Суп из щавеля относится к традиционным блюдам 슬라브 요리. 그것은 여름처럼 추운 곳에서 먹고, 처음에는 뜨겁다. 두 버전 모두에서 매우 맛있고 건강하다고 정당하게 말할 수 있습니다. 그리고 물론, 다른 장소에서도 다양한 방식으로 준비합니다. 그러나 전통적으로 감자는 야채, 뿌리 채소, 뿌리, 달걀에만 넣지 않습니다.
차가운 밤색 수프 (벨로루시 요리)
제품 소비 : 기본 채소-250 gr., 신선한 오이-2-3 조각, 파 (머리가있는 깃털)-40 gr. (작은 무리), 계란-3 조각, 설탕-1 티스푼, 소금 맛.
이 밤색 수프는 어떻게 만들어 졌습니까?조리법은 흐르는 물에 잎을 헹구고, 배수하고, 말릴 것을 권장합니다. 잘게 다지고 익을 때까지 국물이나 야채 국물에 끓입니다. 그런 다음 미래 수프를 식히십시오. 그들은 잘게 잘린 양파를 넣고 원하는 경우 소금, 오이, 설탕으로 갈아야합니다. 삶은 계란을 삶아서 노른자를 으깬 다음 흰자를 썰고 나머지 제품에 모든 것을 추가하십시오. 접시는 사워 크림, 딜, 파슬리로 옷을 입습니다.
약간 다른 방법으로 수프를 요리 할 수 있습니다밤색. 조리법은 계란을 다지는 것을 허용하지 않지만 각 접시에 1/4 씩 넣습니다. 그리고 첫 번째는 밤색뿐만 아니라 사탕무로도 요리하십시오. 그런 다음 150g의 채소를 취하고 사탕무는 100g 이상입니다.
비트 뿌리 국물을 곁들인 밤색 수프
제공되는 수프도 카테고리에 속합니다.춥다. 그들은 밤색을 처리하여 요리하기 시작합니다 : 헹구고, 말리고, 자르고, 끓입니다. 베이스에는 물이나 국물이 사용됩니다. 매우 녹지에는 200g 무게의 무리가 필요합니다. 이것은 비정상적인 밤색 수프이기 때문에 조리법에는 비트 (중간 크기, 빨간색)가 포함되어 있습니다. 전체적으로 따로 끓여서 껍질을 벗기지 않아야합니다.
그런 다음 뿌리 작물을 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.그리고 끓인 물은 잘 여과되어야합니다. 밤색 국물에 첨가됩니다. 파 (맛을 내기 위해 소금으로 갈아야 함), 오이 (2 개), 계란 3 개 (노른자는 갈아서 접시에 추가)를 잘게 자르고 다른 제품과 함께 냄비에 넣으십시오. 이 버전의 조리법, 밤색 수프를 요리하는 방법과 위에서 설명한 것과 다른 점은 케 피어 (100-150g)로 채워져 있으며 먼저 믹서 나 거품기로 잘 쳐서 보관해야한다는 것입니다. 잠시 냉장고. 맛에 설탕으로 접시를 약간 달게하십시오. 서빙 할 때 사워 크림과 허브를 접시에 넣으십시오.
밤색 퓨레 수프
