비스킷 케이크의 일반적인 조리법은거의 모든 안주인. 실제로, 그 준비에는 손이 닿기 어려운 재료와 베이킹에 많은 시간이 필요하지 않습니다. 또한 이러한 케이크의 반죽은 몇 분 안에 반죽됩니다. 그러나 친구들과의 정기 티 파티가 아니라 케이크를 만들기 위해 비스킷이 필요하다면 어떨까요? 이 경우 전통적인 재료 외에도 유제품을 추가로 포함하는 다른 요리 방법을 사용할 수 있습니다.
섬세하고 부드러운 비스킷 케이크 : 사진이있는 레시피
필수 제품 :
- 두꺼운 두꺼운 사워 크림 (30 %를 취하는 것이 좋습니다)-1 병;
- 큰 닭고기 달걀-4 개;
- 전체 농축 우유-1/3 캔;
- 과립 설탕-½ 컵;
- 밀가루-250g;
- 식물성 기름-15 ml (그리스 요리 용);
- 베이킹 소다와 사과 사이다 식초 (레몬 주스는 소화에 사용할 수 있음)-작은 숟가락.
반죽 과정
비스킷 크러스트 레시피는 엄격한기지 준비에 대한 모든 규칙을 준수합니다. 결국, 심하게 섞으면 케이크 크러스트가 우리가 원하는만큼 푹신하고 부드럽 지 않을 것입니다. 따라서 4 개의 계란을 가져다가 부수고 흰자를 노른자에서 분리해야합니다. 그 후 지방이 많은 두꺼운 사워 크림, 과립 설탕 및 전 연유를 노른자에 첨가해야합니다. 포크 또는 털을 사용하여 결과물을 강하게 분쇄하는 것이 좋습니다. 이것은 설탕이 완전히 녹을 때까지 필요합니다.
또한 비스킷 케이크 레시피는강하게 채찍질 된 단백질의 의무적 사용. 거품을 정말 두껍고 "서있게"만들려면 절차 전에 냉장고에서 계란을 식히고 미리 레몬 조각으로 그릇에 기름칠을하는 것이 좋습니다. 놀랍게도 이러한 준비 후 백인은 거의 2 배 더 빠르게 채찍질됩니다. 그런 다음 준비된 두 덩어리를 함께 섞어서 레몬 주스 또는 사과 식초로 베이킹 소다를 끄고 밀가루를 추가해야합니다.
열처리
베이스 베이킹을위한 스폰지 케이크 레시피케이크는 금속 분할 형태를 사용합니다. 가능하면 약간 가열 한 다음 식물성 기름을 바릅니다. 그 후에 반죽 된 모든 반죽을 접시에 붓고 즉시 예열 된 오븐으로 보내야합니다. 이 부드럽고 달콤한 비스킷은 약 60 분 동안 구워집니다. 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 이쑤시개 또는 성냥이 케이크에 붙어있어 건조 상태로 유지되어야합니다 (베이스 입자 없음).
준비의 마지막 단계
준비된 스폰지 케이크베이스, 레시피위에서 논의한 내용은 분리 가능한 금형에서 조심스럽게 제거하고 케이크 접시에 놓고 차가운 공기로 완전히 식혀 야합니다. 일반적으로이 케이크는 약 1-3 시간 동안 식습니다. 그 후, 그것은 2 개 또는 더 나은 3 부분 (세로, 케이크 형태)으로 잘라야하며, 나중에 준비된 크림으로 코팅되고 동일한 순서로 배치되어야합니다. 그러한 비스킷으로 만든 케이크는 매우 부드럽고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 그것을 시도하면 직접 볼 수 있습니다.
