오븐에 구운 로열 감자는 사실,특별한 종류의 캐서롤. 최근에는 이 요리가 큰 인기를 끌고 있습니다. 요리 기술에 따르면 원래 속재료에 고기, 버섯 또는 야채를 넣고 구운 감자입니다. 다양한 방법으로 이렇게 맛있는 음식을 만들 수 있습니다.
돼지감자
초보 주부의 경우 가장 간단한 옵션을 조언할 수 있습니다. 이 경우 오븐의 왕실 감자는 모피 코트 아래의 고기가됩니다.
그것을 준비하려면 감자 800g, 소금, 돼지 고기 400g, 기성품 겨자 한 스푼, 뚱뚱한 사워 크림 100g, 양파, 치즈 200g, 후추 (땅) 및 딜이 필요합니다.
오븐에서 감자를 왕처럼 만드는 것은 쉽습니다.
- 먼저 고기를 헹구고 냅킨으로 말린 다음 중간 두께의 조각으로 잘라야합니다. 각 조각은 소금과 후추를 뿌려 약간 구타해야합니다.
- 양파를 반 고리로 자르고 치즈를 가급적 굵은 강판으로 자르고 감자를 얇은 조각으로 자릅니다.
- 내부에서 곰팡이에 기름을 바르십시오.
- 주변에 고기를 분포시키고 가능한 한 단단히 조각을 놓습니다.
- 머스타드로 코팅하고 양파를 뿌린다.
- 감자 층으로 모든 것을 덮으십시오.
- 소금으로 간을 하고 후추를 약간 넣습니다.
- 제품 위에 사워 크림을 붓습니다.
- 호일로 양식을 단단히 덮으십시오. 오븐에서 30분 동안 감자를 왕실에서 굽습니다. 내부 온도는 이미 약 180도여야 합니다.
- 시간이 지나면 호일을 제거하고 강판 치즈를 접시에 뿌리고 약 1/4 시간 동안 오븐에 보관하십시오. 이것은 표면에 쾌적한 붉게 껍질이 형성되도록 필요합니다.
접시를 제공하기 전에 다진 허브를 아낌없이 뿌려야합니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 감자
원할 때 예상치 못한 상황이 있습니다.맛있는 요리를 요리하지만 기본 재료가 부족합니다. 그런 상황에서 어떻게해야합니까? 예를 들어 고기가 거의 없거나 다진 고기만 있습니다. 이 경우 오븐에서 감자를 어떻게 요리합니까? 레시피는 약간 조정될 수 있습니다.
매우 흥미로운 옵션이 있습니다.감자, 다진 고기, 소금, 버섯, 계란, 양파, 우유(또는 크림), 모든 조미료 및 카레 소스가 필요합니다. 제품의 수는 원하는 대로 "눈으로" 확인해야 합니다.
프로세스 자체는 세 단계로 구성됩니다.
- 먼저 재료를 준비해야 합니다.다진 고기는 약간 소금에 절이고 조미료로 간을해야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 조심스럽게 얇은 쿼터 링으로 자릅니다. 버섯을 씻고 얇은 조각으로 자르고 가볍게 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 먼저 계란에 우유를 풀어준 후 마요네즈를 넣어주세요.
- 접시를 조립하려면 금형이 필요합니다. 준비된 모든 음식은 다진 고기 - 양파 - 버섯 - 감자의 순서로 레이어에 배치됩니다.
- 처리 프로세스에는 두 단계가 포함됩니다.먼저 양식을 호일로 덮고 190도 온도에서 굽기 위해 오븐에 한 시간 동안 보내야합니다. 그런 다음 두 번째 단계가옵니다. 시간이 지나면 양식을 꺼내고 호일을 제거해야 합니다. 계란 덩어리에 제품을 붓습니다. 그 후 접시는 10 분 동안 오븐에 서 있어야합니다.
이제 남은 것은 구운 덩어리를 넓은 접시에 옮기는 것뿐이며 즉시 테이블에 제공할 수 있습니다.
치킨 감자
치킨 필레를 사용하여 오븐에서 왕실처럼 왕실 요리를 할 수도 있습니다. 전문가에 따르면이 구성 요소를 사용하면 접시가 더 부드럽고 부드럽습니다.
작업을 위해서는 생 감자 1kg당 필레, 소금, 양파 400g, 치즈 200g, 해바라기 기름 50g 및 약간의 갈은 후추가 필요합니다.
그러한 요리의 요리 기술은 이전 옵션과 유사합니다.
- 먼저 고기를 구워야 합니다. 필렛은 잘 구타하고 후추를 바르고 마요네즈로 코팅해야합니다. 조각을 슬라이드 접시에 넣고 약간 담가 두십시오. 이 단계에서는 소금을 사용하지 않습니다.
- 양파를 반 고리로 자릅니다.
- 껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 으깨십시오. 가공하는 동안 더 빨리 구워집니다.
- 일반 프라이팬을 형태로 사용할 수 있습니다. 먼저 기름을 발라야 합니다.
- 그런 다음 모든 음식을 팬에 층으로 넣으십시오.먼저 감자가 나옵니다. 소금에 절이고 가볍게 후추를 뿌려야합니다. 다음은 고기입니다. 조각이 서로 꼭 맞아야 합니다. 그런 다음이 모든 것을 양파로 덮고 강판 치즈를 뿌리고 마요네즈를 뿌려야합니다.
- 230도 오븐에서 1시간 정도 굽는다.
접시의 준비 상태는 감자가 얼마나 구워졌는지에 의해 확인됩니다.
