미트볼 작은 맛풍선. 그들은 쌀, 메밀 또는 기장 가루를 첨가하여 다진 고기 또는 생선으로 만듭니다. 현재까지 이 요리에 대한 몇 가지 다른 요리법이 있습니다. 오늘의 포스트를 읽고 나면 프라이팬, 오븐, 스튜 냄비에서 그레이비 소스를 곁들인 미트볼을 요리하는 방법을 이해하게 될 것입니다.
토마토와 사워 크림 소스 옵션
이 조리법에 따라 준비된 요리그것은 섬세한 크림 맛이 있습니다. 어른들 뿐만 아니라 이유식으로도 좋습니다. 사워 크림 소스가 고기의 향을 완벽하게 잡아냅니다. 그것은 다진 고기를 너무 잘 함침시켜 후자가 수플레처럼됩니다. 육즙으로 맛있는 미트볼을 요리하기 전에 반드시 가까운 가게를 방문하여 누락 된 재료를 모두 구입해야합니다. 이 경우 부엌에는 다음이 포함되어야 합니다.
- 쇠고기 펄프 400g.
- 식물성 기름 3 큰술.
- 쌀 150g.
- 밀가루 한 티스푼.
- 양파 200g.
- 사워 크림 반 잔.
- 당근 100g.
- 소금, 향신료, 허브.
- 호박 300g.
이 요리를 준비하려면 구입하는 것이 중요합니다.신선한 품질의 제품만. 마늘, 검은 색 및 빨간색 갈은 후추를 향신료로 사용할 수 있습니다. 사워 크림의 경우 지방 함량이 15% 이상이어야 합니다.
프로세스 설명
육즙을 넣은 미트볼을 요리하기 전에오븐, 당신은 쇠고기를해야합니다. 씻어서 중간 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 갈아냅니다. 그 후에는 야채에 시간을 할애 할 수 있습니다. 그들은 씻어서 껍질을 벗기고 분쇄합니다. 당근은 비벼서 양파는 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 야채의 일부를 가열 된 식물성 기름으로 기름칠 한 프라이팬에 보내고 약간 튀긴 다음 갈은 고기와 결합합니다. 미리 지은 밥도 그곳으로 보낸다. 결과 다진 고기는 소금에 절인 후추와 잘 섞입니다.
완성 된 고기 덩어리에서 작은볼을 만들고 바닥에 식물성 기름을 바르는 베이킹 접시에 넣으십시오. 호박 조각은 미트볼 사이에 놓입니다. 다진 양파와 당근의 남은 부분은 별도의 프라이팬에 보내서 가볍게 볶습니다. 몇 분 후 토마토 페이스트와 사워 크림을 야채에 넣으십시오. 이 모든 것은 최소한의 열로 소멸됩니다. 몇 분 후에 소량의 물에 미리 녹인 밀가루를 팬에 넣습니다. 소스를 끓여서 열에서 제거합니다. 그 후 미트볼이 있는 틀에 붓습니다. 200도까지 가열 된 오븐에서 토마토 사워 크림 소스로 미트볼을 준비하십시오. 약 30분 후, 접시를 오븐에서 꺼내 서빙합니다.
흰 빵 옵션
이 조리법은 모든 연인에게 분명히 흥미로울 것입니다.풍성하고 향기로운 요리. 그것으로 만든 미트볼은 점심이나 저녁에 제공될 수 있습니다. 오븐에서 그레이비 소스로 미트볼을 요리하기 전에 필요한 모든 재료가 준비되어 있는지 확인하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.
- 돼지고기 펄프 파운드.
- 당근 200g.
- ½ 컵 쌀.
- 양파 300g.
- 우유 100ml.
- 흰 빵 100g.
- 생 닭고기 달걀.
- 토마토 페이스트 4큰술.
또한 소금, 향신료 및 식물성 기름을 비축해야 합니다. 또한 적시에 무기고에 밀가루 몇 스푼이 있어야합니다.
동작 알고리즘
육즙으로 미트볼을 맛있게 요리하기 전에 쌀을 헹구고 끓여서 식혀야합니다.
그 후에 돼지 고기를해야합니다.시원한 물로 씻고 중간 조각으로 자르고 사용 가능한 양파의 절반과 함께 고기 분쇄기에서 갈아냅니다. 강판 당근의 일부, 우유에 담근 빵, 식힌 삶은 쌀, 날계란, 소금 및 향신료도 보내집니다. 모두 잘 섞어 다진 고기에서 작은 공을 만듭니다. 그들 각각은 밀가루로 빵가루를 입히고 가열 된 식물성 기름에 튀긴 다음 베이킹 접시에 넣습니다.
그 후에 소스를 만들 수 있습니다.준비를 위해 양파와 당근을 프라이팬에 볶습니다. 몇 분 후 토마토 페이스트와 1리터의 식수가 보내집니다. 소스가 끓으면 약간 소금에 절인 다음 뚜껑을 덮고 약한 불에서 끓입니다. 5분 후 미트볼이 든 틀에 붓고 오븐으로 보냅니다. 40분 동안 180도에서 접시를 준비하십시오. 그들은 일반적으로 파스타 또는 으깬 감자와 함께 제공됩니다.
