Limonella (물고기)-요리의 미묘함

일상적인 생선 요리는 꽤 지루하고 표준적입니다. 새로운 것으로 가족을 부양하고 싶습니다. 리모넬라와 같은 이국적인 음식으로 식단을 다양화하십시오.

이 물고기는 태평양 깊은 곳에 산다.그것은 작은 연체 동물과 갑각류를 먹습니다. 길이는 성인이 72cm에 달하고 무게는 최대 1400kg입니다. 그녀의 평균 수명은 17년입니다. 바깥쪽으로 리모넬라는 복부 전체를 따라 뻗어 있고 꼬리까지 보풀이 있는 특이한 골반 지느러미로 쉽게 구별할 수 있습니다. 작은 비늘의 색깔은 약간 갈색입니다.

이 제품은 두 번째 코스에 이상적입니다.리모넬라는 지방이 많은 생선이 아니므로 수프에는 권장하지 않습니다. 풍부한 국물은 효과가 없습니다. 이 속성 덕분에 다이어트, 어린이, 당뇨병 환자는 물론 단순히 건강한 생활 방식을 따르는 사람들에게 이상적입니다.

리모넬라 물고기 : 유익한 특성

• 이 생선의 단백질 함량은 고기와 같습니다.
• 150g의 리모넬라균은 사람의 일일 요오드 요구량을 충족합니다.
• 리모넬라는 바다 물고기로 강력한 항산화 효과가 있는 고도불포화지방산을 함유하고 있습니다.
• 이 제품을 정기적으로 사용하면 심장 질환, 관절의 발병 및 악성 신 생물의 형성을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

요리 기능

그래서 리모넬라 물고기를 요리하는 방법?이 경우이 제품의 요리를 마스터 할 때 알아야 할 몇 가지 비밀이 있습니다. 리모넬라 균에는 많은 양의 액체가 포함되어 있으며 냉동 상태로 판매되어 수분을 공급한다는 점을 기억해야 합니다. 위험 부담 없이 이 생선은 감자 캐서롤이나 파이 속으로 제공될 수 있습니다.

튀길 때 부드러운 리모넬라 고기가 자주 터지고떨어져. 그러나 이것은 피할 수 있습니다. 유리에 과도한 수분이 있도록 미리 해동해야합니다. 이것은 거즈나 소쿠리로 할 수 있습니다. 생선을 소쿠리에 넣고 실온에서 해동하거나 거즈로 싱크대에 걸어두십시오. 튀기기 전에 밀도가 높은 반죽에 굴려야합니다.

리모넬라균용 반죽

계란 2개, 마요네즈 3큰술, 밀가루 2큰술, 소금, 후추가 필요합니다. 사워 크림이 될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다.

2개의 용기를 준비합니다.첫 번째에 밀가루를 붓고 두 번째에 계란을 잘 치십시오. 생선을 하나씩 굴려서 먼저 계란에 넣고 밀가루에 넣습니다. 밀도가 높은 반죽의 경우 작업을 여러 번 반복할 수 있습니다.

맥주 반죽의 경우 다음이 필요합니다.밀가루 1컵, 맥주 3큰술, 계란, 우유 1큰술, 소금, 후추 취향껏. 두꺼운 반죽을 얻으려면 모든 것을 철저히 혼합해야합니다. 물고기를 담그고 팬을 최대로 가열하십시오. 튀길 때 리모넬라 균이 반쯤 덮이도록 기름을 넉넉히 부어주세요.

그런 다음 거의 끓는 기름에 생선을 넣습니다.우리는 한 쪽은 1분 미만, 다른 쪽은 1분 동안 볶습니다. 가장 중요한 것은 물고기가 부드럽고 빨리 건조되고 "고무"구조를 얻을 수 있기 때문에 과다 노출하지 않는 것입니다.

생선 캐서롤

그런 캐서롤의 경우 4-5를 끓여야합니다.중간 크기의 감자, 매쉬, 소금 약간. 이전에 버터로 기름칠을 한 몰드의 바닥에 반을 넣으십시오. 그런 다음 채우기를 퍼뜨립니다.

채우려면 500gr이 필요합니다.리모넬라, 양파 1개(식물성 기름에 튀긴 것). 생선과 양파를 섞고 소금, 후추 (바람직하게는 흰색)를 넣으십시오. 남은 퓌레를 얹고 단단한 치즈를 뿌린다. 우리는 20 분 동안 180도 예열 된 오븐에 굽습니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

유대인의 물고기

당신은 필요합니다: 2 개. 양파, 피망 2개, 신선한 토마토 3-4개, 500-600 gr. 리모넬라.

양파는 반 고리로 자르고 후추는 스트립으로 자르고,조각에 토마토, 작은 입방체에 있는 물고기. 베이킹 접시에 양파, 토마토, 고추, 모든 생선의 순서로 야채 절반을 층으로 놓습니다. 소금과 후추 (바람직하게는 흰 후추). 양파, 토마토, 고추와 같은 순서로 생선에 나머지 야채를 넣으십시오. 필요한 경우 다시 소금과 후추. 캐서롤에 올리브 오일을 뿌립니다. 30 분 동안 160도 오븐에 넣으십시오. 서빙할 때 딜 허브를 뿌립니다.

조림 리모넬라 요리법

1. 첫 번째 옵션.

800g리모넬라는 3~4cm 크기로 썰고 양파는 잘게 썬다. 약간의 식물성 기름에 생선과 양파를 볶고 15 % 사워 크림, 소금, 고수풀, 흰 후추 한 잔을 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 15분 동안 끓입니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다. 밥이나 삶은 감자는 반찬으로 적합합니다.

2. 두 번째 옵션.

800g이전 레시피와 같은 방법으로 리모넬라 생선을 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 당근 1개를 갈아주세요. 야채를 볶고 생선을 넣고 부드러워질 때까지 요리하십시오. 토마토 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 10분간 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 연 상태에서 여분의 액체가 증발하도록 5분 더 추가합니다. 요리가 준비되었습니다. 삶은 쌀이나 으깬 감자는 장식용으로 적합합니다.

결론

그래서 겉보기에는 이국적인 리모넬라균은 물고기다.아주 쉽게 준비할 수 있습니다. 약간의 상상력과 욕망으로 모든 사람들이 부러워하는 요리를 준비 할 수 있습니다. 이제 리모넬라가 물고기라는 것을 알았습니다. 위에서 설명한 조리법을 사용하면 맛있고 튀김, 조림 및 끓일 수 있습니다. 요리는 매우 식욕을 돋우고 지방이 많지 않습니다.