많은 사람들이 비스킷 케이크를 좋아합니다.그들에 함침은 절대적으로 될 수 있습니다. 모든 취향에 따라 그러한 디저트에 크림을 선택할 수 있으며 부드러운 반죽과 잘 어울립니다. 바나나는 속재료로도 좋고, 무언가와 섞으면 독특하고 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다.
예를 들어, 블루 베리-바나나 조합을 시도한 적이 없다면 반드시 시도해야합니다. 바나나 크림과 신선한 딸기가 들어간 케이크는 모든 테이블을 장식합니다.
크림 치즈, 바나나, 블루 베리 크림
비스킷 케이크를 굽고 식힌 다음 크림을 만들기 시작할 때입니다. 이 채우기는 레이어로 이루어집니다.
우선 크림 치즈 (200-250g)와부드럽고 균일 한 질량이 얻어 질 때까지 설탕의 양을 완전히 혼합합니다. 이 혼합물은 케이크에 고른 두꺼운 층으로 적용됩니다. 그런 다음 단 치즈 위에 얇게 썰거나 으깬 바나나 층을 놓습니다. 케이크 크기에 따라 약 4 개의 과일이 필요합니다. 그런 다음 블루 베리를 바나나 위에 놓고 위에 두 번째 크러스트를 덮습니다. 케이크의 윗부분을 휘핑 크림이나 달게 한 크림 치즈로 덮고 바나나 슬라이스와 블루 베리로 장식 할 수 있습니다. 차게 서빙하십시오.
비스킷 케이크 용 바나나 크림은 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 예를 들어, 우유 기반.
두 번째 방법
신선한 바나나와 연유를 사용하여 풍미 있고 진한 케이크 크림을 만들 수 있습니다. 일반적으로 모든 사람, 특히 어린이 가이 옵션을 좋아합니다.
다음 구성 요소가 필요합니다.
- 3/4 스택 농축 우유;
- 3/4 스택 설탕 모래;
- 달걀 노른자 2 개;
- 버터 버터 3 큰술;
- 두 개의 바나나를 으깬다.
- 3/4 스택 다진 견과류;
- 바닐라 추출물 1 작은 술.
연유로 스폰지 케이크의 바나나 크림을 만드는 방법
우유, 설탕, 달걀 노른자 및 버터 가열눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 (12-17 분) 항상 저어 주면서 저열에 버터를 바릅니다. 으깬 바나나, 견과류, 바닐라를 추가합니다. 균일 한 농도가 될 때까지 저어줍니다. 그게 당신이해야 할 전부입니다. 비스킷 케이크 용 바나나 크림이 준비 되었으니 식히고 케이크에 바르기 시작하면됩니다. 슬라이스로 자른 신선한 바나나로 디저트를 장식 할 수 있습니다.
바나나 스폰지 케이크 크림-전자 레인지 레시피
하나를 만드는 가정 요리사를 위해 또는두 개의 케이크, 이것이 가장 좋고 쉬운 방법입니다. 단 7 분이면 매우 향긋하고 맛있는 걸쭉한 크림 케이크 크림을 만들 수 있습니다. 동시에 이중 보일러 또는 스토브가 필요하지 않으며 음식이 타거나 새는 일이 발생하지 않습니다.
이렇게하려면 다음을 사용해야합니다.마이크로파. 많은 양의 요리가 필요할 때 전자 레인지는 그다지 효과적이지 않기 때문에 식당과 제과점에서는 사용할 수 없다는 사실을 인정해야합니다.
전자 레인지에서 바나나 스폰지 케이크 크림을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 우유 2⁄4 잔 (무엇이든 가능하지만 ¼ 잔의 진한 크림과 2 잔의 탈지유를 혼합하여 사용하는 것이 좋습니다.)
- 달걀 노른자 4 개;
- ⅔ 스택. 사하라;
- ¼ 스택. 옥수수 전분;
- ⅛ 티스푼의 소금;
- 잘게 썬 바닐라 빈 또는 추출물 1 작은 술
- 버터 버터 2 큰술.
요리 순서
우유, 달걀 노른자, 설탕, 옥수수 섞기믹서기 또는 푸드 프로세서에 전분과 소금. 힘차게 행동하는 한 손으로 재료를 털어도된다. 약 10 초 동안 음식을 섞습니다. 거품에 대해 걱정하지 마십시오. 구타 후 사라집니다.
준비된 혼합물을 그릇에 붓습니다.내화 유리. 센 불에서 전자 레인지로 요리하십시오. 처음 4 분이지나 자마자 크림을 제거하고 저어 준다. 이 과정을 30 초마다 반복하십시오. 총 조리 시간은 5-7 분입니다.
혼합물의 농도를주의 깊게 살펴보십시오.그것은 매우 빠르게 두꺼워 질 것이고, 당신의 목표는 케이크를 고르게 코팅 할 수 있도록 최적의 모습을 얻는 것입니다. 이런 일이 발생하면 크림이 중앙 또는 한쪽에 큰 덩어리로 나타납니다. 다시 고르게 될 때까지 아주 세게 휘젓는 다. 푸딩과 같은 걸쭉한 혼합물이 있어야합니다. 가장 중요한 것은 요리하는 동안 제품이 끓지 않도록하는 것입니다. 일관성이 균일해질 때까지 결과 커스터드를 체에 걸러냅니다.
바닐라와 버터를 두껍게 첨가하십시오뜨거운 크림. 크러스트 형성을 방지하기 위해 식기 표면 위로 플라스틱 랩을 당깁니다. 약간 따뜻해질 때까지 음식을 실내 (또는 시간이 지나면 얼음 그릇에 담아서) 식히십시오. 이 기술을 이용한 스펀지 케이크 용 바나나 크림은 두 가지 방법으로 만들 수 있습니다.
케이크를 담그는 방법?
첫 번째 방법은 냉각 된으깬 바나나와 섞어 디저트에 펴 발라줍니다. 두 번째 방법은 케이크 위에 크림을 얹은 다음 그 위에 고리 모양으로 자른 바나나를 올려 놓는 것입니다. 과일은 거의 고른 층으로 쌓아야합니다. 크림의 또 다른 층이 위에 도포 된 다음 상단 케이크가 배치됩니다. 케이크가 세 부분으로 구성된 경우 절차가 한 번 더 반복됩니다. 크림 층도 위에 적용됩니다.
이 케이크는 차게 제공됩니다.따라서 코팅 직후 2-3 시간 동안 냉장고에 보관해야합니다. 크림이 마르고 껍질을 형성하는 것을 방지하려면 플라스틱 랩으로 덮어야합니다. 휘핑 크림 장미와 신선한 바나나 조각과 함께 제공합니다.