터키 옵션
이 레시피는 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다정원에서처럼 그레이비를 곁들인 미트볼. 이유식에 이상적입니다. 보통 먹이를 주기가 매우 어려운 가장 까다로운 아기들도 즐겁게 먹습니다. 맛있는 점심이나 저녁으로 자녀를 부려먹기 위해 필요한 모든 재료를 미리 비축하십시오. 이러한 미트볼을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 칠면조 펄프 1 파운드.
- 쌀 80g.
- 닭고기 달걀.
- 양파의 중간 머리.
- 식수 1.5잔.
- 밀가루, 사워 크림 및 토마토 페이스트 한 스푼.
이 요리는 이유식을 위한 것이므로 향신료를 남용하지 마십시오. 일반 소금과 월계수 잎을 조미료로 사용하면 충분합니다.
단계별
칠면조 펄프는 씻어서 말린 다음 양파와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 준비된 다진 고기는 삶은 쌀, 계란 및 소금과 결합됩니다. 모두 잘 반죽됩니다.
결과 질량에서 작은미트볼에 밀가루를 바르고 양쪽에서 5분 동안 가볍게 튀깁니다. 그런 다음 물과 토마토 페이스트로 만든 소스를 붓습니다. 1/4 시간 동안 덮인 팬에서 미트볼을 요리하십시오. 그런 다음 물 반 컵, 밀가루 한 스푼 및 25 % 사워 크림으로 구성된 혼합물을 같은 접시에 붓습니다. 냄비의 내용물을 끓여서 약 15분 동안 끓입니다.
혼합 다진 고기 옵션
얼마나 맛있는지 아직 결정 못하신 분들은육즙으로 미트볼을 요리하면이 요리법이 확실히 흥미로울 것입니다. 근처 슈퍼마켓에서 항상 구입할 수 있는 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 제품을 사용해야 하기 때문에 좋습니다. 당신의 가족이 당신이 만든 점심에 감사할 수 있도록 부엌에 다음이 있는지 미리 확인하십시오.
- 다진 돼지고기와 송아지 고기 250g.
- 한 쌍의 닭고기 달걀.
- 토마토 페이스트 2큰술.
- 쌀 100g.
- 빵 부스러기로 가득 찬 3 큰술.
- 양파 반개.
이번에는 소금, 해바라기 기름, 딸기, 월계수 잎을 추가 재료로 사용합니다.
준비 기술
고소하고 맛있는 미트볼을 만들기 위해오늘 간행물에서 논의되는 단계별 조리법 인 그레이비, 당신은 쌀을 다루어야합니다. 전분이 완전히 제거 될 때까지 씻고 시원한 소금물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그 후 식혀서 두 종류의 다진 고기, 계란, 향신료와 결합합니다. 모두 잘 섞이고 미트볼을 형성하기 시작합니다.
각각의 반제품은 빵가루를 입힙니다.빵 부스러기와 가열 된 식물성 기름의 양면에 가볍게 튀겨졌습니다. 그런 다음 적절한 스튜 냄비로 옮깁니다. 300밀리리터의 식수에 녹인 두 개의 피망 완두콩, 월계수 잎, 양파 반개, 토마토 페이스트도 그곳으로 보내집니다. 그 후 접시를 뚜껑으로 덮고 스토브에 놓습니다. 소스가 끓는 순간부터 1시간 이내에 냄비에 육즙을 넣은 미트볼을 준비합니다.
감자 추가 옵션
이 조리법은 매우 맛있고푸짐한 요리. 목적을 위해 돼지 고기와 쇠고기로 구성된 혼합 다진 고기를 구입하는 것이 좋습니다. 육즙으로 미트볼을 맛있게 끓이는 법을 아직 고민하고 있는 분들에게 이 옵션을 추천합니다. 프로세스를 시작하기 전에 냉장고에 다음이 포함되어 있는지 확인하십시오.
- 혼합 다진 고기의 킬로.
- 양파 300g.
- 생 닭고기 달걀.
- 사워 크림 3-4 큰술.
- 큰 감자.
- 쌀 한 잔.
- 토마토 페이스트 1-2큰술.
필요한 경우 후자를 케첩으로 대체할 수 있습니다. 향신료의 경우 소금과 후추뿐만 아니라 다진 마늘이나 카레도 자주 사용합니다.
일련의 동작
먼저 쌀을 준비해야 합니다. 씻고 소금에 절인 찬물을 부어 끓입니다. 더 부서지기 쉬운 부드러운 미트볼을 얻으려면 찐 시리얼을 사용하는 것이 좋습니다.
그 후 고기는 하나의 용기에 결합됩니다.다진 고기, 차가운 쌀, 강판에 간 생 감자, 다진 양파 및 계란. 이 모든 것은 소금에 절이고 향신료로 맛을 내고 철저히 혼합됩니다. 작은 공은 결과 덩어리로 만들어지고 식물성 기름에 튀겨집니다. 그런 다음 식수, 사워 크림 및 토마토 페이스트로 구성된 소스를 부어 넣습니다. 냄비에 그레이비와 함께 미트볼을 약 30분 동안 끓입니다. 미트볼의 크기에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있습니다.
