피클 병이란 무엇입니까?우선, 이것은 으깬 감자에 짠 추가, 멋진 간식 및 위기의 이유입니다. 인터넷, 신문, 잡지 및 기타 인쇄물에서 찾을 수있는 풍부한 요리법을 통해 동일한 제품에 대해 가장 다양한 유형의 소금을 만들 수 있습니다. 동시에, 절인 오이를 구입하는 이유를 이해할 수없는 이유는 독립적이고 많은 맛을 낼 수 있다면 상점에서 조리법이 간단합니다. 독립은 많은 공장에서 사용되는 모호한 품질의 제품에 대한 방송을 청취 한 후 특히 관련이 있습니다.
절인 오이 만드는 법을 고려하십시오고전. 요리를 위해서는 오이가 필요합니다. 그 모양은 "여드름으로"대중적인 방식으로 특징 지을 수 있습니다. 매끄러운 품종은 선택할 가치가 없습니다. 캔과 오이의 수를 결정하려면 1 : 2 (오이 1kg-완제품 2kg)의 비율을 준수해야합니다. 레시피는 오이 0.5kg에 대해 계산 된 양을 보여줍니다.
2 년 이상 보관해야하는 파삭 파삭 한 제품을 얻으려면 레시피를 준수해야합니다. 다음을 사용하여 오이를 소금에 절 여야합니다.
-검은 건포도의 잎 (2pcs)
-양 고추 냉이 잎 (1 개),
-벚나무 잎 (1 개)-옵션 구성품,
-마늘 (2 정향),
-딜 우산 (1-2 개),
-유용한 첨가제가없는 굵은 소금 (물 1 리터당 2 큰술).
Огурцы соленые рецепт получатся более ароматными, 딜 우산에 꽃이 아닌 씨앗이 들어 있다면 이 규칙은 제품에 풍미를주는 마지막 에센셜 오일이 없기 때문에 정당화됩니다. 요리 과정은 상당히 길지만 결과는 가치가 있습니다.
Перед началом засолки огурцы необходимо 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 차가운 물 아래에서 흰색 플라크를 조심스럽게 청소하고 동시에 각 오이를 자릅니다. 채소는 칼이나 보통 가위로 자릅니다. 그것의 일부는 에나멜 요리의 바닥에 놓여 있습니다 (분지와 양동이 모두 가능합니다). 다진 마늘의 일부가 거기에 추가됩니다. 위층에는 오이가 있습니다. 그런 다음 그들은 색다른 시스템 (녹색 오이-녹색 ...)을 얻도록 절차를 계속 반복합니다. 1 : 2의 비율과 1 리터의 물 당 2 큰 스푼의 소금 계산을 기억하여 오이를 물 (차가운 물)과 함께 부어 완전히 덮습니다. 접시가 덮여 있습니다. 따라서 절임 절임을 만드는 방법을 설명하는 첫 번째 부분이 완성되었습니다.
두 번째 단계는 오이 후에 시작됩니다.어두운 곳에서 실온에서 며칠 동안 서십시오. 오이를 절이는 추가 조리법에는 다음과 같은 조치가 포함됩니다. 결과 소금물을 냄비에 붓고 저온을 유지해야합니다. 이때 항아리를 준비하고 뚜껑을 끓으십시오. 오이는 준비된 항아리에 넣고 남은 잎과 향신료는 버립니다. 소금물을 끓여서 오이를 점차적으로 부어 넣습니다. 보관 중에 뚜껑이 터지는 것을 방지하려면 소금물을 부은 후 식초 한 스푼을 병에 넣으십시오. 뚜껑을 말아서 항아리를 뒤집어 하루 동안 식 힙니다.
할 수있는 또 다른 방법이 있습니다.절인 오이를 요리하십시오. 배럴 오이의 레시피는 개방형 또는 폐쇄 형 용기로 만들어집니다. 닫힌 배럴이있는 레시피는 이전 경우와 완전히 동일하며 소금물 만 즉시 용기에 부어 넣습니다. 3 일 후 코르크가 단단히 막히고 2 ~ 2.5 주 후에 기성품 오이를 먹을 수 있습니다. 열린 용기가있는 배럴 절인 오이도 준비되지만 특수 방패 또는 두꺼운 천 (유리 병인 경우)으로 덮고 실온에서 3 일 동안 보관하십시오. 그런 다음 배럴을 지하 또는 지하실로 옮기고 2-2.5 주 동안 보관합니다.
클래식 버전의 염장 실행에는 많은 수정 사항이 있지만 클래식은 항상 가격이 유지됩니다. 또한 설명 된 조리법에 따라 모든 것을 수행하면 오이를 망치지 않을 것입니다.
