カードは最も重要な栄養成分の1つです乳製品由来のカルシウム、リン塩、ビタミン、脂肪、タンパク質の供給源であるため、すべての子供。この製品の役割は、生後1年の赤ちゃんの成長する体にとって、骨を強化し、若い男性のすべての臓器を貴重な物質で豊かにするために非常に貴重です。しかし、普通の店のチーズはすべての有用な品質と特性を含んでおらず、多くの場合、あらゆる種類の化合物が豊富であるため、彼を養うには、赤ちゃんのために特別なカッテージチーズが必要です。
この発酵乳製品を調製する方法は複数あります。そして、それぞれの母親は、どちらが彼女と彼女の子供にもっと適しているかを自分で決定します。それらのいくつかを見てみましょう。
1.ケフィアで冷たい方法
1杯のケフィアを事前に凍結してから、ふるいまたはザルで氷を解凍します。解凍すると、ホエイが分離して排出され、最も繊細なカードフレークが容器に残ります。
2.ケフィアを使用した熱的方法
これで赤ちゃん用のカッテージチーズを作るにはちなみに、ケフィアを1杯必要です。このような量の場合、出力は完成品の約40グラム、つまり1歳未満の子供に必要な1日あたりの許容量になります。最良の選択肢は、乳製品のキッチンで調理されたケフィアを選ぶことです。それからのカードは非常に柔らかく、最も有用であることがわかります。それで、ケフィアを小さな容器に注ぎ、それを最小限の熱に置きます。加熱すると、容器の中身が丸まり始めます。得られたカードをザルまたはふるいに入れ、ホエーを排出します（ちなみに、後でベーキングに使用できます）。
3.煆焼法
沸騰させずに2カップのミルクを加熱し、大さじ1杯の10％塩化カルシウムを加えます。よくかき混ぜて濾します。この方法で調製された赤ちゃん用のカッテージチーズはカルシウムが非常に豊富であるため、赤ちゃんに与える価値がないことがよくあります。
この方法は、カッテージチーズの準備を提供しますヨーグルトメーカー。それを実装するには、現代のキッチン技術の1つの奇跡に加えて、ミルクと特殊なドライサワードウが必要になります。低温殺菌した（または全体の）ミルクを沸騰させ、25〜30度の温度に冷まし、かき混ぜながら、その中にパンを溶かします。温かい混合物をヨーグルトメーカーの容器に注ぎ、カッテージチーズの準備プログラムを選択して、完了するまで約10時間静かに待ちます。ホエイが発生した場合は、ヨーグルトメーカーの容器を傾けて水気を切ります。完成したカッテージチーズを冷蔵庫に3〜4時間入れて、完全に冷まします。
キャセロール
カッテージチーズにフルーツを混ぜたもの-赤ちゃんには使用できません素晴らしいおやつ！しかし、昨日から残った発酵乳製品を子供に与える母親はいないでしょう。この点で、カッテージチーズから何を調理できるかという疑問が生じます。答えは非常に簡単です-豆腐キャセロール。
- 500グラムのカッテージチーズ。
- 大さじ6。 l。おとり;
- 大さじ4。 l。サハラ;
- 2鶏卵;
- 150グラムのサワークリーム;
- ½h。ロッジ。ソーダ。
料理の仕方は？
サワークリームとソーダを混ぜて、盛り上げて、加えますカッテージチーズ、セモリナ粉、砂糖、卵を入れ、均一になるまでよくこねます。厚肉のグラタン皿にグリースを塗り、小麦粉をまぶして生地を入れます。 200度に加熱したオーブンに30〜35分入れます。完成したホットキャセロールを型から外さずに冷却します。
テーブルへの時間！
刻んだ豆腐のキャセロールにサワークリームを加えて出す。小さな幼児だけでなく、家族全員にとっても素晴らしいデザートになります！
