동시에 고무가되지 않습니다.
빵 껍질로 구운 홍합
- 홍합 20 개;
- 버터 50g;
- 마늘 한 쪽;
- 향신료;
- 파슬리;
- 25 그램의 빵 부스러기;
- 파마산 25g.
우리는 홍합을 반으로 나누고 껍질에서 찢습니다.그런 다음 껍질을 틀에 넣고 마늘, 허브와 미리 섞은 홍합, 버터를 위에 올려 놓습니다. 그릴 아래에 버터를 녹입니다. 그런 다음 치즈를 부스러기와 섞고 홍합을 뿌립니다. 우리는 2 분 동안 굽습니다.
홍합과 통조림 완두콩 샐러드
- 삶은 닭고기 달걀 두 개;
- 녹색;
- 한 양파;
- 삶은 홍합 250g;
- 오이
- 통조림 완두콩 캔;
- 마요네즈.
샐러드를 준비하기 전에홍합을 올바르게 요리하십시오. 잘게 잘린 강판에 계란을 갈아서 샐러드를 장식하기 위해 남겨 둡니다. 채소를 잘게 썬다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 오이를 조각으로 자릅니다. 접시에 음식을 겹겹이 놓고 위에 마요네즈를 부은 다음 삶은 계란 조각과 허브 장식으로 장식하십시오.
바다 홍합
- 한 양파;
- 셀러리 한 스틱;
- 마늘 몇 정향;
- 올리브 오일;
- 600 밀리리터의 드라이 화이트 와인;
- 사워 크림 4 큰술;
- 2 킬로그램의 홍합.
양파, 셀러리, 마늘, 소테를 잘게 썬다버터와 함께 프라이팬에 몇 분 동안. 그런 다음 와인을 넣고 끓입니다. 사워 크림을 넣고 조금 더 끓입니다. 그런 다음 홍합을 넣고 부드러워 질 때까지 끓인 다음 완성 된 접시를 접시에 놓고 허브로 장식하십시오.
홍합 필라프
- 가방에 담긴 쌀;
- 두 개의 양파;
- 하나의 당근;
- 껍질을 벗긴 홍합 250g;
- 하나의 토마토;
- 한 숟가락의 마요네즈;
- 조미료와 허브.
소금물에 밥을 끓이고 잘게 썬 양파황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 간 당근과 함께 볶습니다. 그런 다음 야채에 쌀과 홍합 고기를 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 마지막에 조미료와 잘게 썬 허브가 필라프에 추가됩니다. 토마토를 잘게 자르고 마요네즈와 섞고 필라프에 넣고 뚜껑을 덮고 양조하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.
껍질을 벗긴 홍합 수프
껍질없이 홍합을 요리하는 방법?껍질을 벗기지 않은 것처럼 요리 시간 만 절반으로 줄어 듭니다. 즉, 껍질을 벗기지 않은 조개류를 최대 5 분 동안 요리하면 껍질을 벗긴 조개류에 2 개면 충분합니다. 수프에는 다음이 필요합니다.
- 삶은 껍질을 벗긴 홍합과 국물;
- 파;
- 마늘
- 칠리 스푼;
- 심황 숟가락;
- 두 오렌지의 풍미;
- 3 개의 토마토;
- 고수풀.
홍합이 들어간 국물을 끓여서잘게 다진 양파, 마늘, 향신료, 잘게 썬 토마토를 곁들입니다. 몇 분 동안 요리하십시오. 끝에 고수를 추가하십시오. 올리브 오일을 뿌린 수프 그릇에 담으십시오.
홍합을 얼마나 익힐까요? 사실,이 조개는 매우 빨리 요리되며 그 요리는 맛있고식이 요법이며 건강합니다. 시도 해봐! 맛있게 드세요!
