축제 테이블의 메인 요리로소매에 사과가 달린 거위가 완벽합니다. 누구나이 대접을 즐길 수 있습니다. 각 주부는 아마도 사과와 함께 거위에 대한 자신의 요리법을 가지고있을 것입니다. 그러나 새로운 미각을 원한다면 다음 방법을 사용하는 것이 좋습니다.
사과와 휴일 거위 레시피 
성분 :
- 약 3-4 kg의 거위-1 조각;
- 큰 신 사과 (이상적인-Antonovka)-8 개 (채우기 4 개, 베이킹 시트 베이킹 4 개);
- 자두 (바람직하게는 구덩이)-무게 150 그램;
- 몇 리터 (약 3)의 사과 주스;
- 반 팩 (약 100 그램) 사워 크림;
- 부피가 50ml 인 액체 꿀;
- 50ml의 올리브 오일;
- 소금 2 큰술, 고수 한 숟가락, 고추 혼합물 한 숟가락 (검은 색, 빨간색 및 딸기);
- 반찬 감자-6-8 괴경;
- 장식용 : 파슬리, 석류 씨앗, 토마토.
준비 기술 
사과와 거위 레시피는 힘들고 시간이 많이 걸립니다. 특정 휴일 동안이 요리를 요리하기로 결정했다면 거위를 담그는 데 많은 시간이 걸리기 때문에 하루 전에 시작해야합니다.
1 단계 : 산세
조심스럽게 뽑아 낸 거위헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 살찐 거위를 발견하면 꼬리를 몇 번 자릅니다. 소금, 고수풀 및 다양한 종류의 후추를 결합하십시오. 거위 혼합물을 상단과 내부에 문지릅니다. 철저히 문지르고 마른 조각이 남아 있으면 안됩니다. 피부에 향신료를 문지른다. 어렵다면 식물성 기름을 조금 더할 수 있습니다. 편의를 위해 큰 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다. 거위를 문질러서 재운 후 사과 주스를 부어 가장자리를 묶고 하루 동안 감기에 넣으십시오. 이 시간 동안 시체를 여러 번 돌려 주스가 고기를 고르게 포화시킵니다.
2 단계 : 먹거리
24 시간 동안 절인 후 거위를꾸러미. 종이 타월로 두드려 건조시킵니다. 사과는 1/4로 자르고 씨앗은 잘라 내야합니다. 자두를 헹구십시오. 큰 베이킹 시트에 호일을 깔아줍니다. 그 위에 거위를 놓고 사과와 자두로 채우십시오. 너무 꽉 채우지 마십시오. 그런 다음 복부를 바느질하십시오. 시체의 모든면에 사워 크림을 펴십시오. 적절한 가방 크기를 찾으면 소매에 거위를 굽습니다.
3 단계 : 베이킹
오븐에서 온도를 200으로 설정도. 시기는 거위의 크기와 무게에 따라 다릅니다. 이것을 고려하십시오 : 1kg 당 45 분의 베이킹이 있습니다. 즉, 4kg의 시체가 3 시간 동안 튀겨집니다. 거위가 오븐에있는 동안 장식을 준비합니다. 사과 껍질을 벗기고 코어를 깐다. 감자를 껍질을 벗기고 4 등분으로 자릅니다. 요리 20 분 정도 전에 거위를 꺼내서 구워 졌는지 확인하세요. 칼을 사용하여 허벅지 부분을 뚫습니다. 투명 주스가 빨갛다면, 거위를 오븐에 20 분 더 넣어야합니다. 따라서 소매에 찐 사과가 달린 거위가 거의 준비되었습니다. 그러나 그것은 전혀 식욕을 돋 우지 않습니다. 창백하고 삶은 것입니다. 아름답게 보이게하려면 슬리브를 제거하고 버터, 꿀, 사과 주스 몇 스푼을 섞어 피부를 펴야합니다. 측면에 사과와 감자를 펴고 거위를 220도에서 20 분 동안 오븐에 넣습니다. 완성 된 거위를 축제 쟁반에 놓습니다. 사과와 함께 감자를 다시 오븐에 넣고 부드러워 질 때까지 굽습니다. 석류 씨앗과 신선한 허브로 접시를 장식하십시오. 사과와 거위 레시피가 구현되었습니다.
