珍味は、によって異なります特定の州または人々の受け入れられた慣習。さらに、一部の国では、カエルのキャビアは、ロシアのチョウザメやサケの赤や黒のキャビアと同じ、お祝いのおいしい料理と見なされています。
価値があります？
今日の食品市場であなたは見つけることができます数十年前に伝聞でしか知らなかった、あらゆる種類の珍味。そして今日、あなたが望むなら、あなたはどんな料理でもテーブルに出すことができます.フロッグキャビアも例外ではありません.珍味はどれも高い。これは、可用性が低いためです。したがって、1匹のカエルは約2グラムの卵しか産みません。 100 グラムの瓶を得るのに必要な両生類のキャビアの数を計算するのは簡単です。多くの場合、カエルの卵は密猟者によって入手され、水中爆発によって貯水池の住民を破壊します。このような野蛮な方法で悪徳業者によって入手されたキャビアは、しばしばチョウザメのキャビアとして流布され、人工的に着色されて赤みを帯びています。
カエルとサンゴ
時々あなたは「陶酔感」というフレーズを見つけることができますカエルのキャビア。「詳しく説明しないと、両生類のキャビアの学名はユーフィリアだと思われるかもしれません。しかし、実際、この美しい言葉はサンゴの一種を指し、この名前のカエルのキャビアは次の意味しかありません。視覚的な類似性。外観がカエルの将来の子孫に似ているサンゴは、暖かい熱帯および赤道の海に住んでいます。ちなみに、サンゴは植物ではなく、生き物です。いくつかの種類のポリープには美しい名前があります-ハンマーヘッドユーフィリア、トーチライト、パラアンコール、枝分かれ - 「フロッグ キャビア」 両生類の子孫に似たサンゴの特徴は、暗闇で蛍光を発することです。美しい生き物は、私たちの惑星のもう 1 つの驚くべき謎です。
薬はどうですか？
一部の国では、カエルのキャビアが長い間食べられてきました。魔法や薬としての特別な価値。そして今日まで、伝統的な治療師はそれを春に集め、布の上に薄い層で裏打ちし、乾燥させ、そしてこの形で、抗炎症剤として皮膚の丹毒に適用します。これはおそらく、伝統医学がカエルの卵を使用する唯一の病気です。ただし、一部の科学者によると、カエルのキャビアは、その有益な特性がまだ十分に研究されていないため、ヒト幹細胞の作用に匹敵する、人体の細胞に一定の効果をもたらす可能性があります。つまり、両生類の将来の子孫を利用して、老化や病気と闘い、人間の細胞を若返らせることができると想定されています。懐疑的な人々は、カエルのキャビアから若返りの薬を作る試みはすべて失敗に終わるだろうと予測しているが、これらの開発は続く可能性が高い.
では、どうすればそれぞれを区別できますか。
原則として、すべての生き物のすべての卵、このようにして子孫を受け取る人は多少似ています - シェルは、透明であるか、色合いがあり、発生期の生命を確実に保護します。カエルのキャビアはどのように見えますか？日常生活の中でカエルと呼ばれる尾のない両生類にはたくさんの種があります。そして、それに応じて、各タイプのキャビアはわずかに異なります。しかし、一般的に、カエルのキャビアは、酸素と二酸化炭素を通過させ、水中で膨潤させるゼラチンカプセルです。その中には黒または茶色の胚があります。水中のカプセルは、胚がオタマジャクシ - 赤ちゃんカエルに成長するためのすべての栄養素を保持します。さまざまな両生類がさまざまな方法で産卵します。誰かが植物の葉の上に、誰かが将来の子孫を湿った地面に一度に1つずつ埋め、一部の母カエルは背中にひなを運びます。自然界では、両生類の卵を、このように子孫を育てる他の種類の生物の卵と混同することは非常に困難です。しかし、店の棚では、染料で着色され、塩漬けされたカエルのキャビアが、突然貴重な魚種のキャビアになります。
カエルは素晴らしい生き物です。地球全体で一般的ですが、人は自分がどれだけの利益をもたらすかについてほとんど考えないことがあります。自然はたくさんの素晴らしい生き物を生み出してきました。そして、人間の使命は、これらすべての自然の宝物を保護することです。
