소매에서 구운 고기와 가금류는 항상 매우 맛있습니다. 이 기사에서는 가장 빠르고 간단한 것부터 가장 복잡한 것까지 준비를 위한 여러 가지 요리법을 제공합니다.
첫째, 모든 새,오븐에서 구운 것은 전체적으로 마리네이드해야 합니다. 소매에서 구운 닭고기가 육즙이 많고 맛이 좋도록 매리 네이드를 준비하는 몇 가지 옵션이 있습니다. 절인 가금류는 오븐에서 1시간 이상 조리하면 안 됩니다. 그렇지 않으면 건조됩니다.
치킨 "빠른"은 매우 간단하게 할 수 있습니다.이렇게하려면 여러 레몬 주스를 후추, 소금 및 향기로운 허브와 섞으십시오. 새는이 혼합물로 철저히 비벼서 20 분 동안 그대로 두어야합니다. 슬리브에 넣기 전에 꿀을 바르면 먹음직스러운 빵 껍질이 됩니다.
치킨 "꿀"은 혼합물을 기준으로 준비됩니다.간장, 곡물이 든 겨자, 갈은 후추, 물론 꿀. 이러한 드레싱에서 고기나 가금류는 적어도 12시간 동안 누워 있어야 합니다. 다음으로 닭고기를 전용 봉지에 담아 50분간 굽는다. 소매 구운 닭고기가 완전히 익었습니다.
치킨 "마요네즈"는 특히 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다.마요네즈와 후추 및 양파 원을 섞어야합니다. 결과 혼합물로 새를 입히고 매리 네이드에 12 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 껍질을 벗긴 감자와 함께 봉지에 넣고 약 1 시간 동안 오븐에 보냅니다. 마요네즈와 고명을 곁들인 소매 구운 닭고기를 야채와 함께 제공합니다.
이 요리에 대한 다른 요리법을 제공할 수 있습니다.이 경우 소매에 구운 닭고기는 야채로 채워져 있습니다. 양파, 당근, 호박은 굵게 다져 소금물에 살짝 데쳐 알덴데 야채를 만든다. 이때 이전 조리법에서와 같이 새를 혼합물로 퍼뜨리고 그 안에도 철저히 기름칠이 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 삶은 야채도 마요네즈와 섞어 닭 안에 넣고 배를 꿰매준다. 이제 새를 소매 위로 보낼 수 있습니다. 적어도 한 시간 동안 요리되지만 마요네즈를 사용하면 고기가 육즙이 많고 향긋합니다.
자두와 소매에 구운 거위사과. 최소 3kg의 새가 필요합니다. 시체를 씻어야하고 날개 끝과 과도한 지방을 잘라 내고 목을 꿰매어야합니다. 이제 우리는 마요네즈, 후추 및 소금의 혼합물에 거위를 담그고 셀로판 필름에 넣고 12 시간 동안 냉장고에 보냅니다. 모든 것, 특히 새의 복부를 코팅해야 함을 명심해야합니다. 다음날 사과를 얇게 썰어 데운 자두와 섞는다. 말린 과일이 크면 두 부분으로자를 수 있습니다. 전체 충전물은 꿰매어 진 배에 놓입니다. 이제 잘라낸 날개를 베이킹 시트에 올려 놓고 거위가 아래로 향하게하여 가방에 넣어야합니다. 과도한 지방이 녹을 수 있도록 찌르는 것을 잊지 마십시오. 한 시간 후에 가방에서 거의 완성 된 거위를 꺼내고 지방을 배출하고 새를 갈색으로 변하도록 한 시간 더 구워야합니다.
소매에 구운 양고기는 요리됩니다적어도 두 시간. 가장 간단한 조리법은 양고기 다리를 만드는 것입니다. 성공의 열쇠는 잘게 썬 마늘, 으깬 로즈마리 및 백리향으로 구성된 보편적인 필링입니다. 라드 큐브와 소금과 혼합해야합니다. 이 혼합물은 더 필요합니다. 이제 고기 표면 전체에 매우 깊은 상처가 생기고 속이 채워집니다. 다리는 마늘, 후추 및 소금의 혼합물로 문질러 베이킹 슬리브로 보내고 최소 12시간 동안 냉장고에 보관해야 합니다. 다음날 고기 주위에 껍질을 벗긴 감자를 놓고 2 시간 동안 굽습니다. 그런 드레싱의 어린 양은 독특합니다.
식욕을 돋우십시오!
