조림과 같은 고기 요리 방법은부드럽고 육즙이 많고 함유 된 최대 영양소를 유지하는 데 도움이됩니다. 사워 크림으로 끓인 쇠고기는 매우 맛있는 요리이며 칼로리 함량을 줄이기 위해 사워 크림을 물과 섞는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 쇠고기 스튜 요리를위한 몇 가지 요리법을 고려할 것입니다.
레시피 번호 1. 사워 크림으로 끓인 쇠고기
성분 :
- 쇠고기 고기-700g;
- 사워 크림 15 %-120g;
- 양파-1 PC .;
- 소금, 조미료.
쇠고기를 작은 조각으로 자릅니다.조각이 작을수록 고기가 더 빨리 요리된다는 점에 유의해야합니다. 프라이팬에 식물성 기름 (적은 양)을 넣고 그 위에 쇠고기를 올려 놓습니다. 기름은 뜨거운 프라이팬에 넣었을 때 고기가 타지 않도록하기 위해서만 필요합니다. 실제로 요리하는 동안 쇠고기는 주스를 배출합니다. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮어야합니다. 7 분마다 고기를 저어주세요. 동시에 우리는 양파를 청소하고 씻은 다음 고리로 자릅니다. 쇠고기에 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 잠시 끓입니다. 사워 크림을 물 50-50으로 희석하고 소금, 조미료를 첨가하여 맛을 내고 결과 혼합물로 고기를 채 웁니다. 우리는 쇠고기를 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 끓입니다. 약 20 분 후에 준비됩니다. 사워 크림으로 끓인 쇠고기는 매우 부드럽고 맛 있으며 맛있습니다. 그리고 가장 중요한 것은이 요리가 저지방이고 영양가가 높다는 것입니다.
레시피 번호 2. 사워 크림으로 끓인 쇠고기
요리 재료 :
- 쇠고기-1kg;
- 양파 - 몇 조각;
- 사워 크림-400g;
- 갈은 후추;
- 소금;
- 월계수 잎;
- 식물성 기름.
쇠고기는 씻어서 말리고 잘게 썰어 야합니다작은 조각들. 그런 다음 후추, 소금을 뿌리고 껍질이 형성 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 그 후 고기를 냄비에 옮깁니다. 양파는 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자르고 튀겨 야합니다. 그런 다음 양파를 고기 위에 올려 놓고 사워 크림 (이전에는 물에 희석)을 따르십시오. 쇠고기를 끓이는 데 약 2 시간이 걸립니다. 조리가 끝나면 월계수 잎을 넣고 12 분 더 끓인 후 고기는 약간 (약 10 분) 식혀 야합니다. 사워 크림으로 끓인 쇠고기는 바로 먹을 수 있습니다.
레시피 번호 3. 오븐 조림 쇠고기
요리 재료 :
- 쇠고기-2kg;
- 마늘-11 정향;
- 당근 - 몇 조각;
- 소금, 향신료;
- 식물성 기름;
- 녹색
고기를 씻어야하고 필름을 제거해야합니다.마늘을 껍질을 벗기고 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 창살을 낸다. 당근, 향신료, 마늘을 섞고 결과물로 고기를 채 웁니다. 그 후 식물성 기름에 쇠고기를 가볍게 볶습니다. 그런 다음 슬리브 또는 호일에 넣고 약 2 시간 (180도) 동안 굽습니다.
레시피 번호 4. 이탈리안 스타일 비프 스튜
성분 :
- 계피-1 스틱;
- 정향-4 개;
- 달콤한 완두콩-3 개;
- 후추-6 완두콩;
- 올리브 오일-3 큰술;
- 쇠고기-1.5 kg;
- 양파-1 PC .;
- 마늘 - 4 조각;
- 셀러리-2 개의 화살;
- 당근 - 몇 조각;
- 드라이 레드 와인-1 잔;
- 토마토-700g;
- 파슬리.
먼저 계피 향을 섞을 필요가 있습니다.완두콩, 정향, 검은 완두콩을 커피 그라인더로 갈아 가루를 만듭니다. 올리브 오일을 데우고 고기 양쪽을 약 12 분 동안 볶습니다. 그런 다음 슬로우 쿠커에 넣으십시오.
그 후 양파를 갈색이 될 때까지 볶고마늘, 당근, 셀러리를 넣고 약 4 분 동안 볶습니다. 다진 향신료를 커피 그라인더에 붓고 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 적포도주를 넣고 12 분 더 익힌 다음 잘게 썬 토마토를이 혼합물에 넣습니다. 준비된 혼합물을 슬로우 쿠커의 고기 위에 놓고 약 8 시간 동안 약하게 요리하십시오.
육류 요리를 좋아한다면이 요리법이 훌륭한 발견이 될 것입니다. 결국 프라이팬이나 오븐에서 끓인 사워 크림의 쇠고기는 놀랍도록 맛있습니다!
